Paano gumawa ng isang torta: 11 mga hakbang (na may Larawan) - Tip

Video.: BAKERY RECIPE TORTA @Kitchen & Bakeshop TV

Nilalaman

Payo
Babala
Ang iyong kailangan

Kung ito ay isang hindi stick na kawali, tulad ng isang carbon steel pan, kakailanganin mong maglapat ng isang manipis na layer ng non-stick sa kawali bago magdagdag ng mantikilya.

Gaan talunin ang 1 itlog sa kawali na may yolk na buo pa rin. Kapag nagsimula nang bumula ang mantikilya, hawakan ang itlog na 1.5cm sa itaas ng kaldero at dahan-dahang alisin ang shell, pagkatapos ay hayaang mahulog ang itlog sa ibabaw ng mainit na kawali. Mabilis na maiprito ang mga puti ng itlog.

Kung nagkakaproblema ka sa paghiwalayin ang mga shell, basagin ang mga itlog sa isang mangkok, suriin ang mga fragment ng shell at maingat na ibuhos ang mga itlog sa kawali.

Paano makilala ang mga sariwang itlog

Kung hindi ka sigurado kung ilang araw ang mga itlog sa ref, maghanda ng isang basong tubig at dahan-dahang ihulog ang mga itlog dito.

Kung ang itlog ay lumulubog sa ilalim ng tasa, Ito ay isang palatandaan na ang mga itlog ay sariwa pa rin at maaaring magamit sa paghahanda ng pagkain.

Kung nakakita ka ng mga itlog sa tubig na nakaharap ang malalaking ulo, ang mga itlog ay napanatili nang maraming araw. Ang mga itlog na naimbak ng maraming araw ay ligtas pa ring iprito o pakuluan, sa kondisyon na ang tapos na produkto ay lutong pantay.

Kung ang mga itlog ay lumutang sa ibabaw ng tubig, Ang mga itlog na ito ay hindi napapanahon at dapat itapon.

I-crack ang isa pang itlog sa kawali upang hindi hawakan ng mga puti. Ito ay kapag binasag mo ang isa pang itlog sa kawali. Kung hawakan ng mga puti, ilagay ang patag na gilid ng grit sa pagitan ng mga itlog upang paghiwalayin ang mga ito.

O, maaari mong hayaan ang mga puti na hawakan at paghiwalayin matapos ang mga itlog ay tapos na gamit ang isang grit o isang kutsilyo.

Takpan ang kawali at iprito ang mga itlog sa loob ng 2-3 minuto. Maaaring takpan ng takip ang pan ang oras ng pagpoproseso at matiyak na magiging matigas ang mga puti habang ang mga yolks ay mananatiling maluwag. Pagkatapos ng 2 minuto, buksan ang takip at suriin upang matiyak na ang mga puti ng itlog ay ganap na luto. Kung ang mga itlog ay hindi ganap na naluto, patuloy na takpan at iprito ang mga itlog para sa isa pang 30-60 segundo.

Maaari mong suriin ang pagkahinog ng mga itlog sa pamamagitan ng malumanay na pag-alog ng kawali upang makita na ang mga yolks ay nanginginig pa rin at ang mga puti ay matigas.

Init ang 1 kutsarita ng langis ng oliba sa isang ligtas na kasirola sa kalan sa katamtamang init. Suriin na ang ilalim ng kawali ay may label na "ligtas sa oven". Kung ito ang tamang kawali, ibuhos ang 1 kutsarang langis ng oliba sa kawali at ikiling ang kawali upang maikalat ang langis sa ibabaw ng lalagyan. Susunod, ilagay ang kawali sa kalan at lutuin hanggang sa magsimulang lumula ang langis.

Karaniwan, ang karamihan sa mga cast iron pans ay gagana sa isang oven, ngunit maraming mga hindi stick at carbon steel pans ay hindi.

Masira ang 2 itlog sa kawali upang ang mga puti ay hindi magkadikit. Maingat mong basurahin ang bawat itlog sa bawat panig ng kawali. Kung ang mga puti ay hawakan, ilagay ang mga patag na gilid ng grit sa pagitan ng mga ito upang ihiwalay hanggang mailagay mo ang kawali sa oven. Pagkatapos mong basagin ang mga itlog sa kawali, alisin ang kawali mula sa kalan.

Subukan na basagin ang mga itlog sa kawali nang mabilis hangga't maaari habang pinapanatili ang mga yolks.

Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng mga itlog ng halos 4 minuto. Itaas ang kawali sa kalan at dahan-dahang ilagay ang kawali sa gitna ng oven. Iwanan ang kawali sa oven hanggang sa tumigas ang mga puti; Maaari mo itong subukan sa pamamagitan ng marahang pag-alog ng kawali. Kung nanginginig pa ang mga yolks at tumigas ang mga puti, handa nang tikman ang itlog!

Para sa ilang mga uri ng oven, ang hakbang na ito ay maaaring tumagal ng 3 at kalahating minuto; Kaya't i-on ang ilaw ng oven at obserbahan ang bawat puti upang malaman kung sila ay ganap na luto. Kung ang mga yolks ay nagsimulang pumuti, tanggalin kaagad ang kawali mula sa oven upang hindi labis na magluto ang itlog.

Alisin ang mga itlog mula sa oven at ilagay sa isang plato hanggang sa panahon. Alalahanin na magsuot ng guwantes sa kusina kapag kumukuha ng kawali mula sa oven, pinagtahian ang kawali ng 45 degree upang ilipat ang mga itlog mula sa kawali hanggang sa plato. Panghuli, magdagdag ng kaunting asin at paminta upang tikman at masiyahan!

Mahusay na tangkilikin ito kaagad upang hindi cool ang mga itlog.

anunsyo

Payo

Kung nagkakaproblema ka sa pagpapanatili ng mga yolks sa gitna, subukang paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ang susunod na bagay ay idagdag ang mga puti sa kawali at idagdag ang mga pula ng itlog sa gitna ng mga puti.

Babala

Ang pagkain ng ganap na hindi lutong mga itlog ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Kaya, tiyaking lutuin mo nang pantay ang mga itlog upang mabawasan ang peligro ng pagkalason sa pagkain.