Nilalaman

• Mga hakbang
• Payo

Ang broccoli ay hindi lamang mayaman sa bitamina C, folic acid at hibla, ngunit madaling maghanda at magdagdag ng mga nutrisyon sa pagkain. Hindi alintana ang pamamaraan ng pag-steaming, pan-frying, baking o blanching, ang broccoli ay laging mabuti kapag kinakain ng sarili, o sa ibang mga karne o gulay. Tingnan sa ibaba para sa mga tagubilin sa kung paano maghanda ng broccoli.

• Oras ng paghahanda (Steaming): 15 minuto
• Oras ng pagproseso: 3-5 minuto
• Kabuuang oras: 20 minuto

Mga hakbang

Paraan 1 ng 5: Steaming fresh brokuli

1. 

   Hugasan ang broccoli. Kung bibili ka ng broccoli sa supermarket, kailangan mo lang itong banlawan nang isang beses.Kung bibilhin mo ito sa merkado o hardin, ibabad ang broccoli sa asin sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malinis na tubig.
   • Ang harding broccoli ay madalas na naglalaman ng mga worm ng repolyo, isang pangkaraniwang worm sa hardin. Sa yugto ng uod, ang mga worm ng repolyo ay karaniwang berde, mga 2.5 cm ang haba. Bagaman hindi nakakapinsala, maaari silang maging sanhi ng pagkawala ng gana sa pagkain habang kumakain. Karaniwang namamatay ang uod na ito sa tubig na asin. Ang mga bulate ng repolyo ay lumulutang sa tuktok ng tubig upang maaari mong salain ang mga ito at itapon ang mga ito.

2. 

   
   
   Putulin ang tangkay. Ito ang pinakamahirap na bahagi ng brokuli. Ang tangkay ay nakakain, ngunit mas malayo ito mula sa koton, mas mahirap at mas masarap. Maaari mong putulin ang hardware at gamitin ang natitirang kumain.

3. 

   Gupitin ang koton. Gupitin ang mga tangkay ng brokuli nang paisa-isa, o hiwain ito sa maliliit na sulok hanggang sa ang lahat ng broccoli ay naghihiwalay sa maliliit na piraso para sa madaling pagluluto. Kung hindi mo gusto ang mga tangkay, gupitin mismo sa ilalim ng koton. Kung nais mo ng higit pang mga benepisyo mula sa brokuli, gupitin ang tangkay na malapit sa base ng brokuli.

4. 

   
   
   Ilagay ang steamed rice sa kaldero. Ibuhos ang tungkol sa 5 cm mataas na tubig sa palayok, singaw sa, takpan at ilagay ang palayok sa kalan sa daluyan ng init upang pakuluan ang tubig.

5. 

   Magdagdag ng broccoli sa steamed steamer. Buksan ang takip ng palayok, ilagay ang brokuli sa bapor at isara ang takip.

6. 

   
   
   Steamed broccoli. Iwanan ang brokuli sa bapor ng 3 - 5 minuto, depende sa dami ng luto na broccoli mo.

7. 

   Patayin ang kalan. Alisin ang palayok mula sa kalan at agad na buksan ang takip. Kung hindi man ay magpapatuloy ang pagluluto ng broccoli at mabilis na malambot.

8. 

   Tangkilikin Maaari kang kumain ng broccoli pagkatapos mismo ng pag-steaming, kumain ng sarsa o nagdagdag ng pampalasa o sinamahan ng iba pang mga recipe. anunsyo

Paraan 2 ng 5: Pagproseso ng frozen na broccoli

1. 

   Buksan ang broccoli bag. Gupitin lamang o punitin ang tuktok ng bag upang makuha ang brokuli. Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-cut ng bibig ng bag.

2. 

   Pinoproseso ang broccoli. Ilagay ang dami ng broccoli na kailangan mo sa isang palayok na may 5-8 cm mataas na tubig. Init sa katamtamang init hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig, pagkatapos ay alisin agad ang palayok mula sa init.
   • Kung i-microwave mo ito, itakda ang oras 1-3 minuto depende sa kapasidad ng microwave at ang dami ng broccoli higit pa o mas kaunti. Dapat lutuin ang broccoli kaya't nananatili itong crispy. Kung ang brokuli ay hindi pa rin ganap na natunaw, panatilihin sa oven ng 30 segundo bawat oras hanggang sa ang resulta ay kasiya-siya, pagkatapos ay alisin ito agad mula sa oven. Ilagay ang broccoli sa isang microwave dish na may takip at punan ang tungkol sa 1 pulgada (2.5 cm) na taas.

