Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Pag-iimbak ng Champagne nang mas mababa sa 1 buwan
• Paraan 2 ng 3: Pagsangkap ng isang Champagne Storage Room
• Paraan 3 ng 3: Pinalamig na mga bote ng champagne at iniimbak ang mga ito sa paglaon

Pansin:ang artikulong ito ay inilaan para sa mga taong higit sa 18 taong gulang.

Ang Champagne ay isang sparkling na alak na ginawa sa rehiyon ng Champagne ng Pransya. Ang holiday inuman na ito ay may isang espesyal na pagkakayari, kaya't dapat itong maiimbak sa ilalim ng mga tukoy na kundisyon, na kasama ang kahalumigmigan, temperatura at ilaw. Kung natupad mo ang mga kundisyong ito, mananatili ang lasa ng champagne sa higit sa isang taon.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Pag-iimbak ng Champagne nang mas mababa sa 1 buwan

1. 1 Itabi ang champagne sa isang cool na lugar. Sa loob ng mahabang panahon, ang champagne ay nakaimbak sa temperatura ng tungkol sa 13 ° C. Gayunpaman, maliban kung balak mong panatilihing mahaba ang champagne, magagawa ang anumang temperatura sa ibaba ng temperatura ng kuwarto at sa itaas ng nagyeyelong punto ng inumin.
   • Kung nais mo, maaari mong ilagay ang champagne sa ref para sa isang medyo maikling panahon. Gayunpaman, huwag kailanman maglagay ng champagne sa freezer.
   Payo ni SPECIALIST

   

   Nag-bogue si Samuel

   
   
   Ang sertipikadong sommelier na si Samuel Baugh ay ang director ng alak ng pangkat ng restawran ng Ne Timeas sa San Francisco, California. Certified Sommelier, Zagat 30 Under 30 Award Winner at Wine Consultant para sa ilan sa mga pinakamagagandang restawran sa San Francisco Bay Area.

   Nag-bogue si Samuel
   Certified sommelier

   Itabi ang champagne sa isang bahagyang mas mababang temperatura kaysa sa iba pang mga alak. Payo ni Sommelier Sam Baugh: "Ang lahat ng mga alak ay dapat panatilihing cool, ngunit ang champagne ay pinalamig, kaya't panatilihin ito sa isang mas mababang temperatura. Kung mayroon kang isang mas malamig na lugar sa iyong ref, ilagay ang champagne doon. Ngunit sa parehong oras hindi ito dapat mag-freeze, kung hindi man ay maaaring pumutok ang bote bilang resulta. "

2. 2 Panatilihin ang champagne mula sa sikat ng araw. Ang direktang sikat ng araw ay magpapainit ng champagne at magpapalala ng komposisyon at panlasa ng kemikal. Upang maiwasang mangyari ito, itago ang iyong mga bote ng champagne sa isang kulay na lugar na wala sa direktang sikat ng araw, o mas mabuti pa, sa isang locker o iba pang ganap na madilim na lugar.
   • Kung hindi ka makahanap ng angkop na madilim na lugar, takpan ang mga bote ng champagne ng isang manipis na madilim na tela.
3. 3 Ilagay ang mga bote sa isang patag, matatag na ibabaw. Upang mapanatili ang champagne sparkling, panatilihin ang mga bote sa isang matatag, matigas na ibabaw kung saan sila lilipat at iling nang kaunti hangga't maaari. Kung hindi mo itatago nang matagal ang iyong champagne, maaari mong ibaling ang mga bote o ilagay ito sa kanilang panig.
4. 4 Mag-imbak ng mga hindi naka-boteng bote ng champagne na hindi hihigit sa limang araw, at hindi binuksan na mga bote na hindi hihigit sa isang buwan. Kapag hindi naka -orkork, ang botelya ng champagne ay maaaring selyadong mahigpit sa isang takip ng hangin at maiimbak ng 3-5 araw. Ang mga saradong bote ay maaaring itago ng halos isang buwan.
   • Kung nais mong itago ang iyong champagne nang mas matagal, isaalang-alang ang pagbibigay ng silid na iniakma para dito.

