Paano maghurno ng isang Victorian biscuit

Video.: How to Make a Sponge Cake / Soft Cake / Easy Cake / Sponge Cake Recipe

Nilalaman

Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

1 Hugasan at ihanda ang iyong counter top bago i-baking ang iyong cake. Kakailanganin mong gumana nang mabilis, walang dapat makagambala.

2 Ihanda ang lahat ng sangkap at kagamitan at painitin ang oven hanggang 180C. Ang oven ay dapat handa na kapag inilagay mo ang biskwit.

3 Linya ang pan ng biskwit (ilalim at gilid) na may papel na pergamino.

4 Mash ang mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok. Kuskusin ng isang kutsarang kahoy hanggang sa ang bawat asukal na kristal ay pinahiran ng mantikilya.

5 Haluin ang isang itlog sa pinaghalong at talunin ng isang kutsarang kahoy. Whisk, pagpapaalam sa oxygen molekula sa langis at pagdaragdag ng kalambutan. Huminto kapag makinis ang masa.

6 Ulitin ang proseso sa natitirang mga itlog. Maaaring lumabas na ang masa ay naging bukol. Huwag kang mag-alala. Magdagdag ng ilang harina, hayaang tumayo at magpatuloy.

7 Magdagdag ng vanilla extract o vanillin.

8 Salain ang harina at idagdag ito sa pinaghalong. Pukawin ang pinaghalong dahan-dahang mula sa mga gilid hanggang sa gitna ng mangkok. Ang iyong gawain ay upang pagsamahin ang harina kasama ang natitirang timpla at bigyan ito ng isang makinis na pagkakayari. Sa kasong ito, ang harina ay hindi dapat mawalan ng oxygen, kaya huwag talunin ang kuwarta.

9 Hatiin ang kuwarta sa dalawang mga lata ng biskwit, dahan-dahang makinis ang halo sa hugis, ngunit hindi makamit ang perpektong kinis, ang kuwarta ay tatahimik sa sarili nitong.

10 Ilagay ang mga cake sa oven sa loob ng 20 minuto. Huwag buksan ang pinto ng oven habang niluluto sa cake, kung hindi man ay maaaring mahulog ang kuwarta at hindi tumaas nang maayos.

11 Tingnan ang mga cake pagkatapos ng 20 minuto. Dapat silang tumaas at maging ginintuang kayumanggi. Kung ang mga cake ay handa na, madali silang mahuhulog sa likod ng mga gilid ng form, at kung pinindot mo ang ibabaw ng cake, mabilis na magtuwid ang ngipin. Kung ang mga cake ay hindi handa, ilagay ang mga ito sa oven para sa isa pang 3-5 minuto, ngunit wala na.

12 Kapag ang mga cake ay inihurnong, i-on ito nang mabilis hangga't maaari, ilagay sa isang wire rack upang palamig, at alisin ang pergamino na papel kung natigil sa mga cake.

13 Kapag ang mga cake ay cool, magsipilyo ng isang cake na may jam, jam o jam, ang isa ay may whipped cream at isama ito upang ang pagpuno ay nasa loob.

14 Ayon sa kaugalian, ang Victorian cake ay hindi pinalamutian, ngunit bakit hindi ito palamutihan ng mga berry, budburan, o kung ano pa man ang sabihin sa iyo ng iyong imahinasyon!

Mga Tip

Kung nagkamali ang lahat, ang biskwit ay hindi tumaas - huwag itapon. Gupitin sa maliliit na piraso, mababad sa liqueur o sherry, palamutihan ng isang bagay at gumawa ng isang dessert!
Upang makagawa ng isang bersyon ng tsokolate, palitan ang ilan sa harina ng pulbos ng kakaw.
Ang pagpipiliang pagpuno ay mantikilya, asukal sa icing at lemon juice. Magiging maganda rin ito!
Hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay bago gawin ang cake.
Huwag kailanman iwan ang mga cake sa hulma kapag sila ay lutong. Ang mga cake ay magiging mamasa-masa.
Gumawa ng isang bersyon ng kape ng cake - magdagdag ng instant na kape bago magdagdag ng harina sa batter.
Para sa pinakamahusay na mga resulta, mabilis na gawin ang kuwarta at ilagay agad sa oven ang mga hulma
Gumawa ng isang bersyon ng lemon o orange - idagdag ang gadgad na kasiyahan!
Kung ikaw ay isang bata, maghurno lamang sa ilalim ng pangangasiwa ng may sapat na gulang, lalo na kapag naglalagay ka ng mga lata o labas ng oven.
Ang mga itlog ay maaaring magkakaiba sa laki, tumuon sa bigat ng mga itlog, hindi sa laki, sa madaling salita, ang dalawang malalaking itlog ay maaaring magkapareho ng timbang ng 4 na maliliit na itlog.