Paano gumawa ng pasta na may pula at puting sarsa

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Baked Pasta na may Puti at Pula na Sarsa
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Pasta na may Puti at Pula na Sarsa
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng Puti at Pula na Sauce mula sa Scratch
Katulad na mga artikulo

Maraming mga recipe para sa paggawa ng masarap na pasta na may puti at pulang sarsa. Ang puti at pula na sarsa ay isang kumbinasyon ng dalawang tanyag na Italian pasta sauces - sarsa ng Marinara at sarsa ng Alfredo. Ang mga pinggan na ito ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa materyal. Dagdag pa, ang isang pasta na may puti at pulang sarsa ay maaaring gawin nang mas mababa sa isang oras. Samakatuwid, kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng isang masarap na ulam, pumili ng pasta na may puti at pulang mga sarsa.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Baked Pasta na may Puti at Pula na Sarsa

1 Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Ang resipe na ito ay napaka-simple at magtatagal ng kaunting oras upang magluto. Samakatuwid, ito ang perpektong recipe para sa mga may iskedyul na naka-iskedyul sa pamamagitan ng minuto. Hindi mo kailangang magluto ng puti at pulang sarsa. Maaari mo silang bilhin sa tindahan. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang napakabilis nang hindi gumagasta ng maraming pera. Gustung-gusto ito ng iyong mga anak. Ang halaga ng mga sangkap na nakalista sa ibaba ay para sa 6-8 na paghahatid:
- 4 baso ng penne (uri ng pasta - mga tubo ng balahibo hanggang sa 10 mm ang lapad at hanggang sa 40 mm ang haba na may pahilis na mga hiwa);
- 1 lata ng Alfredo sauce (435ml);
- 1 lata ng Marinara sauce (720ml);
- 2 tasa gadgad na keso ng mozzarella
- 1 tasa gadgad na keso ng parmesan
2 Pakuluan ang tubig at lagyan ito ng pene. Ihanda ang pasta na sumusunod sa mga direksyon sa pakete (maaaring mag-iba ang paraan ng paghahanda depende sa uri ng pasta). Habang nagluluto ang pasta, painitin ang oven sa 350 degree upang maghanda para sa susunod na hakbang sa pagluluto.
- Drain ng marahan ang tubig sa pamamagitan ng pagtatapon ng pasta sa isang colander.
- Kung wala kang penne sa kamay, maaari mong gamitin ang iyong paboritong pasta upang makagawa ng ulam na ito.
3 Paghaluin ang dalawang sarsa. Ibuhos ang mga sarsa na Alfredo at Marinara sa isang malaking mangkok. Pukawin ang dalawang sarsa na may kutsara hanggang sa magkaroon ka ng maayos na pagkakapare-pareho. Dapat ay mayroon kang isang creamy orange na sarsa.
4 Magdagdag ng mozzarella cheese at naghanda ng pasta. Magdagdag ng 2 tasa gadgad na keso ng mozzarella sa mangkok ng sarsa. Haluin nang lubusan. Pagkatapos ay idagdag ang pasta sa pinaghalong. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap.
5 Ilipat ang halo sa isang baking dish at ilagay sa oven. Dahan-dahang ilipat ang halo sa isang baking dish (9x13). Painitin ang oven sa 350 degree. Ilagay ang ulam sa oven at lutuin sa loob ng 20-25 minuto. Huwag takpan ang baking dish na may takip. Matapos ang tinukoy na tagal ng panahon, ang pagkain ay magiging mainit at bubble.
6 Budburan ang keso ng Parmesan sa pinggan at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto pa. Maingat na alisin ang pinggan mula sa oven at iwisik ng pantay ang isang baso ng keso ng Parmesan sa tuktok ng pinggan. Ilagay ang ulam sa oven para sa isa pang 5 minuto. Kapag ang keso ay ganap na natunaw, alisin ang hulma mula sa oven.
- Payagan ang iyong pagkain na palamig ng 5-10 minuto bago ihain.
- Budburan ang tinadtad na sariwang perehil at / o sariwang basil sa pinggan bago ihain.
7 Maghanda ng isang madaling pagkain at i-freeze ito. Ihanda ang pinggan na sumusunod sa mga hakbang sa itaas, ngunit huwag itong lutuin. Mahigpit na takpan ang pinggan ng dalawang layer ng foil. Ang pagkain ay maaaring itago sa freezer ng hanggang sa dalawang buwan. Alisin ang pinggan sa freezer, i-defrost ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ref sa loob ng ilang araw.
- Takpan ang pinggan ng foil at maghurno sa 350 degree para sa 35-45 minuto (o hanggang sa matapos ito).

Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Pasta na may Puti at Pula na Sarsa

1 Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Magkakaroon ka ng isang pasta na may pula at puting sarsa. Napakadaling ihanda ang ulam na ito. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang na 40 minuto. Ang halaga ng mga sangkap na nakalista sa ibaba ay para sa 6-8 na paghahatid:
- 2 kutsarang mantikilya;
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 4 na sibuyas ng tinadtad na bawang
- 1 daluyan ng sibuyas, makinis na tinadtad;
- Dalawang lata ng sarsa ng kamatis o sarsa ng Marinara (435 ML);
- Isang kurot ng asukal (tikman);
- Asin at sariwang lupa na itim na paminta (tikman);
- 675g fettuccine (ito ay isang uri ng Italyano mahaba at patag na pasta, na karaniwang 5 mm ang lapad);
- 1 tasa mabibigat na cream
- Grated Parmesan o Romano keso, kung kinakailangan;
- Tinadtad na sariwang balanoy upang palamutihan ang ulam (opsyonal).
2 Igisa ang tinadtad na bawang at mga diced na sibuyas sa isang malaking kawali. Tumaga ng 4 na sibuyas ng bawang at makinis na tumaga ng isang daluyan ng sibuyas. Init ang 2 kutsarang mantikilya at 2 kutsarang langis ng oliba sa daluyan ng init sa isang malaking kawali. Idagdag ang sibuyas at bawang sa kawali. Igisa ang mga sibuyas at bawang sa loob ng isang minuto.
3 Magdagdag ng sarsa ng kamatis, asukal, asin at paminta. Idagdag ang sarsa ng kamatis (o sarsa ng marinara) sa kawali. Magdagdag din ng isang kurot ng asukal, asin at paminta (upang tikman) at ihalo nang lubusan ang lahat. Lutuin ang sarsa sa mababang init ng mga 25-30 minuto. Pukawin paminsan-minsan.
4 Pakuluan ang tubig at magdagdag ng fettuccine. Ihanda ang pasta na sumusunod sa mga direksyon sa pakete (maaaring mag-iba ang paraan ng paghahanda depende sa uri ng pasta). Patuyuin ang tubig. Kapag pinatuyo ang pasta, i-save ang isang baso para sa sarsa. Maaaring kailanganin mo ito sa paglaon kung ang sarsa ay masyadong makapal.
5 Alisin ang sauce pan mula sa apoy at idagdag ang cream. Ilipat ang kawali sa isang hindi nagamit na hotplate. Magdagdag ng isang baso ng cream sa kawali. Magdagdag din ng keso (tikman). Tikman ang sarsa. Magdagdag ng higit pang pampalasa kung kinakailangan.
6 Paghaluin ang sarsa ng fettuccine. Kung ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay masyadong makapal, idagdag ang natitirang tubig mula sa kumukulong pasta. Paghalo ng mabuti Kapag naabot ng ulam ang nais na pagkakapare-pareho, magdagdag ng tinadtad na basil (opsyonal). Handa na ihain ang ulam. Maglagay ng isang plato ng romano o parmesan keso sa hapag kainan upang ang lahat ay maaaring magdagdag ng mas maraming keso hangga't gusto nila.

