Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip

Ang Idli ay isang ulam sa Timog India na isang cake ng bigas. Sa kauna-unahang pagkakataon nagsimula silang magprito at kainin ito sa sinaunang panahon. Kasunod nito, sinimulang pakawalan ito ng mga Indonesian.

Mga sangkap

• Pinakuluang bigas 2 tasa
• Binigyan si Urad ng 1/2 tasa
• 1/2 kutsarita na fenugreek na binhi
• Asin

Mga hakbang

1. 1 Ibabad ang pinakuluang kanin at urad dali sa magkakahiwalay na lalagyan at iwanan ng 4 na oras. Mamaya kakailanganin silang ihalo upang makagawa ng isang makapal na masa, na kung saan ay kailangang iwanang 6 na oras upang mag-ferment.
2. 2 Tumaga ng basang bigas. Napakahusay na gawin ito sa isang gilingan ng karne, ngunit gagana rin ang isang malakas na blender (kahit na ito ay gagawing mas magaspang).
   • Tumaga ng basang bigas.
   • Grind urad dali.
3. 3 Paghaluin ang bigas sa uraddali.
4. 4 Itabi ang timpla sa loob ng 8 oras sa isang mainit na lugar upang mag-ferment. Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan ang temperatura ay mas mababa sa 75 degree Fahrenheit, pagkatapos ay gumamit ng isang mabagal na kusinilya o oven.
5. 5 Magdagdag ng asin.
6. 6 Pahiran ng langis ang idle pan.
7. 7 Kutsara ang makapal na halo sa mga hulma.
8. 8 Ilagay ang kawali sa isang malaki, preheated na palayok ng tubig para sa pagluluto ng singaw.
9. 9 Mag-steam nang 5-10 minuto.
10. 10 Alisin mula sa amag at maghatid ng mainit kasama si Chutney o Sambhar.

Mga Tip

• Pukawin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay para sa mas mahusay na pagbuburo.
• Ang Idli ay ligtas na pagkain para sa lahat, kahit na ang mga may sakit.
• Kung wala kang isang idli dish, maaari kang gumamit ng maliliit na steaming cup o bowls.
• Sa katimugang India, ang idli ay ibinibigay sa mga bata bilang unang solidong pagkain pagkatapos ng pag-iwas sa ina.