Nilalaman

• Mga mapagkukunan
• Mga hakbang
• Ang iyong kailangan

Ang Puto ay isang maliit na steamed cake ng Filipino na gawa sa harina ng bigas (tinatawag galapong). Karaniwang kinakain ang cake na ito para sa agahan na may kape o mainit na tsokolate na gatas. Ang ilang mga tao ay nais ding magdagdag ng gadgad na niyog sa cake o kumain kasama dinugan - Duguan ng dugo ng baboy. Kung nais mong gumawa ng iyong sariling puto pagkatapos suriin ang mga tagubilin sa ibaba.

• Oras ng paghahanda: 20 minuto
• Oras ng pagproseso: 20 minuto
• Kabuuang oras: 40 minuto

Mga mapagkukunan

• 4 na tasa ng harina ng bigas
• 2 tasa ng asukal
• 2.5 kutsara ng lumulutang na harina
• 2 tasa ng gata ng niyog
• 2.5 tasa ng sinala na tubig
• 1/2 tasa ng natunaw na mantikilya
• 1 itlog
• Isinuot ng keso ang cake
• Pangkulay sa pagkain (opsyonal)
• 1 kutsarang harina (opsyonal)

Mga hakbang

1. 

   
   
   Suriing magkasama ang mga tuyong sangkap. Ang pag-aayos ng harina ng bigas, asukal at baking powder ay makakatulong sa iyo na ihalo nang pantay-pantay ang mga tuyong sangkap, iwasan ang clumping at hayaang mag-air ang mga sangkap. Ibuhos lamang ang mga sangkap sa mangkok sa pamamagitan ng salaan, at magdagdag ng isang brush sa ilalim ng salaan habang ang mga sangkap ay nahuhulog upang mas madali itong salain ang mga sangkap. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
   • Kung wala kang harina ng bigas, maaari mo itong palitan ng payak na harina, ngunit hindi ito magiging hitsura ng isang tradisyonal na cake ng bigas.
   • Kung nais mo talagang gumawa ng isang puto, pukawin ang harina ng bigas na may tubig sa mangkok, takpan at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto sa magdamag. Kung gagawin mo ito, kakailanganin mong paghalo ng halos 450g ng harina ng bigas na may 1/2 tasa ng tubig.

2. 

   
   
   Magdagdag ng mantikilya, gata ng niyog, itlog at tubig at ihalo na rin. Gumamit ng isang kutsarang kahoy, palis o palis upang ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Kung ang gatas ng niyog ay hindi magagamit, maaari mo itong palitan ng higit sa dalawang beses na mas maraming condensadong gatas, o maaari mong gamitin ang payak na gatas, ngunit hindi mo makuha ang tradisyunal na lasa ng puto.
   • Kung nais mong gawing mas chewy ang puto, maaari mong ihalo ang 1 kutsarang harina sa pinaghalong harina.
   • Bagaman ang pangkulay ng pagkain ay hindi mahigpit na kinakailangan, bibigyan nito ang cake ng isang magandang kulay. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang kulay ng puto ay berde, dilaw o lila. Kung nais mong makulay ang cake, hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi at magdagdag ng 1-2 patak ng natatanging kulay sa tatlong bahagi; maaaring hindi ka makapagdagdag ng kulay sa isang bahagi ng pulbos para sa magandang kaibahan sa "puting" kulay.

3. 

   
   
   Ibuhos ang pinaghalong harina sa isang hulma at maliit na tray ng cupcake. Kung hindi ka gumagamit ng isang cupcake paper cup, maaari mong ikalat ang mantikilya sa hulma upang hindi ito dumikit. Ibubuhos mo ang halo sa puno o bahagyang buong amag. Ang cake ay mamamaga habang umuusok, kaya't kailangan mong lumikha ng silid upang ito ay mamaga. Pinapayuhan ka rin ng ilang mga tao na ibuhos lamang ang tungkol sa 3/4 ng hulma.

4. 

   Ilagay ang keso sa tuktok ng kuwarta. Gupitin ang keso sa maliliit na mga parisukat, tungkol sa laki ng 0.5 dolyar na tanso, bahagyang mas malaki lamang sa 25 sentimo. Kung gumagamit ka ng regular na keso, maaari mo itong idagdag sa amag bago ang pag-steaming. Gayunpaman, kung gumagamit ka ng melty keso, idagdag lamang ito kung halos tapos na itong pag-uusok, ibig sabihin 2 minuto bago matapos. Iyon ang dami ng oras na kailangan mo upang matunaw ang natutunaw na keso.

5. 

   Maghanda sa singaw. Siguraduhin na magdagdag ng sapat na tubig sa bapor at maghanda upang singaw ang cake. Maaari mong coat ang isang manipis na tela upang maprotektahan ang cake mold at gumamit ng labis na tela upang takpan ang bapor. O maaari mong gamitin ang regular na takip upang masakop ang steam bath. Simulang ihanda ang bapor habang pinaghahalo mo ang mga sangkap upang makatipid ng oras.

6. 

   Ilagay ang cake mold sa steaming tray at singaw ng halos 20 minuto. Maaari mong suriin ang cake pagkatapos ng pag-steaming ng 10 minuto. Kapag gumamit ka ng palito upang i-pin ang cake at makita na ang basa ng palito ay hindi basa, ang puto ay tapos na steaming. Siguraduhin lamang na magdagdag ng 2 minuto ng steaming bago tapusin kung nagdagdag ka ng tinunaw na keso sa cake.

7. 

   Alisin ang puto mula sa amag. Hayaan ang cake cool para sa 1 o 2 minuto bago ito ilabas. Kapag ang cake ay hindi gaanong mainit, maaari kang mag-ayos ng isang plato.

8. 

   Tangkilikin Masarap ang cake na ito habang mainit-init pa, kaya kailangan mo itong tangkilikin kaagad. Maaari kang kumain ng puto anumang oras, ngunit maraming tao ang gustong kumain ng cake habang tinatangkilik ang kape. Maaari ka ring kumain kasama dinugan - Nilagang dugo ng baboy kung nais mo. anunsyo

Ang iyong kailangan

• Maliit na amag ng cupcake o tray
• Umuusok