Pagproseso ng mga kabute ng portobello (mga kabute sa mesa) - Tip

Video.: Direct mushroom tissue to grain culture/f0...easiest,simplest and fastest way to make mushroom spawn

Nilalaman

Payo
Babala
Ang iyong kailangan

I-marinate ang mga kabute. Ilagay ang mga capsule (at tangkay kung nais mo) sa isang plastic zippered bag. Punan ang bag ng pag-atsara at pukawin ang pag-atsara upang mapahiran ng pantay ang mga kabute. I-seal ang tuktok ng bag at ilagay ang bag ng mga kabute sa ref para sa 30 minuto. Kung pinananatili mo ang pag-atsara nang mas matagal kaysa dito, ang mga kabute ay maaaring tumanggap ng sobrang pag-atsara at magiging malata.

Dapat mo ring buksan ang bag mula sa oras-oras.

Paunang pagproseso ng mga kabute. Iwaksi ang mga brown groove sa ilalim ng takip ng kabute gamit ang isang kutsara at itapon ito. Tanggalin din ang katawan ng kabute.

I-marinate ang mga kabute. Paghaluin ang 1/2 kutsarita ng langis, 2 kutsarang sariwang lemon juice, at 2 kutsarang toyo sa isang maliit na mangkok; Pagandahin ang lahat ng mga gilid ng cap ng kabute.

Paghaluin ang kernel. Paghaluin sa isang maliit na mangkok 2/3 tasa ng tinadtad na mga kamatis, 1/2 tasa na ginutay-gutay na keso, 1/2 kutsarita na langis, 1/2 kutsarita tinadtad na sariwang rosemary, o 1/8 kutsarita pinatuyong rosemary, 1/8 kutsarita itim na paminta at 1 durog na sibuyas ng bawang.

Pinalamanan sa mga kabute. Gamitin ang mga metal na sipit upang ibalik ang mga takip. Kutsara 1/4 tasa ng pinaghalong kamatis sa bawat sumbrero ng kabute. Takpan at maghurno ng 3 minuto o hanggang matunaw ang keso. Budburan ng perehil.

Dahil ang bawang ay walang sapat na oras upang magluto, ang mga inihaw na kabute ay magkakaroon ng isang malakas na amoy ng bawang. Kung hindi mo gusto ito, maaari kang gumamit ng mas kaunting bawang o gumamit ng mas kaunting bawang.
Kung nais mong maghanda nang maaga, alisin ang kabute ng kabute at kaban ng kabute, pagkatapos ihalo ang pagpuno at panatilihin sa ref hanggang handa na magluto.

anunsyo

Paraan 3 ng 4: Mga pritong portobello na kabute na pinirito

Linisin ang halamang-singaw. Gumamit ng isang mamasa-masa o tuyong tela upang matanggal ang fungus. Paghiwalayin ang stem ng kabute. Maaari mong i-chop ang mga tangkay ng kabute upang magamit o itapon ang mga ito.
- Upang ihiwalay ang kabute ng kabute, hawakan ang takip ng kabute gamit ang iyong nangingibabaw na kamay, at dahan-dahang iikot ang kabute sa kabilang kamay.
- Kung nais mo, maaari mo ring gamitin ang isang kutsara upang i-scrape ang mga uka sa ilalim ng takip.
Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga kabute sa cutting board at gupitin ito sa mga hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang mga hiwa ng kabute na halos kalahating sent sentimo ang kapal.
- Siguraduhing itabi ang iyong mga daliri nang malayo sa paggupit ng mga kabute.
Maghanda ng mga pampalasa. Init ang isang kasirola sa katamtamang init at iprito ang 1 sibuyas ng tinadtad na bawang na may 1/4 tasa ng langis ng oliba hanggang lumambot ang bawang. Idagdag ang perehil sa kawali.
Iprito ang mga kabute. I-drop ang mga hiwa ng kabute sa kawali at igisa sa loob ng 3-5 minuto, i-turn over nang isang beses. Budburan ang mga kabute 1/4 tasa perehil, 1/4 kutsarita asin at 1/8 kutsarita na paminta.
- Kapag ang mga kabute ay malambot at kayumanggi, sila ay hinog.
Eksperimento sa mga ideya sa pampalasa. Narito ang kagiliw-giliw na bahagi. Maaari mong palaman o iwisik ang mga breadcrumb sa mga kabute o iwisik ang isang maliit na sarsa ng pesto. Pagwiwisik ng isang pakurot ng asin at paminta o magdagdag ng ilang mga hiwa ng inuming talong o kampanilya sa ulam na kabute.
- Eksperimento sa iyong mga paboritong pampalasa ihalo upang sariwa at lumikha ng mga nakakatuwang pagkakaiba-iba.
Gumawa ng isang burger ng kabute. Ang mga inihurnong, inihurnong o iginisa na mga kabute ng portobello ay ang perpektong sangkap para sa isang pagpuno ng burger. Maaari mong i-sandwich ang mga kabute sa isang inihaw na burger crust, ihahatid ng tinadtad na mga kamatis, ginutay-gutay na mozzarella cheese, abukado at iyong mga paboritong pampalasa.
Gumawa ng isang kakaibang salad. Paghaluin ang hiniwang mga kabute sa isang salad ng berdeng malabay na gulay, arugula, litsugas, o ihalo sa gulay na kale o berdeng beans.
Nakumpleto. anunsyo

Payo

Iwanan ang mga kabute sa isang bukas na plastic bag at itabi sa ref. Mahusay na kumain ng mga kabute sa loob ng ilang araw pagkatapos bumili.
Kapag pumipili upang bumili ng mga portobello na kabute, ang unang bagay na kailangan mong suriin ay upang makita kung ang takip ng kabute at kabute ng kabute ay ligtas. Iwasan ang malambot o kulutin na mga takip ng kabute. Susunod, i-flip ang ibabang bahagi upang makita ang istraktura ng mga uka sa ilalim ng cap ng kabute. Ang mga uka na ito ay dapat na tuyo at maputla ang kulay ng rosas kapag tiningnan sa ilaw. Kung ang mga ito ay itim o mukhang basa, ang mga kabute ay hindi na sariwa.
Kapag bumibili ng mga kabute, subukang bumili ng kabute sa halip na paunang nakabalot na mga kabute upang masuri mong mabuti ang bawat takip ng kabute.
Ang pag-alis ng mga groove sa ilalim ng kabute ay magpapalawak sa buhay ng istante ng mga kabute ng ilang araw.
Subukan ang pagluluto o paglalagay ng mga kabute na may sili, sibuyas, o tamang gulay upang madagdagan ang lasa ng mga kabute.

Babala

Ang mga fungus na nabasa ay mabilis na masisira dahil madali silang makahigop ng tubig. Kung kailangan mong hugasan ito upang matanggal ang fungus, lutuin ito kaagad upang maiwasan ang pagkasira.