Paraan 2 ng 3: Pagsangkap ng isang Champagne Storage Room

1. 1 Bumili ng isang rak o istante upang maiimbak ang iyong champagne. Hindi mo kailangang maghanap para sa isang bagay na maganda o sopistikado, kailangan mo lamang ng sapat na silid para sa iyong mga bote ng champagne. Para sa karamihan ng mga kaso, gagawin ang isang regular na rak o istante. Gayunpaman, kung nais mo, maaari kang bumili ng isang espesyal na rehas na bakal para sa pagtatago ng champagne.
   • Ang mga metal o mahogany champagne grate ay matatagpuan sa isang tindahan ng alak, tindahan ng muwebles, o tindahan ng hardware.
   • Maghanap ng isang metal o mahogany trellis. Ang materyal na grill ay dapat na hindi mas payat kaysa sa limang sentimetro upang suportahan ang bigat ng mga bote.
   • Huwag bumili ng mga freestanding shelf. Maghanap ng mga istante na nakakabit sa dingding na may mga kuko o turnilyo.
2. 2 Ilagay ang trellis sa isang nakahiwalay na lugar na may sapat na kahalumigmigan. Upang maiimbak ang iyong champagne sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon, ilagay ang rak sa isang nakahiwalay na lugar na may isang makatwirang matatag na temperatura nang walang biglaang pagbabago. Upang mapanatili ang champagne sparkling, subukang maghanap ng isang silid na may halos 50% halumigmig.
   • Ang ilang mga pribadong bahay ay mayroong mga cellar ng alak na espesyal na idinisenyo upang mag-imbak ng mga inumin tulad ng champagne.
   • Maghanap para sa isang lugar na may sapat na matitigas na sahig at mga pader na hindi pinapansin ng kahalumigmigan na hindi bababa sa apat na sentimetro ang kapal.
   • Kung hindi ka makahanap ng isang silid na may angkop na antas ng kahalumigmigan, o pagbabago ng halumigmig nang malaki sa buong taon, isaalang-alang ang pagbili ng isang humidifier mula sa iyong lokal na tindahan ng hardware.
3. 3 Ilagay ang mga bote nang patag sa istante. Kung balak mong itabi ang iyong champagne para sa isang pinalawig na tagal ng panahon, ilagay ang mga ito sa kanilang panig sa isang wire rak o istante. Ang mga bote ng champagne ay maaaring panatilihing patayo nang halos isang buwan, ngunit ang mas matagal na pag-iimbak ay matutuyo ang mga corks at magiging mas mahirap na buksan.
   • Maaari kang mag-stack ng mga bote na malapit sa bawat isa.
4. 4 Itabi ang champagne sa tungkol sa 13 ° C. Para sa champagne na mapanatili ang lasa at pagkakayari nito nang mas mahusay, ang temperatura ng kuwarto ay dapat itago sa pagitan ng 10-15 ° C. Kung maaari, mag-install ng isang termostat o aircon upang mas mahusay na makontrol ang temperatura ng kuwarto.
   • Suriin isang beses sa isang linggo upang malaman kung ang mga bote ng champagne ay masyadong malamig o masyadong mainit.
5. 5 Isara ang mga bintana sa silid upang maiwasan ang sikat ng araw. Sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw na tumagos sa mga bintana, ang hangin ay maaaring magpainit, at ang sangkap ng kemikal ng champagne ay maaaring magbago. Upang maiwasan ito, isara ang mga bintana na may mga blackout na kurtina at i-pin o itali ang mga ito upang hindi sila gumalaw.
   • Kung nais mo, maaari mong madilim ang baso sa mga bintana. Sa ganitong paraan protektahan mo ang champagne mula sa sikat ng araw at sabay na mapanatili ang hitsura ng silid.
6. 6 Itabi ang hindi naka-champagne na champagne nang hindi hihigit sa limang araw, at hindi bubuksan ang champagne hanggang sa sampung taon. Hindi tulad ng de-kalidad na mga alak, ang champagne ay may isang mas maikling buhay sa istante kahit na tinatakan. Kadalasan, ang non-vintage champagne ay maaaring maimbak ng 3-4 taon pagkatapos ng pagbili, habang ang mga vintage variety ay maaaring tumagal ng 5-10 taon. Kapag na-uncork mo ang bote, ang champagne ay mananatiling sariwa sa loob ng 3-5 araw.
   • Ang anumang champagne ay tinatawag na vintage na ginawa mula sa mga ubas ng parehong taon ng ani.
   • Ang non-vintage champagne ay tinatawag na mga naturang pagkakaiba-iba na ginawa mula sa mga ubas ng ani ng iba't ibang mga taon.
   • Isara ang bote na hindi nagamit gamit ang takip ng hangin upang mapanatili ang sparkling ng champagne.