Paraan 3 ng 3: Paggawa ng Puti at Pula na Sauce mula sa Scratch

1 Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang makagawa ng iyong pulang sarsa. Una, gagawa ka ng pulang sarsa.Ihanda ang mga sangkap para sa paggawa ng parehong pula at puting mga sarsa. Gayunpaman, huwag ihalo ang mga sangkap na kinakailangan upang gawin ang pulang sarsa sa mga sangkap na kailangan mo upang gawin ang puti. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang na 30-40 minuto. Ang mga sangkap na nakalista sa ibaba ay batay sa dalawang paghahatid:
- 1 pulang paminta, tinadtad;
- 1/8 ng isang tinadtad na pulang sibuyas
- 1 maliit na kamatis, tinadtad;
- Isang sibuyas ng bawang;
- Mga pampalasa ng Italyano (dapat isama ang balanoy, rosemary at marjoram);
- Isang kurot ng asin at paminta;
2 Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang makagawa ng puting sarsa. Ihahanda mo ang puting sarsa pagkatapos gawin ang pulang sarsa.
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang harina;
- 1 1/2 tasa ng gatas o mabigat na cream
- 1/2 tasa Parmesan keso
- 1 ½ tasa ng pasta na iyong pinili (inirekumenda ng rotini, fusilli, o palaman na pasta).
3 Pakuluan ang tubig at magdagdag ng pasta sa isang palayok ng kumukulong tubig. Maghanda ng pasta na sumusunod sa mga direksyon sa package. Alisan ng tubig at itabi ang natapos na pasta. Simulang lutuin ang pulang sarsa habang ang pasta ay nagluluto.
4 Init ang 2 kutsarang langis ng oliba sa isang malaking kawali. Iprito ang mga tinadtad na pulang peppers, pulang sibuyas, kamatis, at tinadtad na bawang sa isang kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga pampalasa ng Italyano (inirerekumenda ang balanoy, rosemary at oregano), asin at paminta.
- Magprito ng isang minuto.
5 Alisin ang mga gulay mula sa apoy at chop ang mga ito. Ilipat ang mga gulay mula sa kawali sa isang blender. Dapat ay mayroon kang isang halo ng katas. Kung ang iyong sarsa ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting langis ng oliba. Kapag mayroon ka ng sarsa ng nais na pagkakapare-pareho, itabi ito.
6 Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng 1 kutsarang langis sa isang kasirola at matunaw sa mababang init. Matapos matunaw ang mantikilya, magdagdag ng 1 kutsarang harina. Haluin ang mantikilya at harina nang magkasama. Kapag ang timpla ay nagsimulang bubble, simulang dahan-dahang idagdag ang cream sa kawali.
- Magdagdag ng isang maliit na cream at ihalo nang lubusan. Hintaying muli ang timpla at pagkatapos ay magdagdag ng higit na cream.
- Pukawin at ulitin ang proseso hanggang sa madagdagan mo ang mas mataas na halaga ng cream.
7 Hayaang lumapot ang sarsa, pagkatapos ay idagdag ang keso. Gumalaw nang madalas hangga't maaari. Magpatuloy sa pagpapakilos nang dahan-dahan hanggang sa makapal at makapal ang sarsa. Pagkatapos ay magdagdag ng ½ tasa ng keso ng Parmesan. Paghalo ng mabuti Magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa ang Parmesan ay tuluyang matunaw.
- Magpatuloy sa pagluluto ng puting sarsa hanggang makinis, mag-atas.
- Kakailanganin mo ng hindi hihigit sa 10 minuto.
8 Ilipat ang natapos na pasta sa isang malaking pinggan. Magdagdag ng isang kutsarang puting sarsa. Dapat itong ganap na takpan ang pasta. Pagkatapos ay ambonin ng isang kutsarang pulang sarsa. Tapos maputi ulit. Manatili sa pagkakasunud-sunod na ito hanggang sa maubos mo ang lahat ng lutong sarsa.
- Gumalaw nang maayos at maghatid.
- Budburan ang sariwang tinadtad na basil sa pinggan bago ihain (opsyonal).
9 Handa na ang ulam.