Paano magluto ng tinapay na cauliflower

Video.: how to cook cauliflower or simpleng ginisang cauliflower

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: I-chop ang cauliflower
Bahagi 2 ng 3: Painitin at ihalo ang cauliflower sa iba pang mga sangkap
Bahagi 3 ng 3: Maghurno ng tinapay
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Ang cauliflower tinapay ay isang malusog at masustansyang kapalit ng harina na napakadaling maghurno. Ang isang hiwa ng cauliflower na tinapay ay pumapalit sa isang paghahatid ng mga gulay, kaya kahit na ang isang hiwa ng tinapay ay maaaring makabuluhang mapabuti ang nutritional halaga ng isang pagkain! Kung mayroon kang isang food processor, ang baking baking cauliflower na tinapay ay hindi kapani-paniwala madali. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng ilang simpleng sangkap at hindi hihigit sa isang oras na trabaho. Kung ikaw ay nasa diyeta na walang gluten o nais mo lamang kumain ng mas malusog na pagkain, ang pagpapalit ng regular na tinapay sa iyong mga sandwich na may cauliflower na tinapay ay isang matalino at malusog na paraan upang masiyahan sa iyong paboritong pagkain!

Mga sangkap

1 daluyan na ulo ng cauliflower
1 malaking itlog
½ tasa (50 g) gadgad na mababang-taba na mozzarella
¼ kutsarita (3 g) asin sa dagat
¼ kutsarita (0.6 g) ground black pepper

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 3: I-chop ang cauliflower

1 Painitin ang oven hanggang sa 230 ° C. Painitin ang oven hanggang sa 230 ° C bago magluto.Habang hinuhugas mo ang kuwarta at hinubog ito sa tinapay, ang oven ay magiging sapat na mainit upang maghurno.
2 Tanggalin ang tangkay. Banlawan ang cauliflower at ilagay sa isang cutting board. Putulin ang gitna at iba pang mga tangkay upang ang inflorescence lamang (ang siksik na tuktok ng repolyo) ay mananatili sa pisara.
- Kung hindi mo putulin ang tangkay, ang tinapay ay magiging mas magaspang at hindi gaanong malambot. Hindi kinakailangan na i-trim ang lahat ng mga tangkay sa huli, putulin lamang ang karamihan sa kanila.
3 I-chop ang kalahati ng cauliflower sa isang food processor. Ilagay ang hiwa ng cauliflower na kalahati sa isang food processor. Grind ang repolyo sa mataas na bilis hanggang sa ang mga piraso ay tungkol sa laki ng bigas.
- Pagkatapos ibuhos ang ginutay-gutay na repolyo sa isang mangkok na ligtas sa microwave.
4 I-chop ang natitirang kalahati. Ilagay ang natitirang kalahati ng repolyo sa isang food processor at i-chop ito sa parehong laki. Ibuhos ang mga hiwa ng kale na ito sa isang microwave-safe na mangkok din.

Bahagi 2 ng 3: Painitin at ihalo ang cauliflower sa iba pang mga sangkap

1 Painitin ang cauliflower sa microwave sa loob ng 7 minuto. Bago ang pagluluto sa cauliflower, tiyaking palambutin ito sa microwave. Ilagay ang mangkok ng tinadtad na cauliflower sa microwave at painitin ito nang mataas sa loob ng 7 minuto.
2 Pinisilin ang cauliflower sa cheesecloth. Alisin ang repolyo mula sa microwave at maghintay hanggang sa ito ay cool na sapat upang hawakan. Pagkatapos kumuha ng isang katlo ng ginutay-gutay na cauliflower at ilagay ito sa cheesecloth. Tiklupin ang mga gilid ng cheesecloth upang makagawa ng isang bagay tulad ng isang lagayan.
- Pigain ang cheesecloth sa lababo upang pigain ang likido mula sa pinakuluang cauliflower. Ipagpatuloy ang pagpipiga hanggang sa tumigil ang pag-agos ng likido. Itabi ang kinatas na cauliflower at pagkatapos ay pisilin ang natitirang cauliflower sa parehong paraan.
- Kapag inihurno, ang pagkakapare-pareho ng pinisang tuyong repolyo ay magsisimulang maging katulad ng tinapay.
- Kung wala kang gasa, tiklop ang mga makapal na twalya ng papel.
3 Ihanda ang itlog at keso. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok at talunin ito nang kaunti sa isang tinidor upang ihalo ang itlog na puti sa pula ng itlog. Grate ang mozzarella sa isang magaspang na kudkuran.
4 Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Matapos mong maipinta ang lahat ng cauliflower at ihanda ang itlog at keso, ilipat ang repolyo sa isang malaking mangkok. Idagdag ang pinalo na itlog, gadgad na mozzarella, at paminta doon. Kumuha ng isang malaking kutsara at ihalo nang lubusan ang lahat.
- Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa yugtong ito upang magdagdag ng labis na lasa sa tinapay. Para sa isang mas sopistikadong lasa, magdagdag ng isang kutsarang (15 g) ng mga sariwang gadgad na halaman tulad ng rosemary o perehil, o magdagdag ng kalahating tasa (50 g) pang keso para sa isang mas cheesy at mayamang lasa.

Bahagi 3 ng 3: Maghurno ng tinapay

1 Maghanda ng baking sheet. Punitin ang isang piraso ng baking paper at iguhit dito ang baking sheet. Pagkatapos ay spray ang papel gamit ang hindi stick stick.
2 Ihugis ang kuwarta sa mga parisukat. Kutsara ang kuwarta at ilagay sa isang baking sheet sa apat na pantay na sukat. Gamitin ang iyong mga kamay upang hugis ang kuwarta sa isang parisukat na hugis, mga 1.25 cm ang lapad. Ilagay ang mga parisukat na hiwalay sa bawat isa upang hindi sila magkadikit sa pagluluto sa hurno.
3 Maghurno ng tinapay sa loob ng 15-17 minuto. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven. Maghurno ng tinapay sa loob ng 15 minuto at suriin ang mga resulta. Kung ang tinapay ay may ginintuang crust, alisin ito mula sa oven. Kung hindi, maghurno ito para sa isa pang 2 minuto, pagkatapos alisin ito mula sa oven.
4 Maghintay ng 10 minuto para lumamig ang tinapay. Alisin ang tinapay mula sa oven at iwanan ito sa mesa ng 10 minuto upang palamig. Pagkatapos ay gumamit ng isang spatula upang alisin ang tinapay mula sa baking sheet at ihain itong mainit o malamig!

Mga Tip

Kung nais mong maghurno ng mga cauliflower buns, bilugan ang kuwarta sa isang baking sheet at maghurno ng ganito. Kapag ang mga tinapay ay inihurnong, gupitin ito sa kalahati upang maging katulad ng mga burger buns.
Ang shredded cauliflower ay maaaring matagpuan sa ilang mga grocery o tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Makakatipid ito sa iyo ng kaunting oras kapag nagluluto ng tinapay.