Nilalaman
Ang sopas ay maaaring madaling masira ng sobrang asin. Sinubukan mo man ang isang bagong resipe na hindi gumana o hindi nasiyahan sa isang sobrang maalat na sopas na iyong binili, maraming iba't ibang mga paraan upang mapabuti ang lasa. Maaari itong maging kasing simple ng pagdaragdag ng maraming likido, isang ambon ng suka, o isang kutsarang asukal. Maaari ka ring gumawa ng bagong sopas nang walang asin at ihalo ito sa maalat na sopas upang makakuha ng mas malaking halaga ng sopas na may balanseng lasa. Pansamantala, patuloy na tikman at huwag gumamit ng mga sangkap na naglalaman ng labis na asin kapag gumagawa ng iyong sariling sopas upang makuha ang perpektong sopas.
Upang humakbang
Paraan 1 ng 3: Haluin ang sopas
Haluin ang sopas ng sabaw ng buto ng tubig o stock. Ang pinaka-maaasahang pamamaraan ng paggawa ng sopas na hindi gaanong maalat ay upang magdagdag ng mas maraming likido. Magdagdag ng kaunting tubig o stock nang paisa-isa at hayaang kumulo ang sopas. Ang sabaw ng buto ay magiging mas maalat. Kung gumagamit ka ng stock upang palabnawin ang iyong sopas, tiyaking walang stock ang asin sa stock. Kaya mo salain din ang maalat na stock upang ikaw ay maiiwan ng mga sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng sariwang stock na walang asin at hayaang kumulo muli ang sopas.
Gumamit ng mga sariwang damo sa halip na asin upang tikman ang iyong sopas. Sa halip na pampalasa lamang ang sopas na may asin, magdagdag ng mga sariwang halaman. Ang mga sariwang damo ay nagbibigay din sa iyong sopas ng maraming lasa nang hindi ginagawang asin. Magdagdag ng tungkol sa 1.5 kutsarita (5 gramo) ng perehil, tim, oregano, o rosemary para sa isang sariwang lasa. - Maaari ka ring magdagdag ng mga tuyong halaman at pampalasa kung wala kang mga sariwang halaman sa bahay.
- Tandaan na ang mga pinatuyong halaman at spice blends ay maaaring maglaman ng asin.
Upang maiwasang maging maalat ang sopas, gumamit ng stock na mababa sa sodium. Ang sabaw ay maaaring makatikim ng mura na walang asin, ngunit ito ay isang perpektong pagpipilian upang magdagdag ng iyong sariling mga halaman. Kung gagamit ka ng stock na naglalaman ng asin, ang iyong sopas ay mabilis na magiging maalat. - Huwag magdagdag ng asin kung gumagawa ka ng iyong sariling stock. Maaari mong idagdag ang asin sa paglaon kapag gumagawa ng sopas.
- Lalo na mahalaga na gumamit ng sabaw na mababa ang asin kung gumagamit ka ng iba pang mga sangkap na napakalat.
Hayaang timplahan ng asin ng mga tao ang kanilang sopas ayon sa kanilang sariling mga pangangailangan. Ang bawat isa ay may magkakaibang kagustuhan pagdating sa asin. Huwag magdagdag ng labis na asin sa panahon ng pagluluto at hayaang maglagay ng asin sa kanilang sopas sa kanilang mga sarili.
