Nilalaman

• Mga hakbang
• Payo
• Babala

Ang gluten intolerance (na naka-link sa Celiac disease) ay isang immune response sa isang protina sa trigo at iba pang mga butil. Ang sakit ay maaaring magpakita ng maraming mga sintomas tulad ng pamamaga, sakit ng tiyan, pagtatae, pagkapagod, rashes at magkasamang sakit pagkatapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng gluten. Nalaman ng maraming mga pasyente na ang pag-alis ng Gluten mula sa kanilang diyeta ay nagpapabuti sa kanilang mga sintomas. Walang gamot para sa hindi pagpaparaan ng Gluten, ngunit sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga pagkaing naglalaman ng gluten at pagtanggap ng wastong pagsusuri at paggamot, maaari mong bawasan ang kakulangan sa ginhawa at iba pang mga sakit na sanhi ng hindi pagpaparaan. Gluten

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 2: Pagkuha ng panggagamot

1. 

   Magpunta sa doktor. Kung nakakaranas ka ng kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng gluten, dapat mong makita ang iyong doktor. Susubukan ng iyong doktor upang malaman kung mayroon kang Celiac disease o ibang kondisyon na nagpapalala sa iyong kondisyon. Pagkatapos, irekomenda ng iyong doktor ang paggamot upang makatulong na pamahalaan ang iyong mga sintomas. Tandaan, ang gluten intolerance ay hindi mapapagaling, maaari lamang itong makontrol.
   • Ang iyong doktor ay maaaring magsagawa ng mga pagsubok tulad ng mga pagsusuri sa dugo, endoscopy, at capsule endoscopy upang matukoy kung mayroon kang Celiac disease o gluten intolerance.
   • Ang iyong doktor ay maaari ring subukan upang makilala ang iba pang mga problema sa kalusugan na nauugnay sa Celiac disease o gluten intolerance tulad ng: pagkabalisa, depression, sobrang sakit ng ulo, sakit sa teroydeo, kanser sa bituka, osteoporosis, diabetes, herpes dermatitis, neuropathy, at arthritis.

2. 

   
   
   Kumpirmahin ang diagnosis at paggamot. Pagkatapos dumaan sa mga pagsubok, makakakuha ka ng diagnosis mula sa iyong doktor. Mula doon, inirerekumenda ng iyong doktor ang pinakamahusay na paggamot para sa iyo.
   • Sasabihin sa iyo ng iyong doktor kung mayroon kang Celiac disease o Gluten intolerance. Kung gayon, ang pag-iwas sa Gluten ay ang pinakamahusay na paggamot.
   • Maaaring magreseta ang iyong doktor ng iba pang mga gamot o suplemento ng bitamina upang makatulong na mapawi ang iba pang mga sintomas ng Celiac disease at Gluten intolerance.

3. 

   
   
   Kumuha ng mga pandagdag at gamot. Maraming mga tao na may Gluten intolerance ang nakakaranas ng mga kakulangan sa nutrisyon, enteritis o kahit na mga paltos sa balat. Ang pagkuha ng mga pandagdag sa nutrisyon at gamot ay maaaring makatulong na makontrol ang panlabas na sintomas ng Gluten intolerance at Celiac disease.
   • Ang isang diyeta na walang gluten ay ang susi sa pagkontrol sa hindi pagpaparaan ng Gluten.
   • Malamang kakailanganin mo ang kaltsyum, folate, iron, bitamina B12, bitamina D, bitamina K, at zinc.
   • Maaaring magreseta ang iyong doktor ng gamot na steroid upang makontrol ang pamamaga ng bituka.
   • Kung mayroon kang makati na herpes at paltos sa pantal, maaaring magreseta ang iyong doktor ng Dapsone upang mabawasan ang pantal.

4. 

   
   
   Tingnan ang isang rehistradong dietitian. Kung nagkakaproblema ka sa pagsunod sa isang walang gluten na diyeta, dapat mong isaalang-alang ang pagtingin sa isang rehistradong dietitian. Tutulungan ka ng isang dalubhasa na kilalanin ang mga pagkaing naglalaman ng gluten, gumawa ng mas mahusay na mga pagpipilian sa pagkain at tutulungan kang magplano ng isang walang gluten na plano sa pagkain.
   • Ang isang Gluten Intolerance Dietitian ay maaaring magbigay sa iyo ng kumpletong impormasyon tungkol sa mga walang gluteln na pagkain, mga potensyal na mapagkukunan na walang gluten, at matulungan kang makahanap ng mga kahalili kapag kumakain.
   • Maaari kang magtanong sa iyong doktor para sa mga referral sa isang kagalang-galang na dietitian, maghanap ng impormasyon sa online, o sumali sa mga grupo ng suporta ng mga taong may intolerance sa gluten.
   anunsyo

Bahagi 2 ng 2: Tanggalin ang Gluten mula sa Diet

1. 

