Panatilihing sariwa ang spinach

Video.: Paano mapanatiling sariwa ang gulay? #gulayantips #negosyotips #supertindera

Nilalaman

Upang humakbang
Paraan 1 ng 3: Bumili ng spinach
Paraan 2 ng 3: Mag-imbak ng sariwang spinach
Paraan 3 ng 3: Kumain ng spinach
Mga kailangan

Ang spinach ay isang malawak na kinakain na gulay na nagmula sa Persia. Si Popeye ay nilikha upang hikayatin ang mga bata na kumain ng spinach, dahil ang spinach ay isang napaka-malusog na gulay. Upang panatilihing sariwa ang spinach, pumili muna ng isang mahusay na kalidad na spinach at pagkatapos ay itago ang mga gulay sa isang malinis, malamig at tuyong lalagyan. Pagkatapos tangkilikin ang iyong spinach. Mula sa pasta hanggang sa mga smoothies, gumamit ng spinach sa iyong mga pinggan upang makakuha ng labis na mga bitamina A, C, E at K. Ito ay isang mababang calorie, nutrient-siksik na gulay na sumusuporta sa iyong immune system.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Bumili ng spinach

Maghanap ng spinach na may berde, malutong na dahon. Ang spinach ay dapat magmukhang napili lamang. Dapat itong maging matatag at ang mga dahon ay hindi dapat malanta. Kung maaari, bumili ng organikong spinach na hindi napagamot ng mga pestisidyo, dahil ang regular na spinach ay karaniwang naglalaman ng maraming residu ng pestisidyo.
- Itapon ang spinach na may hindi magagandang mga spot, palatandaan ng mabulok, at dilaw o kayumanggi na mga dahon. Sa kasong iyon, ang spinach ay hindi masarap sa lasa.
- Kung magluto ka ng 500 gramo ng hilaw na spinach, makakakuha ka ng tungkol sa 225 gramo ng spinach.
Suriin ang tangkay at gumawa ng isang desisyon batay dito. Ang isang manipis, nababaluktot na tangkay ay nagpapahiwatig ng isang mas bata na halaman, habang ang isang makapal, mahibla na tangkay ay nagpapahiwatig ng isang mas mature, mas mahigpit na halaman. Bumili ng spinach alinsunod sa ulam na nais mong ihanda.
- Ang mga mas batang halaman ay mas angkop para sa mga salad at pinggan kung saan hinahatid ng hilaw ang spinach.
- Gumamit ng mas makapal at mas matandang spinach kung nais mong lutuin ang spinach.
Huwag itago ang spinach sa mga bag at lalagyan na may maraming kahalumigmigan. Ang labis na kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkabulok ng spinach. Mas mabilis din masira ang gulay kung itatago mo ito sa isang basang plastic bag.
- Siguraduhin na bumili ng dry spinach.
- Hugasan lamang ang spinach kapag gagamitin mo ang mga gulay.
Alamin na ang sariwang spinach ay hindi palaging ang pinakamahusay na pagpipilian. Nawala ang lahat ng nutrisyon ng spinach sa loob ng maraming araw ng pag-aani. Ang de-lata at naprosesong spinach ay naproseso kaagad pagkatapos ng pag-aani.
- Ang naka-kahong spinach at nagyeyelong spinach ay maaaring maglaman ng mas maraming mga nutrisyon at bitamina kaysa sa sariwang spinach na naihatid ng mga milya.

