Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Walang Saging na Saging
• Paraan 2 ng 3: Pag-iimbak ng mga balat ng saging
• Paraan 3 ng 3: Ano ang maaari mong gawin gamit ang labis na hinog na mga saging

Ang mga saging ay namumula sa iba't ibang mga kadahilanan. Kapag nag-iimbak ka ng mga balat ng saging, nakakaapekto ang oxygen sa mga enzyme sa saging at madilim ang laman. Kapag ang saging ay kayumanggi sa labas, ito ay dahil ang mga dilaw na kulay sa balat ng saging ay nasisira at ang balat ay naging kayumanggi. Ang kaalamang pang-agham kung paano mahinog ang mga saging ay napakahalaga upang mapanatiling sariwa, masarap at nakakain ang mga prutas. Sa artikulong ito, mahahanap mo ang maraming mga paraan upang matulungan kang maiwasan ang napaaga na pagkahinog ng mga saging.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Walang Saging na Saging

1. 1 Bumili ng mga saging na dilaw sa gitna at berde sa mga dulo. Nangangahulugan ito na sila ay medyo wala pa sa gulang.
   • Siguraduhin na ang mga balat ng saging ay walang mga brown spot o spot.Pinapayagan ng mga dent at pinsala ang pag-atake ng hangin sa mga saging, na pinapabilis ang proseso ng pagkahinog.
   • Huwag bumili ng mga saging na kulay dilaw na. Ang mga saging ay mabilis na nag-overripe at maaaring maiimbak sa isang maikling panahon. Para sa kadahilanang ito, kailangan mong siguraduhin na bumili ng mga saging na may kaunting berdeng kulay, bibigyan ka nito ng mas maraming oras upang maiimbak ang mga saging bago sila labis na maghinog.
2. 2 Itabi ang mga saging sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hinog. Subukang huwag panatilihin ang mga ito malapit sa isang mapagkukunan ng init, pinapabilis nito ang proseso ng pagkahinog.
   • Huwag ilagay ang mga saging sa ref hanggang sa sila ay hinog. Maaari itong magkaroon ng kabaligtaran na epekto, at ang mga balat ng saging ay mas mabilis na kayumanggi. Ito ay sapagkat ang lamig ay sumisira sa mga dingding ng cell ng maaga, na sanhi ng paggawa ng melanin, kung saan ang balat ay nagiging itim. Ang nakakatawang bagay ay ang loob ng mga saging ay mananatiling hindi hinog, sapagkat pinipigilan ng malamig ang proseso ng pagkahinog ng prutas.
3. 3 Isabit ang saging sa sabitan ng saging. Pipigilan nito ang mga saging mula sa pagkunot at maiiwasan ang hangin na tumagos sa napinsalang balat. Maaari mo ring balutin ang isang bungkos ng mga saging sa plastik na balot. Limitahan nito ang dami ng paggamit ng hangin at ang mga saging ay mananatiling sariwa hanggang sa susunod na linggo.
4. 4 Mag-iimbak ng mga saging nang hiwalay mula sa iba pang mga prutas. Ang mga prutas at gulay ay nagtatago ng isang espesyal na hormon na nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog.
   • Ang pag-iimbak ng mga pagkain nang magkakasama ay maaaring mapabilis ang kanilang pagkahinog. Masasabi nating "nahahawa" sila sa isa't isa. Ang mga halaman ay nagtatago ng isang natural na hormon, ethylene, na sanhi ng pagkahinog. Ang mga prutas at gulay na labis na hinog ay naglalabas ng mas maraming ethylene kaysa sa normal, na nagiging sanhi ng ibang mga prutas na mabilis na mag-overripe kung malapit sila.
   • Huwag itago ang mga saging sa mga airtight bag. Magiging sanhi ito ng mga saging na mas mabilis huminog dahil ang etilina ay bubuo sa loob ng bag.
5. 5 Kapag hinog na ang mga saging, ilagay ito sa ref. Sa puntong ito, nagsimula na ang proseso ng pagkahinog, kaya maaari mong antalahin ang overripening sa pamamagitan ng paglalagay ng prutas sa isang malamig na kapaligiran ng temperatura.
   • Upang matigil ang proseso ng pagkahinog, kailangan mong pabagalin ang mga reaksyong kemikal na dulot ng ethylene. Ang malamig na temperatura ay nagpapabagal sa sirkulasyon ng ethylene at sa gayon ay pinoprotektahan ang banana pulp mula sa sobrang pagkahinog.
   • Huwag maalarma kung ang balat ng saging ay naging ganap na itim. Nangangahulugan ito na ang kulay ng balat ng saging ay nagbago ng kulay nito, ngunit wala itong epekto sa pagiging bago ng saging mismo. Ang mga saging na ito ay dapat panatilihin ang kanilang lasa at manatiling medyo matatag.

