Nilalaman

• Mga sangkap
• Agahan ng mangingisda
• Piniritong sardinas
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Paghahampas ng gamot
• Paraan 2 ng 3: Recipe para sa paggawa ng agahan sa pangingisda
• Paraan 3 ng 3: Mga piniritong sardinas

Ang mga de-latang sardinas ay mga pagkaing nakapagpapalusog na naka-pack na may bitamina, mineral, at omega-3 fatty acid. Gayundin, ang mga pilak na isda ay medyo mura at madaling ihanda. Kadalasan ang mga sardinas ay de-lata sa tubig, langis, lemon juice, o sarsa ng kamatis, na ginagawang kapaki-pakinabang sa iba't ibang mga pinggan. Gawing mas simple ang mga ito at kainin ang mga ito tulad ng sa kanila, sa tuktok ng toast o sa isang salad. O maghanda ng isang klasikong ulam tulad ng agahan ng isang mangingisda o pritong sardinas.

Mga sangkap

Agahan ng mangingisda

• Mga de-latang sardinas
• 1 maliit na bawang
• 2 sibuyas ng bawang
• 3 sprigs ng perehil
• 4 na itlog
• Asin at paminta

Piniritong sardinas

• Mga de-latang sardinas
• ½ tasa (60 g) harina
• 1 tasa (120 g) mga mumo ng tinapay
• Asin at paminta
• 2 itlog
• 1 kutsara (15 ML) na tubig
• ½ tasa (120 ML) at 21 kutsarang (310 ML) langis
• ½ tasa (60 g) capers, pinatuyong at hugasan
• ½ tasa (60 g) sariwang dahon ng perehil

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paghahampas ng gamot

1. 1 Kumain ng sardinas diretso mula sa lata. Hindi mo kailangang magkaroon ng isang kumplikadong resipe upang masiyahan sa sardinas! Kumuha lamang ng isang tinidor at tangkilikin ang mga ito nang diretso mula sa garapon para sa isang malusog na meryenda ng protina. Timplahan ang sardinas ng isang patak ng lemon juice, mainit na sarsa, o suka ng balsamic kung ninanais.
   • Ang mga tined sardinas ay mahusay na isama sa iyo sa isang paglalakad o magtago sa isang emergency kit.
2. 2 Magdagdag ng sardinas sa salad. Ang Sardinas ay maaaring magdagdag ng labis na ugnayan ng lasa sa anumang salad! Idagdag ang mga ito sa iyong paboritong salad, o i-chop ang mga sardinas, dalandan, olibo at mga itlog na pinakuluang at itapon sa mga dahon ng litsugas. Nangungunang sa isang simpleng pagbibihis at tangkilikin ang isang masarap na pagkain!
3. 3 Ihain ang mga ito sa toast. Ang maalat at mayamang lasa ng sardinas ay ang perpektong saliw sa malutong tinapay. I-toast ang isang slice ng iyong paboritong tinapay, i-brush ito ng mantikilya at itaas ng ilang mga sardinas. Bilang kahalili, ikalat ang mayonesa sa toast, itaas ang mga sardinas at iwiwisik ng isang pakurot ng dill.
4. 4 Gumawa ng meryenda kasama ang mga sardinas crackers. Dalhin ang iyong mga paboritong crackers at timplahan sila ng mga sardinas. Kung mas gusto mo ang mga maiinit na meryenda, magdagdag ng ilang mainit na sarsa sa tuktok! Maaari mo ring ikalat ang mayonesa o mustasa sa cracker bago idagdag ang sardinas.
5. 5 Magdagdag ng mga iginawad na sardinas sa iyong pinggan ng pasta. Ibuhos ang ilang langis ng oliba sa isang kasirola. Idagdag ang sardinas at tinadtad na bawang at lutuin ito sa katamtamang init hanggang sa magsimulang mag-brown ang bawang. Pagsamahin ang sardinas at bawang sa iyong mga paboritong pansit. Subukang idagdag ang mga ito sa fettuccine noodles at alfredo sauce, o ihalo ang mga ito sa linguini, capers, at lemon.
6. 6 Ilagay ang mga ito sa iyong pizza. Ang sardinas ay isang mahusay na karagdagan sa anumang pizza! Idagdag ang mga ito sa isang klasikong pizza ng pepperoni para sa sobrang lalim. Bilang kahalili, ikalat ang mga nilagang sibuyas sa kuwarta, iwisik ang mga tinadtad na sardinas, iwisik ang lahat ng langis ng oliba at magdagdag ng asin, paminta at kulay-gatas. Maghurno ng pizza sa 230 ° C sa loob ng 10-15 minuto.

