Nilalaman

• Paraan 2 ng 3: I-toast ang torta
• Paraan 3 ng 3: Iba't ibang mga pagpipilian
• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo

1 Hatiin ang mga pula ng itlog at puti ng tatlong itlog sa dalawang mangkok. Marahang basag ang itlog at ilagay ang puti sa isa at ang pula ng itlog sa isa pa. Hatiin ang iba pang dalawang mga itlog sa parehong paraan upang ang mga puti at mga itlog ay nasa magkakahiwalay na mga mangkok.

• Siguraduhin na ang mangkok ng protina ay malinis at walang grasa dahil papalo mo ito. Ang mga puti ay pinakamahusay na whisked sa isang perpektong malinis na mangkok.

2 Magdagdag ng asin at paminta sa mga yolks at talunin ng isang tinidor. Maglagay ng isang mapagbigay na pakurot ng asin at paminta sa isang mangkok ng mga yolks at pukawin. Tumatagal lamang ng ilang segundo para dito.

• Itabi ang mangkok ng mga yolks habang binubugbog mo ang mga puti.

3 Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa masikip. Gumamit ng stand mixer o isang hand mixer na may malinis na pagkakabit ng beater upang matalo ang mga puti ng itlog sa pinakamabilis na bilis. Talunin ang mga puti hanggang sa makapal at makintab.

• Kung wala kang isang stand o hand mixer, gumamit ng isang malinis na palis.

Payo: Kung sinusubukan mong talunin ang mga puti ng itlog at nakikipagpunyagi, maaaring gumagamit ka ng isang maruming mangkok o pagkakabit ng panghalo. Subukang sirain ang tatlong iba pang mga itlog at talunin ang kanilang mga puti sa isang ganap na malinis na mangkok gamit ang isang malinis na pain.

4 Pagsamahin ang mga itlog ng itlog sa mga whipped whites. Kutsara ng kalahati ng asin at paminta ng yolks sa mangkok ng mga puti ng itlog. Kumuha ng isang spatula at maingat na takpan ang mga yolks sa mga puti. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang mga yolks at ihalo ang lahat upang makakuha ka ng isang masa ng pare-parehong kulay.

• Dahan-dahang paikutin ang mga puti upang mapalayo ang hangin sa kanila. Bilang isang resulta, ang torta ay magiging malago.

Paraan 2 ng 3: I-toast ang torta

1. 1 Matunaw ang 1 kutsara (15 gramo) ng mantikilya sa isang nonstick skillet. I-on ang daluyan ng init, ilagay ang unsalted butter sa isang kawali at hintaying matunaw ito.Hawakan ang kawali sa hawakan at paikutin ito ng dahan-dahan upang masakop ng langis ang ilalim.
   • Kung ayaw mong gumamit ng mantikilya, maaari mong gamitin ang langis ng oliba, langis ng niyog, o ghee sa halip.
   • Gumamit ng isang kawali na may diameter na mga 25 sentimetro upang gawin ang omelette.
2. 2 Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali. Gumamit ng isang kutsara upang dahan-dahang ilipat ang mga itlog sa kawali at ikalat ang likod ng kutsara o spatula nang pantay-pantay sa ilalim. Ang mga itlog ay magsisimulang magprito kaagad sa isang mainit na kawali.

   Pagpipilian: Kung mas gusto mong maghurno ng isang malambot na omelet sa oven, maglagay ng ovenproof na kawali na mga 7-8 sentimetro sa ibaba ng pinakamataas na heater. Maghurno ng torta para sa 2-4 minuto, pagkatapos ay i-on ito at maghatid.