3. 

   Magsuklay ng brokuli at magsaya. Pagkatapos magsuklay ng brokuli, maaari mo itong kainin agad o magdagdag ng pampalasa o pagsamahin sa iba pang mga resipe. anunsyo

Paraan 3 ng 5: Pan-fried broccoli

1. 

   Hayaang maubos ang broccoli. Mahusay na ideya na hugasan ang brokuli at hayaang alisan ito bago ihanda ito - kung nakabalot ito sa isang supermarket, marahil ay hindi mo na kailangang banlawan muli ito.

2. 

   Paghiwalayin ang broccoli sa maliliit na sanga. Gupitin ang mga tangkay ng bulak mula sa tangkay. Nakakain ang tangkay - gupitin lamang o alisin ang dahon, at tiyaking hugasan ang anumang dumi.

3. 

   Maglagay ng 2 kutsarang langis ng halaman sa isang kasirola at init sa daluyan ng init. Init para sa halos 30 segundo upang mapainit ang kawali.

4. 

   Ilagay ang brokuli sa isang kawali at iwisik ang asin.

5. 

   Broccoli Island. Sa ganitong paraan, ang broccoli ay tatakpan ng langis.

6. 

   Idagdag ang mga tinadtad na tangkay pagkalipas ng 1 minuto. Dahil mas mabilis magluto ang tangkay pagkatapos na tinadtad, maaari mo itong ilagay sa kasirola mamaya.

7. 

   Pukawin ang brokuli hanggang sa maging mas berde at malambot. Tapos pwede nang kainin ang broccoli.

8. 

   Tangkilikin Maaari kang kumain ng broccoli kasama ang iba pang mga naka-gulong gulay o kainin kaagad. anunsyo

Paraan 4 ng 5: Maghurno ng broccoli

1. 

   Painitin ang oven hanggang sa 200 ° C.

2. 

   Tandaan na alisan ng tubig ang brokuli. Kung basa pa ang brokuli, malambot ito.

3. 

   Paghiwalayin ang broccoli sa maliliit na sanga. Gupitin ang mga tangkay ng bulak mula sa tangkay. Nakakain ang tangkay - gupitin lamang o alisin ang dahon at siguraduhing hugasan ang anumang dumi. Maaari mong putulin ang dulo ng tangkay dahil matigas ito at hindi masarap.

4. 

   Budburan ang 3 kutsarita ng langis ng oliba sa broccoli na may kalahating kutsarita ng asin.

5. 

   Ilagay ang brokuli sa foil. Ayusin ang brokuli sa isang layer.

6. 

   Maghurno ng 20-25 minuto hanggang sa malutong at mala-caramel ang broccoli.

7. 

   Tangkilikin Kumain ng broccoli pagkatapos mag-bake o pigain ng kaunti pa ang lemon juice bago kumain. anunsyo

Paraan 5 ng 5: Blanch broccoli

1. 

   Hatiin ang broccoli sa maliliit na sanga. Gupitin ang mga tangkay ng bulak mula sa tangkay. Nakakain ang tangkay - gupitin lamang o alisin ang dahon at siguraduhing hugasan ang anumang dumi. Maaari mong putulin ang dulo ng tangkay dahil matigas ito at hindi masarap.

2. 

   Maglagay ng isang mangkok ng tubig na yelo sa tabi mismo ng kalan.

3. 

   Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Pakuluan ang tubig.

4. 

   Magdagdag ng 2 kutsarang asin sa tubig.

5. 

   Magdagdag ng broccoli sa tubig. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa sila ay malutong lamang, mga 1 - 1.5 minuto.

6. 

   Alisin ang broccoli mula sa palayok ng tubig.

7. 

   Pagkatapos, ilagay agad ang brokuli sa yelo.

8. 

   Hintaying pakuluan muli ang tubig. Patuloy na lutuin ang mga tinadtad na tangkay hanggang sa malutong. Dapat itong tumagal ng halos 1 - 1.5 minuto. Pakuluan para sa higit pang 30 segundo kung nais mong maging mas malambot ang base. Pagkatapos ilabas ito at ilagay sa yelo.

9. 

   Tangkilikin Masisiyahan ka sa tinadtad na broccoli kasama ang iba pang mga gulay, salad, frittata o sa mga casseroles. anunsyo

Payo

• Hindi alintana kung magluto ka ng broccoli sariwa o frozen, mahalagang tandaan na huwag magluto nang masyadong mahaba. Dahil walang may gusto kumain ng malambot na broccoli.