Nilalaman

• Mga hakbang
• Payo
• Babala

Ang Snapper ay isang mabangong puting isda at masarap sa lasa kapag inihaw sa mga halaman. Ang pulang punong snapper ay napakapayat, kaya karaniwan na litson ang buong isda upang ang karne ay hindi masayang. Kung hindi mo nais na bumili ng buong isda, maaari kang mag-ihaw, mag-pan, o i-prito ang pulang snapper fillet.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Inihaw na buong snapper

1. 

   Pumili ng isda. Maraming mga pagkakaiba-iba ng snapper, ngunit ang pulang snapper ay magkakaroon ng isang maliwanag na pulang kulay na kulay at kumupas sa kulay-rosas sa tiyan. Kapag bumibili ng buong snapper, kailangan mong pumili ng isda na may malinaw at pulang mata. Ang isda ay dapat na maging matatag kapag hinawakan mo ito.
   • Ang Snapper ay napakapopular na ito ay naging isang karaniwang pangalan para sa lahat ng mga uri ng puting isda. Para sa kadahilanang iyon, ang pangalang snapper ay madalas na nakatalaga sa isang isda na malapit ngunit hindi kasing ganda, tulad ng bakalaw. Dapat kang bumili ng snapper mula sa maaasahang mga nagbebenta upang matiyak na nakakuha ka ng tamang isda.
   • Hilingin sa vendor na tanggalin ang lakas ng loob at linisin ang mga ito, maliban kung nais mong gawin ang isda sa iyong sarili.
   • Kakailanganin mo ng 3/4 red snapper para sa bawat paghahatid.

2. 

   
   
   Painitin ang hurno sa 175 degree Celsius. Siguraduhing ang oven ay sapat na mainit bago mo idagdag ang isda.

3. 

   Maghanda ng isang baking tray ng isda. Pumili ng isang metal, baso o ceramic baking tray o plate na sapat na malaki upang magkasya ang isda. Linyain ang foil sa ilalim ng tray upang hindi malagkit ang mga isda.

4. 

   
   
   Pampalasa Ang pulang snapper ay magiging napakasarap kapag gaanong tinimplahan upang madagdagan ang sariwang lasa ng isda. Budburan ng isang pakurot ng asin, paminta at lemon juice sa tiyan ng isda, magdagdag ng ilang piraso ng mantikilya upang panatilihing mamasa-masa ito habang nagluluto. Kuskusin ang asin at paminta sa labas ng isda.
   • Kung interesado ka sa isang lasa ng halaman, maaari kang magdagdag ng ilang mga sprigs ng thyme, rosemary o basil sa tiyan ng isda.
   • Para sa isang kumpletong pagkain, ilagay ang mga hiwa ng karot, mga sibuyas o patatas sa paligid ng isda sa isang tray na pagluluto sa hurno. Ang mga gulay ay hinog kasama ng mga isda.

5. 

   
   
   Inihaw na isda. Ilagay ang baking tray sa oven at maghurno ng 45 minuto o hanggang maluto ang isda. Medyo mahirap malaman kung luto ang isda, ngunit maaari mong obserbahan ang karne ng isda; Kung ang isda ay hindi malinaw, ang isda ay tapos na.
   • Pagkatapos ng halos 40 minuto, maaari mong suriin upang tapos na ang isda. Gumamit ng isang tinidor upang magaan ang pagdikta ng isang piraso ng karne ng isda. Kung ang karne ng isda ay maputi at malabo madali, tapos na ang isda. Kung ang isda ay medyo chewy pa, kailangan mong magluto nang kaunti pa.
   • Ibalik ang tray ng isda sa oven kung kailangan mong magluto pa. Suriing muli sa loob ng 5-10 minuto.

6. 

   Ilipat ang isda sa plato at ihain ito. Ang buong snapper ay mukhang napakaganda kapag inilagay sa isang plato sa pagitan ng mga halaman. Kapag naghahain, gumamit ng isang tinidor o kutsara upang maiangat ang isda sa magkakahiwalay na mga plato. anunsyo

Paraan 2 ng 4: Inihaw na pulang tagapuno ng snapper

1. 