   
   
3. 3 Takpan ang kawali at igisa ang omelet sa loob ng 4 na minuto. Bawasan ang init sa katamtaman hanggang sa mababa at igisa ang torta sa loob ng 4 na minuto nang hindi gumagalaw o ibabalik ito. Kung ang omelet ay tila masyadong mabilis na nagluluto sa itaas, paikutin ang init.
   • Kapag pinrito ang isang torta, takpan ang takip ng takip. Kung hindi ito tapos na, ang torta sa tuktok ay maaaring hindi maging malambot o mananatiling likido, habang ang ilalim ay magkakaroon ng oras upang magprito.
4. 4 Budburan ang keso sa torta at lutuin para sa isa pang 1 minuto. Budburan 1/2 tasa (55 gramo) ng ginutay-gutay na Gruyere o cheddar keso sa itaas upang magdagdag ng isang malasang lasa sa torta. Pagkatapos ay ibalik ang takip sa kawali at lutuin ang torta para sa isa pang minuto upang matunaw ang keso at lutuin ang mga itlog.
   • Kung hindi mo nais na magdagdag ng keso, igisa ang omelet nang isang minuto pa.
5. 5 Ilipat ang torta sa isang plato at tiklupin sa kalahati. Patayin ang apoy at maingat na ilipat ang torta sa isang plato. Kung ang torta ay dumikit sa kawali, pry buksan ito ng isang spatula. Pagkatapos ay gumamit ng isang spatula upang tiklop sa isang bahagi ng torta at itiklop ito sa kalahati. Budburan ang torta ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihain hanggang mainit at malambot.
   • Ang natitirang torta ay maaaring ilagay sa isang masikip na lalagyan at nakaimbak sa ref ng hanggang sa 4 na araw. Tandaan - kung mas mahaba ang itlog ng omelet, mas malambot ito.

Paraan 3 ng 3: Iba't ibang mga pagpipilian

1. 1 Palitan ang iyong paboritong keso para sa Gruyere o Cheddar. Ang omelet ay madaling ipasadya, kaya't gamitin ang iyong paboritong keso kung ninanais. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng 1/2 tasa (55 gramo) ng isa sa mga sumusunod na keso sa isang luntiang omelette:
   • emmental;
   • Swiss keso;
   • kambing keso;
   • Monterey Jack;
   • feta;
   • pinausukang gouda.
2. 2 Maglagay ng isang kutsarang sour cream o yogurt sa mga itlog ng itlog para sa isang mayamang lasa. Para sa isang masarap, mag-atas na lasa, magdagdag ng 1 kutsarang (12 gramo) ng sour cream, payak na yogurt, o Greek yogurt sa torta. Pagsamahin ang sour cream o yogurt sa mga yolks bago idagdag ang mga ito sa mga puti.
   • Kung naghahanap ka ng mga calorie, maaari kang magdagdag ng sour cream o mababang taba na yogurt sa iyong torta.
3. 3 Magdagdag ng mga damo sa mga yolks para sa labis na lasa. Upang magdagdag ng sariwang lasa sa omelette, pukawin ang 2 kutsarang (7.5 gramo) ng mga sariwang tinadtad na damo sa mga yolks bago idagdag ang mga ito sa mga puti. Subukan ang balanoy, perehil, chives, marjoram, o isang kombinasyon.
   • Sa halip na sariwang damo, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang tuyong halaman sa torta.

   Payo: Kung hindi mo nais na tadtarin ang mga sariwang damo, maaari mong iwisik ang isang maliit na halaga ng handa na tuyong timpla sa torta.

   
   
4. 4 Ilagay ang mga gulay o karne sa tuktok ng omelet bago paikutin. Maaari kang magdagdag ng mga luto at tinadtad na gulay, karne, kabute, ham o peppers, ngunit pinakamahusay na gawin ito nang tama bago tiklupin ang omelette sa kalahati. Ang isang luntiang torta ay maaaring mabilis na tumira sa ilalim ng bigat ng mga additives. Subukang idagdag ang isa sa mga sumusunod na sangkap bago ihatid ang torta:
   • pinakuluang bacon;
   • pinausukang salmon o trout;
   • hiwa ng abukado;
   • sariwang spinach;
   • pritong sibuyas.

Mga Tip

• Inirerekumenda ng ilang mga recipe ang pagdaragdag ng baking soda sa torta upang gawing mas mahimulmol ito. Sa kasamaang palad, bilang isang resulta ng isang reaksyon ng kemikal, maaari itong makakuha ng isang bahagyang lasa ng metal.

Ano'ng kailangan mo

• Ang isang kawali na may diameter na mga 25 sentimetro
• Paghahalo ng mga mangkok
• Tinidor
• Whisk o panghalo
• Scapula
• Paghahatid ng plato