Paraan 3 ng 3: Pinalamig na mga bote ng champagne at iniimbak ang mga ito sa paglaon

1. 1 Palamigin ang champagne nang paunti-unti sa ref. Ang biglaang pagbabago sa temperatura ay maaaring makaapekto sa champagne at makapinsala sa aroma nito. Upang maiwasan ito, ilagay ang champagne sa ref kung saan maaari itong lumamig nang dahan-dahan. Ang prosesong ito ay dapat tumagal ng halos apat na oras, bagaman ang ilang mga refrigerator ay maaaring magpalamig ng mas mabilis o mas mabagal.
2. 2 Palamig kaagad ang bote sa isang ice bucket. Kung kailangan mong palamig kaagad ang champagne, kumuha ng isang timba at punan ito sa tuktok ng yelo. Budburan ng bato ang asin sa yelo upang mas mabilis na matunaw at ilagay dito ang isang bote ng champagne. Sa kasong ito, ang champagne ay magpapalamig sa 10-25 minuto.
   • Huwag kailanman palamigin ang isang bote ng champagne sa freezer. Maaari nitong sirain ang lasa at aroma ng champagne.
3. 3 Ilabas ang champagne kapag lumamig ito hanggang sa 9 ° C. Para sa karamihan ng mga tao, mas mahusay ang lasa ng champagne kapag ito ay bahagyang mas mababa sa temperatura kung saan ito nakaimbak. Ito ay dahil sa isang mas mababang temperatura, ang mga indibidwal na aroma ay mas kakaiba ang pagkakaiba, habang ang isang mas mataas na temperatura ay nagpapabigat sa inumin. Bilang karagdagan, ang pagpapanatili ng champagne sa isang temperatura na bahagyang mas mababa kaysa noong naimbak nito ay maiiwasan ang overcooling at mapanatili ang pangkalahatang lasa at pagkakayari nito.
   • Upang suriin ang temperatura ng iyong champagne nang hindi binubuksan ang bote, kumuha ng isang thermometer ng alak. Maaari kang bumili ng termometro na ito sa isang tindahan ng alak o tindahan ng suplay sa kusina.
4. 4 Matapos mong alisan ng basura ang bote, ang champagne ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa limang araw. Ang isang hindi naka-boteng bote ng champagne ay maaaring itago sa ref sa loob ng 3-5 araw. Upang maiwasang maubusan ang inumin, isara ang bote na may takip na walang hangin na angkop para sa ref.
   • Maaaring mawala sa lasa ng lasa ang champagne dahil sa labis na pag-vibrate at pag-vibrate, kaya itago ito sa isang istante na hindi mo madalas gamitin.
5. 5 Ilagay muli ang pinalamig, hindi nabuksan na mga bote sa silid ng imbakan ng champagne. Kung pinalamig mo ang mga bote ng champagne ngunit hindi mo pa binubuksan, maaari mong ibalik ang champagne sa imbakan upang maiinom ito sa paglaon. Pahintulutan ang mga bote na magpainit nang kaunti muna upang hindi nila palamig ang mga katabing bote sa istante. Pagkatapos ay ibalik ang hindi nabuksan na mga bote sa kanilang orihinal na lugar.