Nilalaman

• Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Pad Thai
• Paraan 3 ng 3: Pagkumpleto sa Pad Thai

1 Toast ang mga mani. Painitin ang oven sa 200 degree (° C). Ilagay ang mga mani sa isang layer sa baking paper. Asin. Inihaw ang mga mani sa loob ng 15 minuto, hanggang sa magsimula silang maglabas ng lasa at ginintuang kayumanggi.

2 Tanggalin ang mga gulay. Hugasan at tuyo ang mga berdeng sibuyas, ilagay sa isang board at tumaga. Tumaga ng ilang hiwa ng bawang.

3 Ibabad ang pansit. Punan ang isang palayok ng mainit na tubig at ilagay dito ang mga pansit. Mag-iwan upang magbabad at lumambot ng ilang minuto. Kapag ang mga noodles ay malambot, alisan ng tubig ang tubig at itabi ang kawali ng pansit.

4 Ihanda ang sarsa. Pukawin ang sampalok na paste na may 3/4 tasa ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng limang minuto, salain ang pasta sa isang salaan at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng sarsa ng isda, asukal, suka ng alak na bigas at mga sangkap ng whisk. Itabi ang palayok.

5 Iprito ang tofu. Gupitin ang tofu sa mga laso. Init ang isang kutsarita ng nut butter sa isang wok o cast iron sa daluyan ng init. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng tofu sa kawali at i-toast ang mga ito sa isang gilid hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay baligtarin at iprito rin ang kabilang panig. Ilagay ang tofu sa isang kasirola at itabi.

Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Pad Thai

1. 1 Igisa ang sibuyas at bawang. Ibuhos ang isa pang kutsarita ng nut butter sa kawali. Itaas ang init. Magdagdag ng kalahati ng berdeng mga sibuyas at igisa sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng bawang at igisa para sa isa pang 10 segundo.
2. 2 Ihanda ang iyong mga itlog. Hatiin ang mga itlog sa isang kawali at agawin agad. Ang mga itlog ay dapat na pinirito nang hindi hihigit sa 30 segundo, pagkatapos na maaari mong idagdag ang natitirang mga sangkap.
3. 3 Magdagdag ng pansit at sarsa. Ilagay ang pansit sa isang kawali at gumamit ng sipit upang pukawin ang natitirang mga sangkap. Ibuhos ang sarsa sa mga pansit at magpatuloy sa pagpapakilos. Pakuluan ang halo ng halos 30 segundo.
4. 4 Magdagdag ng kale at bean pods. Paghaluin ang mga ito nang lubusan sa lahat ng mga sangkap.
5. 5 Magdagdag ng hipon at kalahating mani. Magpatuloy sa pagpapakilos ng mga sangkap hanggang sa ang lahat ay sapat na mainit. Ang buong proseso ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 2 minuto.

Paraan 3 ng 3: Pagkumpleto sa Pad Thai

1. 1 Ilipat ang pad thai sa isang paghahatid ng ulam. Dahan-dahang alisan ng laman ang wok o bakal sa isang pinggan o malaking mangkok.
2. 2 Palamutihan ng pad thai. Budburan ang natitirang mga sibuyas at mani sa lutong pad thai, na gumagawa ng isang maliit na tumpok sa gitna. Budburan ng ground red pepper sa panlasa.
3. 3 Ihain ang pad thai. Inihahain ang makulay na ulam na pinainit sa mga malalaking mangkok o mangkok, na pinalamutian ng isang hiwa ng dayap.
4. 4 Handa na