Nilalaman

• Paraan 2 ng 3: Hindi malagkit na bigas
• Paraan 3 ng 3: Paghahatid ng Malagkit na bigas
• Mga Tip
• Mga babala

1 Maghanda ng bigas. Suriin ang dami ng bigas sa rice cooker. Kung gumagawa ka ng mas maraming bigas, tiyaking may puwang para sa dagdag na ½ hanggang 1 tasa ng tubig para sa bawat tasa ng bigas.

2 Hugasan ang bigas kung kinakailangan. Ang pagbanlaw ng bigas ay maaaring alisin ang mga sustansya mula sa bigas gayundin ang mga partikulo ng almirol mula sa mga butil. Gayunpaman, ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan. Upang banlawan, idagdag ang tubig sa bigas, banlawan ito sa pamamagitan ng kamay, alisan ng tubig ang gatas na tubig, magdagdag ng maraming tubig at ulitin ang proseso hanggang sa ganap na malinaw ang tubig.

• Kung kailangan mo bang banlawan ang iyong bigas ay nakasalalay sa kung saan ka nakatira at kung saan mo ito nakuha. Sa karamihan ng mga maunlad na bansa, ang bigas ay hindi nangangailangan ng karagdagang banlaw para sa paglilinis.

3 Magbabad ng bigas. Magdagdag ng tubig sa bigas at iwanan upang magbabad sa loob ng 4 na oras o magdamag. Kung mas matagal ang babad na bigas, mas mabuti ang pagkakayari nito.

4 Singaw ang bigas. Patuyuin ang mga butil ng bigas sa pamamagitan ng isang colander upang ganap na matanggal ang tubig. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na basket ng Thai na kawayan, o isang regular na salaan na inilalagay mo sa iyong rice cooker.

• Ibalot ang bigas sa tela at lutuin sa isang gilid sa loob ng 15 minuto. Baligtarin ang bigas at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Huwag labis na labis ang bigas o baka maging malambot ito. Dapat itong malagkit ngunit hindi puno ng tubig, at ang mga indibidwal na butil ay dapat sumunod nang maayos sa bawat isa.
  
  

Paraan 2 ng 3: Hindi malagkit na bigas

Pagod na ba sa malagkit na bigas? Pagkatapos subukan ang resipe na ito:

1. 1 Ihanda at banlawan ang bigas gamit ang mga tagubilin sa itaas. Mag-iwan ng lugar para sa dagdag na ½ tasa ng tubig bawat tasa ng bigas, halimbawa, para sa 2 tasa ng bigas, kakailanganin mo ng 2 ½ tasa ng tubig.
   • Maaari mo ring ibuhos ang kinatas na lemon juice sa bigas sa halip na tubig, dahil ang asukal sa lemon juice ay nagbubuklod sa almirol sa bigas, na nagreresulta sa isang napaka-"malagkit" na resulta.
2. 2 Ibabad ang bigas sa tamang dami ng tubig sa loob ng 30 minuto.
3. 3 Magsaing. Mayroong dalawang paraan upang lutuin ang ganitong uri ng bigas: sa isang kasirola o sa isang rice cooker.
   • Rice cooker: Iwanan ang tubig na ginamit upang ibabad ang bigas sa rice cooker sa loob ng 15 hanggang 30 minuto. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa rice cooker at banayad na paghalo. Buksan ang rice cooker.
   • Saucepan: Magdagdag ng bigas at 1 - 1 ½ tasa na mas maraming tubig kaysa sa bigas. Iwanan ito upang magbabad sa loob ng 20 minuto hanggang 4 na oras.
   • Magdagdag ng tungkol sa ½ hanggang ¾ kutsarita ng asin sa kasirola.
   • Pakuluan, at sa lalong madaling panahon ang kanin ay pakuluan, bawasan agad ang apoy.
   • Iwanan ang bigas upang kumulo ng 10 minuto.
   • Takpan ang kawali ng takip na hindi kumpleto - mag-iwan ng isang maliit na agwat para makatakas ang singaw (kung walang espesyal na butas dito).
4. 4 Suriin ang bigas - kung may tubig pa sa palayok na may bigas, pagkatapos lutuin ito para sa isa pang 5-7 minuto. Kung walang natitirang tubig, handa na ang iyong bigas.

Paraan 3 ng 3: Paghahatid ng Malagkit na bigas

1. 1 Piliin ang paraan ng paghahatid mo ng iyong bigas na pinakamahusay na gumagana sa pagkain na pinaghahatid mo. Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na ideya:
   • Ilagay ang lahat ng lutong bigas sa isang angkop na mangkok.
   • Balutin ang dahon sa isang dahon ng saging para sa isang hindi pangkaraniwang epekto.
   • Dice ang bigas sa isang mangkok o iba pang hulma, pagkatapos ay ilagay sa isang plato.
   • Ilagay ang lahat ng bigas sa isang malaking pinggan sa gitna ng lamesa upang ang mga bisita ay maaaring pumili ng mas maraming kanin gamit ang kanilang malinis na mga daliri kung kinakailangan (tandaan na maglagay ng mga mangkok ng malinis na tubig sa mesa upang hugasan nila ang kanilang mga daliri pagkatapos ng pagkain, dahil sila ay magiging malagkit din.).

Mga Tip

• Tandaan na buksan ang bigas, 10 minuto sa bawat panig ay pinakamahusay. Sa pangkalahatan, ang bigas ay magluluto ng 20-25 minuto. Mas maraming steamed ito, mas malagkit ito (masyadong malagkit sa mga daliri). Kumuha lamang ng kaunting bigas at tingnan: gumulong ba ito at dumidikit? Kung gayon, handa na ang bigas. Kung hindi, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-steaming nito sa loob ng ilang minuto.Mag-ingat - ang bigas ay napakainit! Dahil ang malungkot na bigas ay pinakamahusay na hinahain na sariwang luto, hayaan itong cool na bahagyang sa isang espesyal na basket ng kawayan na pinakamahusay na gumagana para sa paghahatid.
• Ang glutinous rice ay maaaring magamit sa iba't ibang mga paraan, tulad ng pagliligid ng bigas sa mga rolyo at isawsaw ito sa isang sarsa tulad ng toyo o sili na sili. Kung kumain ka ng malagkit na bigas tulad nito, malamang na gusto mong kumain ng sushi.
• Ang isang basket ng bapor at bapor ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Maaari itong mabili mula sa karamihan sa mga specialty store sa online.
• Para sa pinakamahusay na mga resulta sa malagkit na kanin, inirerekumenda namin ang paggamit ng matamis na bigas na Thai. Ang Jasmine rice ay ang pinakapangit na pagpipilian para sa paggawa ng malagkit na bigas sapagkat ang mga butil ay hindi dumidikit at magkakaroon ng pagkakaiba sa lasa. Ang mga hindi malagkit na barayti ng bigas ay makakagawa ng maluwag at mamasa-masa na bigas kaysa sa chewy texture ng Thai rice.

Mga babala

• Huwag magdagdag ng asin; sa ganitong paraan ang mga butil ay hindi magkadikit.
• Pag-iingat: ang singaw ay mainit!