Paraan 2 ng 3: Pag-iimbak ng mga balat ng saging

1. 1 Ilagay ang mga nababalot na saging sa isang lalagyan ng plastik na walang hangin at ilagay sa freezer. Maaari kang matunaw ang mga saging para magamit sa paglaon.
   • Bagaman wala sa balat ng mga saging ang kanilang likas na mga panlaban sa hangin, ang pag-sealing sa kanila sa lalagyan na hindi masasaklaw ay maglilimita sa suplay ng oxygen. Sa temperatura ng subzero, ang paglabas ng ethylene ay mas mababa kaysa sa mga temperatura sa isang maginoo na ref.
   • Hindi tulad ng mga saging na nakaimbak sa ref, ang mga frozen na saging ay hindi agad makakain. Kakailanganin mong iwanan ang mga saging sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa isang oras upang maipahamak ang mga ito.
2. 2 Brush ang saging ng lemon o dayap juice. Ang acid ay kumikilos bilang isang preservative at pinapayagan ang mga saging na manatiling dilaw nang mas matagal.
   • Hindi mo kailangang ibabad ang mga saging sa lemon juice. Kahit na ang pagdaragdag ng higit pang lemon juice ay hindi nangangahulugang ang mga saging ay mananatiling mas mahusay. Dagdag pa, ang iyong mga saging ay magiging masyadong maasim.
   • Kung nais mong palitan ang lemon ng isang bagay na matamis, gumamit ng pinya, orange, o apple juice. Ang mga prutas na ito ay may sapat na acid upang maprotektahan ang mga saging mula sa browning at hindi kailangang dilute. Ang Apple juice ay walang natatanging lasa, kaya't halos hindi ito nakikita. Kung plano mong ihalo ang mga saging sa iba pang mga prutas sa paglaon, maaari kang pumili ng naaangkop na katas para sa pagpapanatili.
3. 3 Isawsaw ang mga nababalot na saging sa solusyon ng suka. Sa kasong ito, gumamit ka ulit ng acid upang mapanatili ang mga saging, ngunit gamitin ang kagat sa halip na fruit juice.
   • Ang paggamit ng suka ay isang mahusay na kapalit dahil ang mga fruit juice ay binabago ang natural na lasa ng mga saging. Magdagdag ng isang kapat ng tasa ng suka sa mesa sa isang tasa ng tubig. Magbabad ng mga saging (buo o hiniwa) sa solusyon sa 3 minuto.
   • Subukang huwag iwanan ang mga saging sa solusyon ng suka nang higit sa 3 minuto. Kung ang mga saging ay naiwan sa solusyon ng masyadong mahaba, papalambot nito ang ibabaw at bubuo ng isang matagal na lasa ng suka, na tiyak na mas kaaya-aya kaysa sa lemon o kalamansi juice.
4. 4 Magbabad ng mga saging sa isang solusyon sa tubig ng bitamina C. Kung wala kang ibang mga prutas o suka sa bahay, ang bitamina C na natunaw sa tubig ay maaaring makatulong sa iyo na makamit ang parehong epekto.
   • Durugin ang isang bitamina C tablet na may kutsara at ibuhos ito sa isang basong tubig. Pukawin ng mabuti ang mga nilalaman ng baso at isawsaw ang mga saging sa likidong ito sa loob ng ilang segundo.
   • Ang epektibo na bitamina C ay angkop para sa hangaring ito. Ilagay ang tablet sa isang basong tubig. Kapag ang tablet ay ganap na natunaw, pukawin ang solusyon at isawsaw ang mga saging dito sa loob ng ilang segundo.

Paraan 3 ng 3: Ano ang maaari mong gawin gamit ang labis na hinog na mga saging

1. 1 Maghurno ng tinapay na saging. Kahit na hindi mo nagawang mapanatili ang lahat ng mga saging mula sa labis na pagkahinog, hindi ito nangangahulugan na hindi ka makakagawa ng isang masarap na gamutin sa kanila.
   • Ang tinapay ng saging ay masarap at masarap sa lasa kapag ginawa mo ito na may labis na hinog na mga saging. Kung sa tingin mo ang mga saging ay "walang pag-asa" kung gayon ang banana tinapay ay ang tamang solusyon.
   • Sa katunayan, ang mga saging ay mananatiling nakakain nang mas matagal kaysa sa karaniwang pinaniniwalaan. Hangga't ang iyong mga saging ay hindi natatakpan ng amag, ang mga langaw ng prutas ay hindi pa nakalagay sa kanila at hindi inilatag ang kanilang mga itlog, mananatili silang nakakain, gaano man kadilim at malambot ang mga ito.
2. 2 Gumawa ng isang Biskoff Saging Apple Smoothie. Maglagay ng mga sobrang saging sa isang blender, idagdag ang natitirang mga sangkap at gumawa ng isang masarap na inumin.
   • Ang kailangan mo lang ay 1 sobrang saging, kalahating mansanas, na-peeled at hindi naayos, 4 na mga biskwit o anumang iba pang hindi napunan na mga biskwit, isang pakurot ng kanela, kalahating kutsarita ng vanilla sugar, isang baso ng gatas, at isang maliit na ice cubes.
   • Ilagay muna ang mga cookies, saging at mansanas sa isang blender at chop. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at magpatuloy sa paggiling. Maaari kang magdagdag ng gatas hanggang sa makuha mo ang kinis na nais mo.
   • Para sa isang mas makapal na pagkakayari, magdagdag ng otmil sa isang blender at tadtarin ito. Gagawin nitong mas masustansya at malutong ang iyong pag-iling.
3. 3 Gumawa ng frozen na banana ice cream ni Foster. Ang banana foster ay isang tanyag na paggamot sa New Orleans at madali mo itong makukuha.
   • Kakailanganin mo ang 2 malalaking, napaka-hinog na saging, gupitin sa manipis na hiwa, 2 kutsarita ng kayumanggi asukal, 1 kutsarang langis, kalahating kutsarita ng kanela, 120 ML ng natural na yogurt; 120 mililitro ng gatas; 1 kutsarita ng vanilla sugar at 1 kutsarita rum.
   • Una, ilagay ang mga saging, asukal, mantikilya at kanela sa isang maliit na mangkok at init ng 30 segundo, hanggang sa malambot ang mga saging. Pukawin ang nagresultang timpla. Hintaying lumamig ang mga saging, pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender at idagdag ang yogurt, gatas, asukal na vanilla at rum. Paluin ng mabuti. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga ice cream mold at ilagay ang mga ito sa freezer ng maraming oras hanggang sa ganap na magyelo ang ice cream. Alisin ang mga ito mula sa amag kapag naghahatid.