   Alisin ang mga pagkaing naglalaman ng gluten mula sa kusina. Ang mga pagkaing batay sa gluten ay nagtataguyod ng hindi pagpaparaan ng gluten, kaya kailangan mong alisin ang mga pagkaing ito mula sa iyong diyeta. Sa ganitong paraan, maaari mong bawasan ang iyong mga sintomas at maiwasan ang hindi sinasadyang pagkain ng mga pagkain na maaaring gawing mas malungkot ang iyong tiyan. Kabilang sa mga pagkaing madaling kapitan ng gluten ang:
   • Barley, kabilang ang malt at suka
   • Rye
   • Rye, isang krus sa pagitan ng barley at rye
   • Ang harina ng trigo at trigo tulad ng semolina, harina, durum, Graham, Kamut at mga harina.

2. 

   Tukuyin ang mga pagkaing naglalaman ng gluten. Dahil ang trigo at harina ay sagana sa diyeta, kakailanganin mong makilala ang mga pagkaing naglalaman ng trigo at / o gluten. Posible rin na kakailanganin mong iwasan ang pag-ubos ng ilan sa iyong mga paboritong pagkain upang makatulong sa paggamot ng gluten intolerance. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang pagkain na naglalaman ng Gluten ay kinabibilangan ng:
   • Beer
   • Tinapay
   • Cake
   • Mga siryal
   • Sponge cake (mula sa harina)
   • Crispy na tinapay ng Crouton
   • Pagkaing pinirito
   • Gravy, mga sarsa, dressing ng salad at toppings
   • Pekeng karne at karne ng pagkaing-dagat
   • Ang pasta
   • Kaginhawaan na pagkain
   • Toyo
   • Pagkain at meryenda na may mga additives
   • Sabaw
   • Kung hindi ka sigurado, huwag panatilihin ang mga ito. Maaari kang mag-online upang maghanap ng isang listahan ng mga pagkaing naglalaman ng gluten upang matanggal mula sa iyong diyeta.

3. 

   Bumili ng mga pagkaing walang gluten. Gamit ang gluten intolerance at maraming pagkain na aalisin mula sa iyong diyeta, maaari mong dagdagan at masiyahan sa mga alternatibong walang gluten o pagkain. Ang hindi pagbili ng mga pagkain o produkto na naglalaman ng gluten ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang hindi sinasadyang pagluluto ng pagkain na sanhi ng pag-alab ng iyong mga sintomas.
   • Kung ang isang taong nakakasama mo ay maaari pa ring kumain ng mga pagkaing naglalaman ng gluten, dapat mong panatilihing magkahiwalay ang iyong pagkain upang maiwasan ang pagkalito.
   • Maaari mong komportable na kainin ang mga sumusunod na natural na walang gluten na pagkain: beans, mani, sariwang itlog, sariwang karne, isda, manok, gulay, at karamihan sa mga produktong pagawaan ng gatas.
   • Karamihan sa mga grocery store ay nagbebenta ng iba't ibang mga gluten-free na pagkain, ngunit maaaring ito ay mga pagkain na kailangan mong matanggal. Samakatuwid, dapat mong tanungin ang iyong kawani kung mayroong isang nakatuon na "Gluten-Free" na pagkain sa tindahan na nababagay sa iyong mga pangangailangan.

4. 

   Karamihan sa mga grocery store ay nagbebenta ng iba't ibang mga gluten-free na pagkain, ngunit maaaring ito ay mga pagkain na kailangan mong matanggal. Samakatuwid, dapat mong tanungin ang iyong kawani kung mayroong isang nakatuon na "Gluten-Free" na pagkain sa tindahan na nababagay sa iyong mga pangangailangan.
   • Ang ilan sa mga likas na gluten-free na pagkain na maaari mong idagdag sa iyong diyeta ay kinabibilangan ng: mga buto ng amaranth, arrowroot, bakwit, mais at cornstarch, flaxseed, walang gluten na harina, dawa, quinoa. , bigas, soybeans, harina at teff buto.
   • Ang mga salitang madalas na lilitaw sa mga label ng pagkain na naglalaman ng gluten ay kinabibilangan ng: hydrolyzed protein ng halaman, protina ng halaman, monosodium glutamate, malt lasa, pino na almirol, harina, cereal, toyo at sangkap. patatagin
   • Iwasang ubusin ang mga naprosesong pagkain o pagkain na hindi partikular na "Walang gluten", kabilang ang mga pampalasa.
   • Suriin kung ano ang iyong kinakain sa labas kapag kumain ka sa labas, kumain sa bahay ng ibang tao (isang taong hindi pareho ang gawi sa pagkain) o subukan ang isang bagong pagkain.

