Nilalaman

• Ang iyong kailangan

• Ang natutunaw na keso sa sobrang init ay maaaring tumanggap ng kahalumigmigan at taba sa keso, sa gayon ay sanhi ng pagkatunaw ng keso o maging malagkit.

Magpatuloy sa pag-init ng isa pang 15-30 segundo hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Matapos ang unang 15 segundo, maaari mong hilahin ang mangkok at paghalo ng mabuti ang keso. Itulak pabalik sa oven ang mangkok ng keso at magpatuloy sa pag-init ng isa pang 15 segundo. Magpatuloy sa ganitong paraan hanggang sa ang natunaw na keso ay may nais na pagkakayari.

• Ang keso ay maaaring bahagyang makapal kapag natunaw. Masyadong mahaba ang pagluluto, ang keso ay maaaring maging mahirap at malutong.

anunsyo

Paraan 2 ng 3: Matunaw ang keso ng cheddar sa kalan

1. 

   
   
   Inihaw na may keso. Grate cheese na may isang food processor. Grate cheese kaagad mula sa ref dahil mas madaling mag-rehas habang malamig pa. Kung nagkakaproblema ka, maaari mong i-freeze ang cheddar keso sa loob ng 10-30 minuto upang ma-freeze. Pagkatapos subukang bigyang katas muli ang keso.
   • Maaari mo ring gamitin ang pre-grated cheddar. Gayunpaman, mas masarap ang keso kung ikaw mismo ang naggiling nito.

2. 

   Ilagay ang gadgad na keso sa temperatura ng kuwarto sa isang di-stick pot. Pagkatapos ng rehas na bakal, hayaan ang cheddar keso na itakda sa temperatura ng kuwarto bago matunaw. Ang mga natunaw na keso ay maaaring maging mas malambot at nangangailangan ng mas kaunting init upang matunaw kung naiwan sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang keso sa isang malaking palayok na hindi dumikit upang mahawakan mo ang lahat ng keso na matutunaw sa paglaon.

3. 

   
   
   Manood ng mabuti at paghalo ng mabuti. Dapat mong pangasiwaan ang palayok ng keso sa panahon ng pagtunaw, dahil ang keso ay maaaring sumunog nang napakabilis. Pukawin ulit ang palayok ng keso upang hindi dumikit ang keso. Tinitiyak nito na ang keso ay natutunaw nang pantay at hindi nasusunog o dumikit sa kawali.

4. 

   Ilagay ang basket ng singaw sa palayok at ilagay sa itaas ang mangkok ng keso. Ilagay ang basket ng singaw nang direkta sa palayok ng kumukulong tubig. Pagkatapos, ilagay ang mangkok ng keso sa steaming basket. Dapat kang kumulo ng 5 minuto upang singaw ang keso. Regular na suriin upang maiwasan ang labis na pagkatunaw ng keso.
   • Siguraduhin na ang mangkok na lumalaban sa init para sa keso ay maaaring magkasya sa basket ng bapor bago mo ilipat ang keso.
   • Maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang harina sa keso kung nais mong maging mas makinis ang keso at mayroong mas mala-kayarian na pagkakayari.

5. 

   
   
   Tapos na. anunsyo

Ang iyong kailangan

• Pag-ahit ng keso
• Plato
• Microwave
• Kalan
• Multi-purpose na pulbos
• Bansa
• Palayok
• Maliit na mangkok na lumalaban sa init
• Steamed basket