Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang Bibimbap (비빔밥, din bibimbap, bibimppap, bibimbab, bibimbap, o bibimbap) ay isinalin sa "bigas na halo sa iba pang mga sangkap." Ang ulam na Koreano na ito ay binubuo ng puting bigas, hilaw na itlog, pritong gulay, chunks ng karne, chili paste, at toyo o inasnan na bean paste. Napakadali ihanda ang Bibimbap at ang natapos na ulam ay mukhang napakaganda - tiyak na gugustuhin mong kunan ng larawan ito!

Mga sangkap

• 3 kutsarang Korean red pepper paste
• 4 na kutsarang linga langis
• 1 kutsarita na toyo
• 3 sibuyas ng bawang (tinadtad)
• 1 kutsarita na tinadtad na luya
• 1 kutsarita na toasted na linga
• 1 kutsaritang langis ng gulay
• Pepper
• Asin
• 5 kabute (makinis na tinadtad)
• 1/2 medium zucchini (manipis na hiniwa)
• 1/2 daluyan ng puting sibuyas (manipis na hiniwa)
• 1/2 medium carrot (gupitin)
• 4 tasa (760 g) parboiled maikling-butil na puting bigas
• 5 dahon ng romaine lettuce (tinadtad nang manipis)
• 4 pritong itlog
• 1/2 tasa (70-100 g) toyo bean sprouts (na may isang kurot ng asin)
• 6 na piraso ng bulgogi (inatsara na karne na niluto sa apoy)

Mga hakbang

1. 1 Gumawa ng sarsa ng gochujang. Pagsamahin ang Korean red pepper paste na may linga langis, toyo, tinadtad na bawang, luya at mga linga sa isang maliit na mangkok o platito. Handa na ang sarsa, maaari mong isantabi ito sandali.
2. 2 Pag-init ng kaunting langis ng halaman. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at painitin ito sa katamtamang init. Kapag mainit ang kawali, iprito ang mga gulay dito. Itabi ang mga toasted na gulay.
3. 3 Maghanda ng 4 na mangkok. Maglagay ng 1 tasa ng bigas sa bawat mangkok. Nangunguna sa mga gulay, litsugas at toyo sprouts. Subukang ayusin upang ang ulam ay mukhang maganda. Magdagdag ng bulgogi (literal na nangangahulugang "maapoy na karne"). Itaas sa isang pritong itlog o crush raw para sa isang mas tradisyonal na lasa.
4. 4 Ibuhos ang gochujang sarsa sa itaas. Huwag magdagdag ng labis na sarsa sapagkat ito ay sapat na mainit!
5. 5 Bon Appetit! Bago mo kainin ang bibimbap, pukawin ang kanin kasama ang iba pang mga sangkap upang ang kanin ay mapula kasama ng sarsa.

Mga Tip

• Kung hindi mo gusto ang mga gulay na inaalok sa resipe na ito, maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga gulay.
• Tradisyonal na kinakain ang Bibimbap na may hilaw na itlog at hilaw na karne, ngunit kung natatakot kang kumain ng hilaw na karne at itlog, hindi ito kinakailangan, maaari mo itong magamit, halimbawa, pritong itlog at lutong karne.
• Hindi mo kailangang idagdag ang hilaw na itlog o bulgogi sa bibimbap kung hindi mo gusto ang mga pagkaing ito.
• Ang itlog ay maaaring lutuin sa anumang paraan na gusto mo, ngunit kadalasan ito ay pinirito sa isang kawali at inilalagay kasama ang pula ng itlog, o idagdag lamang ang isang hilaw na itlog sa tuktok ng mainit na bigas.
• Kung hindi mo alam kung paano gumamit ng mga chopstick, kumain ng bibimbap na may kutsara o tinidor.
• Kumuha ng larawan ng iyong bibimbap bago mo ito kainin, sapagkat ang ulam na ito ay mukhang napakaganda!

Mga babala

• Huwag kumain ng labis na sarsa dahil maaaring maging masyadong maanghang.
• Maaari kang gumamit ng sushi rice, ngunit mas malagkit ito kaysa sa regular na bigas.

Ano'ng kailangan mo

• Mangkok ng sarsa o platito
• Isang kutsara o iba pang tool para sa paghahalo ng sarsa
• Frying pan na may makapal na ilalim
• Spatula
• 4 na mangkok
• Mga chopstick o tinidor