Paraan 2 ng 3: Recipe para sa paggawa ng agahan sa pangingisda

1. 1 Painitin ang oven at ulam. Itakda ang temperatura ng oven sa 260 ° C at painitin ang oven ng ulam sa loob ng 5 minuto.
2. 2 Ibuhos ang tinadtad na mga bawang, bawang, perehil at sardinas sa isang preheated na ulam. Kumuha ng chopping board at isang matalim na kutsilyo at makinis na tumaga ng 1 maliit na bawang, 2 sibuyas ng bawang at 3 sprigs ng perehil. Idagdag ang mga sangkap na ito at mga de-latang sardinas sa isang mainit na ulam at iwisik ang itim na paminta sa itaas.
3. 3 Magluto ng 6 minuto at pagkatapos ay alisin ang pinggan at idagdag ang mga itlog. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 6 minuto. Gumamit ng mga potholder upang dahan-dahang hilahin ang ulam mula sa oven. Masira ang 4 na itlog sa isang mangkok at ibuhos ito sa isang paghahatid ng pinggan. Timplahan ang mga itlog ng asin at paminta.
4. 4 Maghurno ng ulam para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos ay itabi ito sa loob ng 5 minuto. Maingat na ibalik ang ulam sa oven at maghurno para sa isa pang 7 minuto.Sa oras na ito, ang protina ay lutong, ngunit sa parehong oras ay mananatili itong nababanat. Alisin ang ulam gamit ang isang oven mitt at itabi ito sa loob ng 5 minuto hanggang sa maluto ito. Paghain ang agahan ng isang mangingisda na may toast at mainit na sarsa.

Paraan 3 ng 3: Mga piniritong sardinas

1. 1 Ihanda ang iyong mga sangkap. Banlawan at patuyuin ang sardinas. Ibuhos ½ tasa (60 g) harina sa isang mangkok at magdagdag ng asin at paminta. Sa isa pang mangkok, talunin ang 2 itlog at 1 kutsara (15 ML) ng tubig. Magdagdag ng 1 tasa (120 g) mga mumo ng tinapay sa isa pang mangkok.
2. 2 Isawsaw ang mga sardinas sa harina, itlog, at mga breadcrumb. Isawsaw ang 2 o 3 sardinas sa harina at igulong hanggang takpan ng manipis na layer ng harina. Kalugin ang labis na harina, pagkatapos isawsaw ang sardinas sa mga binugbog na itlog. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng mga breadcrumb at takpan silang pantay. Ulitin hanggang ang lahat ng sardinas ay pinahiran ng mga breadcrumb.
3. 3 Lutuin ang sardinas sa langis ng 6-7 minuto. Pag-init ng 1-2 tasa (120 ML) langis sa daluyan ng init sa isang kawali o cast iron skillet. Mag-ihaw sa mga batch, isang layer ng sardinas nang paisa-isa. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi, mga 3-4 minuto. I-flip ang sardinas at lutuin hanggang luto ng halos 3 minuto pa.
   • Fry lahat ng sardinas sa ganitong paraan.
   • Magdagdag ng higit pang langis sa kawali kung kinakailangan.
4. 4 Timplahan ng asin ang mga sardinas. Dahan-dahang ilipat ang toasted sardines sa isang plato ng mga twalya ng papel. Timplahan sila ng asin habang sila ay mainit.
5. 5 Paglilingkod kasama ang mga piniritong caper at perehil. Init ang 2 kutsarang (30 ML) ng langis sa parehong kawali na ginamit mo kanina. Magdagdag ng ½ tasa (60 g) pinatuyong at hugasan na mga capers at ½ tasa (60 g) sariwang mga dahon ng perehil. Inihaw para sa 1 minuto at pagkatapos ay takpan ang mga sardinas sa kanila. Bon Appetit!