   Bumili ng sariwang pulang tagapuno ng snapper. Bibilhin ng puso ang pulang snapper fillet na may balat, sapagkat ang balat ay magdadala ng isang masarap na lasa at maiwasang masira ang isda kapag inihurno. Maghanap ng mga fillet ng isda na may metalikong rosas na balat at matatag na laman. Kakailanganin mo ang tungkol sa 120 g - 150 g ng isda bawat paghahatid.

2. 

   Painitin ang oven sa 218 degrees Celsius. Ang mataas na temperatura sa pagluluto sa hurno ay makakatulong sa mga isda na magluto nang mabilis, at ang pagkakayari ng isda ay magiging basa-basa at malambot din.

3. 

   Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa ilalim ng baking tray na may gilid sa paligid. Ang fillet ng isda na inihaw sa mga hiwa ng lemon ay mananatili sa kahalumigmigan. Una, ikalat ang isang manipis na layer ng langis sa baking tray, pagkatapos ay gupitin ang lemon sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang tray.

4. 

   Maglagay ng isang piraso ng fillet ng isda sa tuktok ng 2 hiwa ng lemon. Ang isang piraso ng isda ay karaniwang magkasya sa 2 hiwa ng lemon, ngunit kung malaki ang isda, maaaring kailangan mong gumamit ng 3 hiwa ng limon. Ilagay ang balat ng isda sa ilalim.

5. 

   Inatsara na isda. Budburan ng asin at paminta ang bawat fillet ng isda. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng cayenne pepper, bawang pulbos, tim, o anumang iba pang mga halamang pinili.

6. 

   Inihaw na isda. Ilagay ang baking tray sa oven kapag ito ay ganap na mainit. Maghurno ng halos 15 minuto o hanggang sa ang karne ay hindi na malinaw. Sa sandaling tapos na, ang isda ay magiging maulap at malabo kapag sinaksak mo ang isda ng isang tinidor.

7. 

   Gumawa ng sarsa Ang pan-fried red snapper fillet ay masasarap sa lasa kapag ito ay iwiwisik ng isang simpleng sarsa ng buttery sa itaas. Ang sarsa na ito ay medyo madaling gawin at maiangat ang ulam. Paghaluin ang mga sumusunod na sangkap sa isang kasirola at ilagay sa kalan habang hinihintay mo ang pagluluto ng isda:
   • 2 kutsarang mantikilya
   • 1/4 kutsarita paprika paprika
   • 1 kutsarita tinadtad na rosemary
   • Asin at paminta depende sa lasa
   • 1 kutsarita gadgad na lemon peel

8. 

   Ihain ang isda na may sarsa ng abukado. Ilagay ang bawat piraso ng isda sa 2 hiwa ng lemon sa isang plato. Budburan ng kaunting natunaw na mantikilya ang bawat piraso ng isda. anunsyo

Paraan 3 ng 4: Pan-fry red snapper fillet

1. 

   Bumili ng sariwang pulang tagapuno ng snapper. Pumili ng mga piraso ng isda na may balat, dahil ang balat ay gagawin ang crispy at crispy ng isda sa kawali. Bumili ng mga isda na may metalikong rosas na balat at matatag na laman. Kakailanganin mo ng 120 g- 150 g ng isda bawat paghahatid.

2. 

   Budburan ng asin at paminta ang bawat isda. Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang matuyo ang isda, pagkatapos ay iwisik ang asin at paminta sa magkabilang panig ng isda.

3. 

   Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Init ang langis ngunit hindi usok.

4. 

   Ilagay ang mga fillet ng isda sa kawali na may balat sa ilalim. Ilagay ang mga fillet ng isda sa kawali kapag mainit ang langis. Iprito ang isda hanggang sa ang balat ay maging ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto. Sabaw sa apoy habang kawali upang matiyak na hindi masunog ang balat ng isda. Bawasan ang init kung ang isda ay agad na naging kayumanggi.

5. 

   Baligtarin ang isda at iprito ang kabilang panig. Iprito ang kabilang panig ng halos 3 minuto. Magluluto ang isda kapag ang isda ay hindi na malinaw at madali itong mapupunta kapag sinaksak mo ang piraso ng isang tinidor.

