Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang mga puy lentil ay lumaki sa lupa ng bulkan sa rehiyon ng Auvergne ng Pransya. Napakaliit at madilim na kulay-asul na berde na kulay. Ang mga lentil na ito ay may posibilidad na maging mas mahal kaysa sa iba pang mga uri at ginagamit para sa mga espesyal na pinggan sapagkat mas masarap ang lasa nila kaysa sa ibang mga lentil at mas pinapanatili ang kanilang hugis at kulay.

Mga sangkap

• 250 g o 1 tasa puy lentil
• 600 ML o 2 1/2 tasa ng pagluluto ng tubig
• Asin at paminta para lumasa

Mga hakbang

1. 1 Ilagay ang mga lentil ng puli sa isang salaan o colander na may maliit na butas. Hugasan ng umaagos na tubig.
2. 2 Ilagay ang mga hugasan na lentil sa isang kasirola.
3. 3 Punan ang isang palayok ng tubig sa pagluluto. Pakuluan.
4. 4 Bawasan ang init kaagad kapag kumukulo ang tubig. Kumulo para sa mga 25 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Handa ang lentil kapag sumipsip sila ng tubig at naging malambot.
5. 5 Alisin mula sa init at maghanda upang maghatid. Maaari mong simpleng timplahan ang mga lentil ng asin at paminta, o gamitin ang mga ito sa isa pang ulam na nangangailangan ng mga lentil na puli.

Mga Tip

• Subukan ang nilagang lentil ng mga sariwang halaman at alak.
• Ang lentil ay isang mahusay na saliw sa mga maiinit na salad.

Mga babala

• Sa ilang mga bansa maaaring mahirap makahanap ng mga puy lentil, tulad ng Australia, dahil maaaring may mga pagbabawal o ilang mga paghihigpit. Maghanap ng mga lentil na puli sa isang kalidad na grocery o gourmet store, maaaring mayroon silang iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Ano'ng kailangan mo

• Pinong salaan o colander
• Pan
• Paghahalo ng mga kagamitan
• Paghahatid ng mangkok