Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Paggamit ng hilaw na luya sa mga recipe
• Paraan 2 ng 2: Ang pagkain ng hilaw na luya para sa iyong kalusugan

Ang hilaw na luya ay isang kamangha-manghang sangkap na parehong malusog at masarap! Maaari kang magdagdag ng hilaw na luya sa iyong mga paboritong recipe upang paganahin ang mga ito nang kaunti. Ang luya ay napupunta nang perpekto sa mga sopas, gumalaw at kahit mga panghimagas. Maaari mo ring ngumunguya ang hilaw na luya o magluto ito sa isang tsaa upang makatulong sa ilang mga kundisyon sa kalusugan.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Paggamit ng hilaw na luya sa mga recipe

1. Pagsamahin ang luya sa isang gulay na sopas na may mga karot. Ang init ng luya ay napakahusay sa mga mag-atas na sopas. Ang luya sa mga mag-atas na sopas na may mga ugat at tubers ay lalong masarap sa taglamig, dahil ang luya ay nagdaragdag ng lasa at nagpapainit sa iyo! Maghanda ng isang simpleng sopas ng gulay na may mga karot tulad ng sumusunod:
   • Sukatin muna ang 15 gramo ng sariwang tinadtad na luya, 15 gramo ng ground coriander at 7.5 gramo ng ground butil ng mustasa. Pagkatapos ay idagdag ang 7.5 gramo ng curry powder sa 2 kutsarang mainit na langis sa isang mabigat na kawali.
   • Magdagdag ng 15 gramo ng sariwang ground luya, 250 gramo ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at 500 gramo ng manipis na hiniwang karot sa kawali. Maghurno ng 3 minuto at pagkatapos ay magdagdag ng 1.2 liters ng stock ng manok at pakuluan.
   • Bawasan ang init sa katamtamang-mababa at kumulo sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos hayaan ang cool at ihalo ang sopas sa mga bahagi sa isang food processor o blender hanggang sa maging maayos ang lahat. Ibalik ito sa sopas ng takure at, kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng 6 ML na stock nang paisa-isa.
2. Grate sariwang luya sa isang ihalo. Ang mga stir-fry dish ay napakadaling ihanda sa bahay. Paghaluin ang iyong mga paboritong protina at gulay na may kaunting sarsa sa isang wok na may ilang mga kutsara ng langis. Gumalaw sa katamtamang init hanggang maluto. Halfway through, lagyan ng rehas ang isang maliit na luya sa iyong pinaghalong pinggan upang pagandahin ito ng kaunti.
3. Magdagdag ng luya sa iyong mga panghimagas. Dahil maanghang ang luya, maayos ito sa tamis. Maaari kang magdagdag ng luya sa karamihan ng mga cookies, pastry o pie upang pagandahin ang mga ito nang kaunti. Suriin ang mga recipe upang makita kung kailan idaragdag ang sariwang gadgad na luya. Nakasalalay sa uri ng resipe, maaaring kailanganin mong idagdag ito kasama ang isa pang semi-basa-basa o tuyong sangkap.
   • Ang sariwang luya ay karaniwang mas malakas kaysa sa ground dry luya, kaya tandaan ito kapag tinitingnan ang dami. Maaaring kailanganin mong bawasan ang dami ng tuyong luya ng ¾ o ½ kung gumagamit ng sariwang luya sa halip.
   • Kung mas matagal mong ihalo ang luya sa iba pang mga lasa, mas malakas ang lasa. Halimbawa, kung gumagawa ka ng pumpkin pie na may luya, gawin ang pie sa isang araw nang maaga kung nais mo ang isang pie na may isang malakas na lasa ng luya.
4. Gumawa ng isang dressing ng luya para sa salad. Magdagdag ng 60 ML langis at 60 ML na suka sa isang blender. Maaari kang pumili kung aling langis at suka ang gusto mo. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pulgada ng makinis na tinadtad na luya. Maaari kang magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa kung nais mo. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at mayroon kang isang dressing ng luya!

Paraan 2 ng 2: Ang pagkain ng hilaw na luya para sa iyong kalusugan

1. Ngumunguya ng hilaw na luya upang labanan ang hindi pagkatunaw ng pagkain. Kung mayroon kang sakit sa tiyan, makakatulong ang kaunting hilaw na luya. Gupitin ang isang manipis na hiwa ng luya at ngumunguya ito na parang nginunguyang gum. Kapag nawala ang lasa, maaari mo itong itapon at kumuha ng isang bagong piraso ng luya.
   • Ang hilaw na luya ay perpekto kung nakakaranas ka ng pagkakasakit sa umaga dahil papalma nito ang iyong tiyan nang hindi inisin ang sanggol.
2. Brew hot luya tsaa upang mapawi ang ubo. Ang laki ng piraso ng luya na gagamitin ay nakasalalay sa kung gaano kalakas ang pag-inom ng iyong tsaa. Upang magsimula sa, maaari mong gamitin ang isang piraso ng tungkol sa 2.5 cm². Gupitin ito sa mas maliit na piraso at ilagay ito sa tasa. Pagkatapos ibuhos ang 250 ML ng kumukulong tubig sa luya.
   • Maaari mong i-peel ang luya bago i-cut sa mga piraso, ngunit hindi mo kailangang.
   • Maaari kang magdagdag ng 5 ML ng honey o ilang mga squirt ng lemon juice para sa ilang labis na lasa.
3. Gamitin ito upang ihanda ang iyong mga katas. Kung ang mga katas ay bahagi ng iyong diyeta, ang pagdaragdag ng luya ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Bago gawin ang katas, gupitin ang 1 pulgada (2.5 cm) ng luya. Gawin ang iyong katas tulad ng dati mong ginagawa, ngunit alisin ang mga labi ng luya. Ang iyong katas ay magkakaroon na ng lasa at mga benepisyong pangkalusugan ng luya nang hindi kinakailangang magdagdag ng anumang nakakatakot dito.
   • Kung nais mo, maaari mong iwanan ang luya sa katas para sa isang grainier at spicier juice.
4. Ngumunguya ng hilaw na luya upang pasiglahin ang iyong gana sa pagkain. Ang ilang mga sangkap sa luya ay maaaring pasiglahin ang paggawa ng mga digestive juice. Kung ikaw ay nagkasakit at nawalan ng timbang bilang isang resulta, ang luya ay maaaring maging sanhi ng iyong gana na bumalik.