Nilalaman

• Mga sangkap
• Poached salmon sa kawali
• Poached salmon sa microwave
• Poached salmon sa mabagal na kusinilya
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Poach salmon sa kawali
• Paraan 2 ng 3: Poach salmon sa microwave
• Paraan 3 ng 3: Poach salmon sa mabagal na kusinilya
• Mga kailangan

Ang pangingisda ay isa sa pinakamadaling paraan upang maghanda ng salmon. Ang Poached salmon ay masarap at malambot. Bukod dito, ito ay isang malusog na ulam dahil sa mataas na nilalaman ng magagandang langis. Maaari kang mag-poach salmon sa kawali, sa microwave, o sa iyong mabagal na kusinilya. Kumain ng poached salmon warm na may sariwang lemon wedges, creamy dill sauce o hayaang cool ang salmon at iwisik ito sa mga chunks sa isang salad.

Mga sangkap

Poached salmon sa kawali

• 750 g. salmon
• 1 makinis na tinadtad na sibuyas
• 1/2 tasa ng tuyong puting alak
• 1 tasa ng tubig
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman

Poached salmon sa microwave

• 1 lemon na gupitin sa mga cube
• 4 na mga fillet ng salmon na 175 g.
• Asin sa panlasa
• 1/2 tasa ng stock ng manok

Poached salmon sa mabagal na kusinilya

• 4 na mga fillet ng salmon
• 1 makinis na tinadtad na sibuyas
• 1 lemon, gupitin sa mga cube
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Poach salmon sa kawali

1. Iprito ang sibuyas, puting alak at tubig sa isang kawali. Maglagay ng isang diced lemon, kalahating tasa ng tuyong puting alak at isang tasa ng tubig sa isang kawali. Gawin ang daluyan ng init at hayaang kumulo.
2. Maglagay ng 750 gramo ng mga piraso ng salmon sa kawali. Magdagdag pa ng tubig kung kinakailangan. Ang salmon ay dapat na halos kalahati sa tubig. Bawasan ang init upang kumulo nang kaunti ang likido.
3. Lutuin ang mga piraso ng salmon ng halos 4 minuto at pagkatapos ay i-turn over. Lutuin din ang kabilang panig ng 4-5 minuto din. Kung ang mga piraso ng salmon ay manipis - mga 1 cm - ang pagluluto ng salmon ay kukuha ng mas kaunting oras, mga 3-4 minuto sa bawat panig. Mas makapal na mga piraso - higit sa 2 hanggang 4 cm - tumagal ng 8 hanggang 12 minuto bawat panig.
4. Alisin ang mga piraso ng salmon mula sa kawali. Gumamit ng isang slotted spatula upang gawin ito nang marahan. Timplahan ang salmon ng sariwang ground pepper at asin. Ihain ito habang mainit pa.

Paraan 2 ng 3: Poach salmon sa microwave

1. Ilagay ang salmon, mga hiwa ng lemon at stock ng manok sa isang oven sa oven. Payat na hiwa ng isang limon at ilagay ang mga hiwa ng lemon sa ilalim ng isang 8 "x 8" baking dish. Maglagay ng apat na 175 gramo na mga fillet ng salmon sa tuktok ng mga hiwa ng lemon. Budburan ng asin ayon sa panlasa. Pagkatapos ay idagdag mo ang kalahating tasa ng stock ng manok sa baking dish.
2. Takpan ang baking dish ng isang plastik na takip at ilagay ito sa microwave sa loob ng 8 minuto. Lutuin ang mga fillet ng salmon ng halos 8 minuto o hanggang sa ang salmon ay naging opaque.
3. Alisin ang mga fillet ng salmon mula sa baking dish gamit ang isang slotted spatula. Ilagay ang mga salmon fillet sa isang tuwalya ng papel upang maubos at hayaang lumamig ng bahagya ang salmon bago ihain. Tangkilikin ang tinadtad na salmon habang mainit pa rin.

Paraan 3 ng 3: Poach salmon sa mabagal na kusinilya

1. Maglagay ng isang tasa ng tubig at kalahating tasa ng puting alak sa iyong mabagal na kusinilya. I-on ang mabagal na kusinilya at painitin ang halo ng 20 hanggang 30 minuto.
2. Ilagay ang mga sibuyas, lemon at salmon fillet sa mabagal na kusinilya. Pinong tumaga ng sibuyas at hatiin ang isang limon. Idagdag ang sibuyas, lemon wedges at apat na maliliit na fillet ng salmon sa mabagal na pinaghalong kusinilya.
3. Lutuin ang salmon sa mababang mga 20 minuto o hanggang sa ang opaque ay hindi malabo. Alisin ang salmon mula sa mabagal na kusinilya na may isang slotted spatula at maghatid ng mga sariwang lemon wedges.

Mga kailangan

• Maliit na makinis na tinadtad na sibuyas
• Kutsilyo
• Malaking kawali
• 1/2 tasa ng puting alak
• 1 tasa ng tubig o stock ng manok
• 750 gramo ng mga fillet ng salmon
• Spatula na may mga puwang
• asin
• Sariwang paminta sa lupa
• Sariwang lemon
• 20 x 20 cm oven sa oven
• 1/4 tasa ng tubig, puting alak, o stock ng manok
• Takip ng plastik
• Tisyu
• Mabagal na kusinera