6. 

   Tangkilikin Ang pan-fried red snapper fillet ay mukhang mahusay sa butter sauce at lemon juice. anunsyo

Paraan 4 ng 4: Deep-fried red snapper fillet

1. 

   Gumamit ng skinless snapper fillet. Maaaring hindi ka makahanap ng isang pulang fillet ng snapper, ngunit maaari mong alisin ang balat ng isda kapag binili mo ito. Ang walang balat na tagapuno ng snapper ay ripen nang mas pantay. Gupitin ang isda ng mga piraso tungkol sa 2 cm ang lapad upang mas mabilis at mas pantay ang lutuin ng isda.

2. 

   Paghaluin ang harina. Ang pulang snapper ay madaling pagsamahin sa maraming uri ng harina at pinirito sa anumang uri ng harina ay masarap. Maaari mong gamitin ang tradisyunal na pritong harina ng seafood, istilong Hapon na Panko pritong harina o serbesa ng serbesa.
   • Upang makagawa ng tuyong kuwarta, ihalo ang 1/2 tasa ng harina, 1/2 tasa ng tuyong mumo ng tinapay, at 1/2 kutsarita na asin. Magdagdag ng itim na paminta at sili sa iyong panlasa.
   • Ang Panko ay madalas ding popular. Ang pulbos na ito ay ibinebenta sa mga kahon sa lugar ng pagpapakita ng harina ng grocery store.
   • Kung gusto mo ang lasa ng beer pulbos, maaari mong ihalo ang 2 tasa ng harina at isang 350 ML na lata ng beer. Idagdag sa pinaghalong 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta upang tikman.

3. 

   Init na langis. Ibuhos ang langis sa buto ng casserole ng buto na may antas ng langis na halos 5 cm ang taas. Init sa daluyan ng mataas na init hanggang umabot sa halos 185 degree Celsius. Suriin ang temperatura sa isang thermometer sa pagluluto bago iprito ang isda, dahil ang pritong isda ay hindi maaabot kung ang langis ay hindi sapat na mainit.
   • Gumamit ng mga langis na may mataas na point ng usok tulad ng canola oil o peanut oil. Ang langis ng oliba at mga langis na may mababang mga puntos ng usok ay mabulok kapag nainit.

4. 

   Isawsaw ang mga fillet ng isda sa harina. Tiyaking ang isda ay pantay na pinahiran ng harina sa lahat ng panig. Maaari mong subukang ilagay ang mga piraso ng isda sa isang plastic bag na may harina at iling nang maayos.

5. 

   Pritong isda. Sa tuwing ihuhulog mo ang ilang piraso ng isda sa langis. Pagprito ng 1-2 minuto o hanggang sa lumutang ang mga piraso ng isda. Huwag magprito ng sobra nang sabay-sabay, kung hindi man ang isda ay hindi magluluto nang pantay. Ang pritong isda ay maluluto nang napakabilis, kaya kailangan mong bantayan nang maingat upang hindi masunog ang isda.

6. 

   Alisin ang isda at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang langis. Kunin ang isda mula sa palayok na may kutsara at ilagay ito sa isang plato na may linya na tuwalya. Ang piniritong fillet ng isda ay magiging napakasarap kapag nasiyahan sa ilang mga hiwa ng lemon juice at tartar sauce.

7. 

   Tapos na. anunsyo

Payo

• Kung ang snapper fillet ay mas payat kaysa sa 1.3 cm, hindi mo kailangang i-on ang isda sa panahon ng pagprito.
• Kung gumagamit ka ng nakapirming isda, ang oras ng pagluluto ay magiging dalawang beses ang haba. Para sa pinakamahusay na mga resulta, matunaw ang isda bago magprito.
• Kung naghahanda ka ng isda na may sarsa, kailangan mong magdagdag ng 5 minuto sa kabuuang oras ng pagluluto.

Babala

• Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain at pagkasira, huwag iwanan ang mga isda sa temperatura ng kuwarto kapag natunaw at na-marino. Itabi ang isda sa ref hanggang magsimula ang pagproseso.