Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: I-freeze ang sariwang spinach
• Mga kailangan
• I-freeze ang sariwang spinach
• Blanch ang spinach bago magyeyelo
• I-freeze ang pureed spinach
• Mga Tip

Kung mayroon kang sariwang spinach na nais mong panatilihin, magagawa mo iyon nang napakahusay sa freezer. Habang binabago ng spinach ang pagkakayari kapag nagyelo, pinapanatili nito ang mga nutrisyon at lasa. Kung balak mong gamitin ang spinach sa loob ng 6 na buwan, maaari mo itong i-freeze na sariwa. Gayunpaman, kung sa palagay mo mas mahaba ito sa freezer, blank muna ito. Maaari mo ring i-mash muna ang spinach upang mas madaling gamitin ang mga smoothies, sopas at marami pa!

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: I-freeze ang sariwang spinach

1. Hugasan ang spinach sa isang mangkok ng malamig na tubig. Palaging mahalaga na hugasan ang hilaw na spinach upang alisin ang dumi at bakterya mula sa mga dahon. Ilagay ang spinach sa isang mangkok ng tubig at gamitin ang iyong mga kamay upang ilipat ang mga dahon sa tubig. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang spinach.
   • Kung nakakakita ka ng mga kayumanggi, napinsala, o malambot na dahon, hilahin ito at itapon.
2. I-freeze ang dahon ng spinach sa mga markado, resealable na mga bag. Ilagay ang spinach sa isang freezer bag at isara ito halos buong. Pagkatapos ay itulak ang mas maraming hangin sa bag hangga't maaari nang hindi bruising ang spinach, pagkatapos ay isara ang bag nang buo at ilagay ito sa freezer. Ang iyong spinach ay mananatili hanggang sa 6 na buwan.
   • Kung kailangan mong gumamit ng isang hindi nababaluktot na lalagyan, subukang punan ito nang buo. Gayunpaman, iwasan ang pag-compress ng spinach bago isara ang lalagyan dahil maaaring mapalawak ang spinach kapag nag-freeze ito.
3. Hugasan ang spinach sa malamig na tubig upang alisin ang anumang mga labi, pagkatapos ay alisan ng tubig. Bago blanching ang spinach, banlawan ito ng maayos upang matanggal ang dumi, bakterya, at insecticide sa mga dahon. Pagkatapos ay ilagay ang spinach sa isang colander upang maubos. Hindi mo pa kailangang patuyuin ito.
   • Kung pupunta ka sa blanch spinach na naani mo ang iyong sarili, magandang ideya na ilagay muna ang mga dahon sa isang mangkok ng tubig upang linisin ang mga ito. Maaari pa ring may mga bug o dumi mula sa hardin dito.
   • Malamang na hugasan na ang biniling tindahan ng spinach, ngunit mabuti pa ring banlawan muli.

   Alam mo ba? Ang Blanching ay tumutulong na mapanatili ang mga nutrisyon sa pagkain nang mas matagal!

   
   
4. Punan ang isang malaking mangkok ng tubig na yelo habang uminit ang tubig sa kawali. Habang hinihintay mo ang tubig na kumukulo, kumuha ng isang malaking mangkok, tulad ng isang malaking mangkok ng salad. Punan ang mangkok ng halos kalahati ng puno ng yelo, pagkatapos ay ibuhos ng sapat na malamig na tubig upang masakop ang yelo.
   • Tiyaking mag-iiwan ng sapat na silid para sa spinach.
5. Pagkatapos alisan ng tubig ang spinach sa isang colander. Matapos lumamig ang spinach, ibuhos ito sa isang colander upang maubos. Marahil ay tatagal ng halos 5 minuto para maubos ang karamihan sa tubig. Kung nais mo, maaari mong marahang iling o i-tap ang colander nang banayad upang mapabilis ang proseso.
   • Maaari mo ring matuyo ang spinach sa isang spinner ng salad, kung mayroon ka nito.
6. Ilagay ang spinach sa isang resealable plastic bag at pisilin ang anumang hangin. Hatiin ang spinach sa mga bahagi na karaniwang kinakain mo para sa isang pagkain. Ang sobrang hangin sa lalagyan ay maaaring maging sanhi ng malamig na burn ng spinach, kaya tiyaking aalisin ang mas maraming hangin hangga't maaari mula sa lalagyan bago ito isara.