5. 

   Gawin ang menu nang madalas hangga't maaari. Ang paghahanda sa sarili ng pagkain ay ang pinakaligtas na paraan upang matiyak na ang gluten ay hindi natupok. Ang pagpaplano ng mga pagkain ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkaing naglalaman ng gluten at maiwasan ang kakulangan sa ginhawa ng tiyan pati na rin matiyak na nakakakuha ka ng sapat na mga nutrisyon.
   • Gumawa ng isang menu para sa bawat pagkain ng linggo. Magbayad ng espesyal na pansin sa mga pagkain na hindi mo kinakain sa bahay, tulad ng tanghalian o hapunan. Sa kasong iyon, dapat mong ibalot ang iyong dalang pagkain. O kung kailangan mong kumain sa labas, kailangan mong basahin nang mabuti ang menu upang mag-order ng walang gluten.
   • Halimbawa, mas maaga sa linggong ito maaari kang kumain ng keso na may veggie omelets, isang side dish ng walang gluten na toast na may mantikilya at prutas. Sa hapon, maaari kang kumain ng salmon salad, olive oil sauce at suka. Sa gabi, maaari kang kumain ng karne ng baka na may broccoli at inihurnong patatas.

6. 

   Maingat na mag-order kapag kumakain sa restawran. Maaaring maging mahirap na mag-order ng walang gluten sa mga restawran. Maraming mga restawran ang gumagamit ng mga pagkain na naglalaman ng mga potensyal na mapagkukunan ng gluten at taasan ang panganib na mailantad ang pagkain sa mga pagkaing nahawahan ng gluten. Samakatuwid, dapat mong maingat na magtanong tungkol sa menu at iwasan ang pag-order mula sa mga pagkaing naglalaman ng gluten upang maiwasan ang aksidenteng pag-ubos kahit isang maliit na halaga ng Gluten.
   • Maraming mga restawran ang may mga gluten-free na pagkain sa kanilang mga menu. Kung hindi, dapat mong tanungin ang tauhan o chef tungkol sa mga pagkain na maaaring maglaman ng potensyal na gluten sa menu.
   • Maaari kang maghanap ng impormasyon sa online o magtanong sa mga kakilala tungkol sa mga restawran na madalas na nag-aalok ng mga walang gluten na pagkain.
   • Ang ilang mga pagkaing maiiwasan kapag kumakain sa labas ng mga restawran: tinapay na Crouton; Wonton; pinirito na mga sibuyas at malulutong na pansit na may salad; sopas na may trigo o barley; ang mga pinggan ay inatsara ng toyo o sarsa ng Teriyaki; tinapay na tinapay bago magprito; langis na ginamit para sa pagprito ng maraming tinapay na may tinapay; niligis na patatas; tinapay
   • Ang ilang mga pinggan sa restawran na angkop para sa mga taong may intolerance ng Gluten ay may kasamang steamed gulay, inihaw na karne, prutas na panghimagas o ice cream.
   • Laging maging handa sakaling ang restawran ay walang mga pagkaing "Gluten Free".

7. 

   Iwasan ang kontaminasyong Gluten cross. Ang pagkakalantad ng gluten mula sa mga pagkaing nahawahan ng gluten ay pangkaraniwan. Ang pag-iwas sa mga sitwasyong ito ay makakatulong sa iyo na mabawasan ang mga sintomas at mas mahusay na gamutin ang sakit.
   • Kapag kumakain sa isang restawran, dapat mong tanungin kung ang mga pagkaing walang gluten at walang gluten ay inihanda sa parehong ibabaw. Kung ang gluten ay partikular na sensitibo, pinakamahusay na iwasan ang mga restawran na ito.
   • Ang gluten cross-kontaminasyon ay maaari ring mangyari kapag kinakain sa bahay. Samakatuwid, dapat mong hiwalay na gumamit ng mga cutting board at maghanda ng pagkain sa iba't ibang lugar upang maiwasan ang kontaminasyon sa cross.
   • Gayundin, iwasan ang pagbabahagi ng mga kagamitan tulad ng toasters, toasters, o pans.
   anunsyo

Payo

• Ang intolerance ng gluten ay may mga sintomas na katulad ng pagkasensitibo sa gluten. Gayunpaman, kapag ang gluten ay sensitibo, ang immune system ay hindi makagagawa ng mga antibodies at hindi magdulot ng pinsala sa bituka.

Babala

• Magpatingin kaagad sa doktor kung mananatili o lumala ang mga sintomas kahit na natanggal ang Gluten mula sa iyong diyeta.