Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang atay ng manok ay madaling iprito sa langis ng oliba sa isang di-stick na kawali. Ang atay ng manok na may mga sibuyas ay isang masarap at murang ulam. Ang resipe ay para sa 4 na servings.

Mga sangkap

• 450 g atay ng manok
• 1/2 tasa ng langis ng oliba o canola
• 1 malaking matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia
• 1 bungkos berdeng mga sibuyas, hugasan
• Asin at paminta para lumasa

Mga hakbang

1. 1 Peel ang panlabas na husks ng sibuyas. Gupitin nang pahalang sa mga piraso ng 2.5 cm ang kapal. Ang bentahe ng pagluluto ng pinggan na may matamis na mga sibuyas ay sanhi ng mas kaunting luha.
2. 2 Ibuhos ang sapat na langis sa bawat isa sa dalawang kawali upang masakop ang ilalim, mga 1/4 tasa.
3. 3 Sa unang kawali, iprito ang mga sibuyas sa mababang init at takpan. Kumulo ng halos sampung minuto.
4. 4 Pukawin ang iyong mga sibuyas paminsan-minsan upang kulay ang mga ito. Ang sibuyas ay isinasaalang-alang handa na kapag naging malambot ito. Hindi ito dapat masunog at maging itim.
5. 5 Ilipat ang lutong sibuyas sa isang mangkok.
6. 6 Ibuhos ang 1/4 tasa ng langis ng oliba o canola sa kawali. Init sa mahinang apoy at idagdag ang atay ng manok.
7. 7 Pagprito ng atay ng manok, pagpapakilos paminsan-minsan. Takpan ang takip ng takip at lutuin ng halos 10 minuto pa, pagpapakilos paminsan-minsan. Siguraduhing may sapat na langis sa kawali upang maiwasan ang mga sangkap na dumikit sa ibabaw.
8. 8 Suriin kung handa na ang iyong ulam. Pagkatapos ng masusing pagluluto, ang atay ng manok ay magbabago ng kulay mula pula hanggang kayumanggi. Gupitin ang isa sa mga piraso ng atay ng manok upang suriin kung ang loob ay hilaw. Gayundin, gumamit ng isang instant na thermometer ng karne. Ipasok ito sa loob ng isang piraso ng atay; kung ang temperatura ay higit sa 74 ° C, handa na ang ulam.
9. 9 Idagdag ang mga igsiyong sibuyas pabalik sa kawali. Pukawin ang atay at sibuyas.
10. 10 Bilang isang ulam, iwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang kawali.
11. 11Mag-imbak kaagad ng labis na mga bahagi sa ref at gamitin sa loob ng 3 araw

Mga Tip

• Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap na iyong pinili sa maraming nalalaman na ulam, tulad ng matapang na pinakuluang itlog. Peel ang mga itlog, gupitin ito sa mga chunks at ihalo ang mga ito sa parehong langis sa mga sibuyas at atay.
• Hugasan nang mabilis ang mga kawali.

Mga babala

• Palaging suriin ang temperatura ng iyong atay gamit ang isang instant na thermometer ng karne upang matiyak na luto ito. Ang temperatura sa atay ay hindi dapat mas mataas sa 74 ° Celsius.
• Para sa mga hot pans, gumamit ng oven mitts.

Ano'ng kailangan mo

• Mga Porm na Pinahiran ng Teflon
• Kutsilyo
• Mangkok
• Instant na thermometer ng karne
• Panghawak ng palayok