   Tip: Ang paghahati nito sa mga bahagi nang maaga ay nangangahulugang kailangan mo lamang i-defrost ang spinach para sa 1 pagkain nang paisa-isa.

   
   
7. Hugasan ang iyong spinach sa isang mangkok ng malamig na tubig at pagkatapos ay banlawan nang maayos. Pukawin ang spinach sa paligid ng mangkok sa loob ng 1-2 minuto upang hugasan ang dumi at bakterya. Pagkatapos ay patakbuhin ito sa ilalim ng cool, umaagos na tubig upang banlawan at tiyakin na ito ay ganap na malinis.
   • Kahit na ikaw ay nagmamasa at nagyeyelo, laging maghugas ng hilaw na spinach bago kainin ito.
8. Ilagay ang spinach sa iyong blender, na may tinatayang. 2 kutsarang tubig. Kung nagmamasahe ka ng maraming spinach, maaari kang maglagay ng maraming spinach sa blender na maaaring magkasya. Magdagdag ng isang maliit na tubig, makakatulong ito na mash pantay ang spinach.
   • Maaari mo ring gamitin ang isang food processor kung nais mo.

   Ideya ng resipe: palitan ang tubig ng orange juice o tubig ng niyog kung gagamitin mo ang frozen na timpla sa spinach o mga pinggan ng sanggol!

   
   
9. Hatiin ang katas sa mga bahagi at ilagay ito sa mga bag, garapon o isang tray ng ice cube. Upang gawing madali ang pagkatunaw ng iyong spinach hangga't maaari, gumawa ng mga bahagi. Upang magawa iyon, hatiin ang spinach sa maliliit na freezer bag o mga garapon ng pagkain ng bata na ligtas para sa freezer. Maaari mo ring ibuhos ang katas sa isang hulma ng ice cube upang makagawa ng maliliit na cube.
   • Kung nagyeyelo ka sa spinach sa isang tray ng ice cube, maghintay hanggang ma-freeze ito, pagkatapos alisin ang mga cube mula sa lalagyan at ilipat ito sa isang freezer bag o iba pang ligtas na lalagyan ng freezer. Sa ganoong paraan, maaari mong magamit muli ang tray ng ice cube tuwing kailangan mo ito.
10. Ilagay ang spinach sa freezer, kung saan ito ay tinatayang. Buhay ng istante ng 1 taon. Kung ang iyong freezer ay mananatili sa -18 degree Celsius, ligtas na kainin ang spinach basta mananatili itong frozen. Gayunpaman, ang kalidad ay pinakamahusay kung kinakain sa loob ng 10-12 buwan. Upang matunaw ang spinach, ilagay ito sa ref sa magdamag.
    • Kung gagamitin mo ang spinach sa isang nakapirming makinis, hindi mo muna ito kailangang matunaw. Itapon lamang ito sa blender na may - o sa halip na - mga ice cube. Maaari ka ring magdagdag ng mga nakapirming cubes ng spinach sa mga sopas o iba pang mga pinggan na kailangang kumulo nang hindi natutunaw, dahil ang init ay mabilis na matunaw ang yelo.

Mga kailangan

I-freeze ang sariwang spinach

• Halika na
• Tubig
• Mga freezer bag
• Highlighter

Blanch ang spinach bago magyeyelo

• Colander
• Malaking kawali na may takip
• Tubig
• Malaking mangkok
• Ice
• Mahabang ladle na may butas
• Mga freezer bag
• Pananda

I-freeze ang pureed spinach

• Halika na
• Tubig
• Blender o processor ng pagkain
• Ice cube tray o mga freezer bag

Mga Tip

• Habang ang iyong frozen na spinach ay magiging masyadong malambot upang magamit sa isang salad, ito ay magiging mahusay sa pasta, sopas, sarsa, litson at marami pa!