Paraan 2 ng 3: Mag-imbak ng sariwang spinach

Itabi ang sariwang spinach na nakabalot ng mga twalya ng papel sa isang malinis na lalagyan. Ilagay ang lalagyan sa ref sa drawer ng gulay upang mapanatili ang mga gulay hanggang sa sampung araw.
- Ang paggamit ng isang lalagyan ay hindi gumagalaw at durugin ang spinach tulad ng ginagawa nito sa isang bag.
- Ang mga sheet ng papel sa kusina ay sumisipsip din ng kahalumigmigan at matiyak na ang spinach ay mananatiling sariwa.
- Huwag panatilihin ang spinach malapit sa mga prutas na gumagawa ng ethylene, tulad ng mga saging at mansanas. Ang spinach ay maaaring masira nang maaga. Ang mga labis na hinog na mansanas at nabubulok na prutas ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay at pag-mas mabilis ng spinach.
Itabi ang spinach sa orihinal na lalagyan o isang tuyong plastic bag kung balak mong kainin ang gulay sa loob ng isang linggo. Mabuti ang pamamaraang ito kung kumain ka ng spinach sa loob ng 3 hanggang 7 araw.
- Siguraduhin na alisin ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagtapik sa spinach na tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Maglagay ng isang twalya ng papel sa bag ng spinach upang magbabad ang labis na kahalumigmigan.
Panatilihing malamig ang spinach hangga't maaari nang hindi ito nagyeyelo. Bigyang-pansin kung saan sa fridge inilalagay ang spinach. Maaaring mag-freeze ang spinach kung panatilihin mo ito sa temperatura ng 0 ºC o mas mababa. Tiyaking ang temperatura sa ref ay mas mataas kaysa doon.
- Panatilihin ang ref sa temperatura ng 4ºC upang matiyak na ang spinach ay hindi mawawala ang folic acid at carotenoids.
- Ang pagpapanatili ng spinach sa ref ay maiiwasan ang gulay na mabilis na mawalan ng nutrisyon. Kung ang temperatura sa ref ay 10ºC o mas mataas, ang mga gulay ay mawawalan ng mas mabilis na nutrisyon.
I-freeze ang spinach upang mapanatili ito sa loob ng maraming buwan. Sa pamamaraang ito maaari mong iimbak ang spinach sa loob ng 9 hanggang 14 na buwan. Una, blanch ang gulay sa kumukulong tubig para sa isang minuto o dalawa, pagkatapos ay hayaan itong cool sa isang ice water bath para sa isang minuto o dalawa. Itapon ang tubig na yelo at pisilin ang tubig mula sa spinach sa pamamagitan ng pag-on ng mga kamay sa gulay. Grab isang dakot ng spinach, gumawa ng bola ng basang spinach at balutin ng mahigpit ang isang piraso ng film na kumapit dito. Ilagay ang spinach sa isang malaking freezer bag. I-freeze at matunaw ang mga bola ng spinach upang magamit agad ang spinach.
- Kung gagamitin mo ang spinach sa loob ng anim na buwan, maaari mo ring i-freeze ang gulay nang hindi pinapahiran ito. Pagkatapos ay makakakuha ka ng malabnaw na spinach na pinakamahusay na ginagamit sa mga pinggan na iyong niluluto o inihurno.
- Maaari mo ring pigain ang tubig at ilagay ang spinach sa mga freezer bag sa halip na gumawa ng mga bola.
- Gumamit ng isang dayami upang sipsipin ang lahat ng hangin mula sa mga bag o tiyakin na i-vacuum mo ang spinach upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer.

Paraan 3 ng 3: Kumain ng spinach

Kainin ang spinach sa loob ng 2 hanggang 3 araw ng pagbili. Ang spinach ay hindi magtatagal pagkatapos ng pag-aani at pagkatapos mong bumili ng gulay. Mahusay na kumain ng sariwang gulay.
- Tumaga ang spinach at idagdag ang mga piraso sa sopas, chili pinggan, paghalo at spaghetti sauces dalawang minuto bago ihain.
- Magdagdag ng sariwang baby spinach sa mga salad.
- Magdagdag ng spinach kasama ang iba pang malusog na gulay sa iyong paboritong ulam ng itlog.
- Maglagay ng mga ice cube na may minasang spinach sa mga smoothie, sarsa at nilaga.
Alisin ang mga tangkay bago maghugas upang matiyak ang isang masarap na ulam. Ang mga tangkay ng spinach ay maaaring maging mahibla at mahigpit, na ginagawang mahirap kumain. Itapon ang mga tangkay, ilagay ang mga ito sa tambak ng pag-aabono, o i-save ang mga ito upang idagdag sa stock ng gulay.
- Tiklupin ang dahon ng spinach sa kalahati kasama ang butil, hawakan ang ilalim ng tangkay at pilasin ang tangkay patungo sa dulo ng dahon.
Hugasan lamang ang spinach bago gamitin. Hugasan nang lubusan ang mga dahon bago lutuin. Sa ganitong paraan tinatanggal mo ang lupa at iba pang dumi. Patuyuin ang mga dahon bago magluto, dahil ang spinach ay hindi nangangailangan ng kahalumigmigan kapag nagluluto.
- Hugasan ang spinach sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mga dahon sa isang lababo na may malamig na tubig. Iwanan ang mga gulay sa tubig ng isang minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga dahon sa isang salaan upang matuyo sila. Alisan ng tubig ang tubig at ulitin ang proseso kung kinakailangan.
- Kahit na hugasan ang organikong spinach at spinach kung saan sinasabi sa packaging na nahugasan na. Hindi mo malalaman kung ano ang mangyayari sa panahon ng pag-pack at transport.
- Gumamit ng isang spinner ng salad upang tapikin ang spinach ng mga twalya ng papel.