Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 5: Steam gulay upang mapahina ang mga ito bago mashed patatas
• Paraan 2 ng 5: Pakuluan ang mga gulay upang palambutin ang mga ito bago pa mashed patatas
• Paraan 3 ng 5: Mga gulay na pure sa isang food processor o blender
• Paraan 4 ng 5: Mga gulay na pure na may isang chopper sa kamay
• Paraan 5 ng 5: Puréing gulay na may isang hand blender
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang gulay na katas ay maaaring maging batayan ng maraming mga sopas, tulad ng kalabasa na sopas na kalabasa, ito rin ay isang sangkap na nutritional ng mga sarsa ng pasta. Ang puree ng gulay ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng sanggol. Para sa mga niligis na patatas, karamihan ay hindi matubig na mga ugat na ugat, na may matapang na laman, ay angkop.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 5: Steam gulay upang mapahina ang mga ito bago mashed patatas

Ang steaming gulay ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang kanilang nutritional halaga. Sa panahon ng normal na pagluluto, ang ilang mga bitamina ay hindi mananatili.

1. 1 Pakuluan ang 2-4 tasa (0.5-1 L) na tubig sa isang malaking kasirola o patch.
2. 2Magbalat ng gulay na may kutsilyo o peeler.
3. 3Gumamit ng isang kutsilyo upang putulin ang mga dulo ng gulay.
4. 4 Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa. Ang mga hiniwang gulay ay mas mabilis na nagluluto kaysa sa hiniwang gulay at panatilihing mas mahusay ang kanilang pagkakayari.
5. 5 Ilagay ang basket ng bapor sa palayok at takpan. Buhusan ang mga gulay ng 15-20 minuto, hanggang sa malambot. Huwag maglagay ng masyadong maraming gulay sa bapor.
6. 6 Gumamit ng isang slotted spoon o salaan upang alisin ang mga gulay mula sa bapor.
7. 7 Ilagay ang mga lutong gulay sa isang malaking mangkok.
8. 8Magpatuloy sa pagluluto ng mga gulay sa mga bahagi hanggang sa malambot ang lahat ng mga gulay na kailangan mong katas.

Paraan 2 ng 5: Pakuluan ang mga gulay upang palambutin ang mga ito bago pa mashed patatas

Kung wala kang isang basket ng bapor, lutuin lamang ang mga gulay upang lumambot.

1. 1 Pakuluan ang 2-4 tasa (0.5-1 L) na tubig sa isang malaking kasirola o patch.
2. 2Balatan ang mga gulay at putulin ang mga dulo.
3. 3 Gupitin ang mga gulay sa manipis na mga hiwa.
4. 4 Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kumukulong tubig. Lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto, o hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor. Huwag mag-overload ng palayok.
5. 5Magpatuloy sa pagluluto ng mga gulay sa mga bahagi hanggang ang lahat ng mga gulay na kailangan mong katas ay malambot.

Paraan 3 ng 5: Mga gulay na pure sa isang food processor o blender

1. 1Ipunin ang iyong blender o food processor at isaksak ito.
2. 2 Kumuha ng halos 1 tasa (240 gramo) ng gulay mula sa isang mangkok at ilagay ito sa mangkok ng isang blender o food processor.
3. 3 Magluto ng mga gulay mula sa mga gulay sa mga bahagi. Para sa pinakamahusay na mga resulta, huwag tumaga ng higit sa 1 tasa ng gulay.
4. 4 Ilipat ang puree ng gulay mula sa isang blender o food processor sa isang hiwalay na lalagyan. Itabi ang katas para magamit o magamit sa hinaharap na itinuro.

Paraan 4 ng 5: Mga gulay na pure na may isang chopper sa kamay

Ang chopper ng kamay ay isang malaking butas na butas na metal na may isang kalakip na kutsilyo. Iikot mo ang hawakan, ang malambot na gulay ay giling at tinadtad, dumadaan sa mga butas ng mangkok, at nakakakuha ng isang katulad na katas na pare-pareho.

1. 1 Maglagay ng isang malaking mangkok sa mesa. Ang handa na katas mula sa manu-manong puthaw ay kokolektahin sa mangkok.
2. 2 Maglagay ng 1 tasa (240 gramo) malambot na gulay sa chopper. Hindi mo kailangang magbalat ng gulay kung gagamitin mo ang pamamaraang ito. Ang manu-manong chopper ay natural na ihiwalay ang sapal mula sa balat. Maaari mong itapon sa ibang pagkakataon ang mga balat ng balat at binhi.
3. 3 Paikutin ang hawakan ng pakaliwa gamit ang iyong nangingibabaw na kamay, hawakan ang chopper mangkok gamit ang iyong hindi nangingibabaw na kamay. Ang katas ay dadaan sa salaan at kolektahin sa isang mangkok.
4. 4Itapon ang mga binhi at balat na nakolekta sa chopper sieve.
5. 5 Ulitin ang proseso hanggang sa ang lahat ng mga gulay ay mapurong.

Paraan 5 ng 5: Puréing gulay na may isang hand blender

Ang isang hand blender, o hand blender, ay maaaring magamit upang gawing katas ang mga gulay mismo sa mangkok o kasirola kung saan niluto ang mga gulay.

1. 1 Ilagay ang blender ng kamay sa mangkok ng gulay na 1 pulgada sa ibaba ng ibabaw ng mga gulay. Kung ang blender ay nahuhulog sa isang mas mataas na antas, ang talim ay magwilig ng mga gulay sa paligid kapag ang bilis ay nakabukas.
2. 2 I-on ang blender at patakbuhin ito sa mga gulay sa isang pabilog na paggalaw. Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng gulay ay maging pureed.
3. 3 Patayin ang blender habang nakalubog pa rin sa katas upang maiwasan ang splatter. Kapag tumigil ang pag-ikot ng talim, alisin ang blender mula sa katas at itabi ito.

Mga Tip

• Huwag gawing katas ang mga patatas at iba pang mga starchy na gulay na may blender o food processor. Ang niligis na patatas ay magiging malagkit at malagkit. Mash ito sa isang pusher o panghalo.

Mga babala

• Ang mga maiinit na gulay ay naglalabas ng maraming singaw kapag tinadtad. Kung gumagamit ng isang blender, palamig ng kaunti ang mga gulay bago gawin itong katas. Kung hindi man, ang presyon mula sa singaw ay maaaring buksan ang takip ng blender.
• Kapag gumagawa ng katas para sa pagkain ng sanggol, gumamit ng mga organikong gulay na walang pestisidyo. Panatilihing malinis ang iyong mga kamay at kagamitan sa kusina upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain.

Ano'ng kailangan mo

• Mga gulay para sa katas
• Malaking kasirola o patch
• Sangkalan
• Peeler
• Steamer basket kung gusto mo
• 2 malaking mangkok (1 mangkok para sa pag-iimbak ng mga lutong gulay, 1 mangkok para sa pagtatago ng mashed na patatas)
• Blender o processor ng pagkain
• Manu-manong puthaw
• Blender ng kamay