Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ito ay isang murang at masarap na ulam na madali at mabilis na ihanda. Subukan mo!

Mga sangkap

• Pasta
• 1/2 kutsarita ng kumin sa lupa
• 1/2 kutsaritang ground coriander
• 1/4 - 1/2 kutsarita chili pulbos [o tikman]
• Tubig
• Mga sariwang kamatis o 135 gr. tomato paste
• Lemon
• Sariwang cilantro o iba pang mga gulay
• pulang sibuyas
• 2-3 sibuyas ng bawang
• 1/4 kutsarang langis ng gulay
• Asin
• Pepper
• Meat o manok bouillon cube
• Tinapay

Mga hakbang

1. 1 Pakuluan ang tubig at idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng pasta. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, karne o stock ng kubo ng manok. Hayaang kumulo ang pasta hanggang lumambot. Kapag tapos na ang pasta, alisan ng tubig at magtabi.
2. 2 Habang kumukulo ang pasta, painitin ang langis sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang, paghalo ng mabuti at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
3. 3 Magdagdag ng mga kamatis o tomato paste, ground chili, ground cumin at ground coriander at ihalo na rin. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makapal ang sarsa.
4. 4 Magdagdag ng pasta, asin at paminta at ihalo nang lubusan. Habang pinupukaw, iwanan sa mababang init ng ilang minuto pa, at pagkatapos patayin ang apoy.
5. 5 Magpahid ng lemon juice, palamutihan ng sariwang cilantro (o iba pang mga halamang gamot) at maghatid ng tinapay o toast.

Mga Tip

• Magdagdag ng maiinit na tubig sa sarsa kung ito ay masyadong makapal.
• Maaari kang maglagay ng keso sa tuktok ng mainit na toast na inihatid na may maanghang na pasta.

Mga babala

• Huwag iprito ang mga sibuyas at bawang nang masyadong mahaba.
• Mag-ingat sa pagdaragdag ng mainit na chili pulbos upang ang ulam ay hindi masyadong maanghang.
• Huwag mag-imbak ng pasta o sarsa nang mas mahaba sa 2-3 araw, subukang kainin ang lahat nang maaga hangga't maaari.

Ano'ng kailangan mo

• Sangkalan
• Matalas na kutsilyo
• Non-stick frying pan
• Colander
• Mga pinggan
• Beaker
• Pagsukat ng kutsara