Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 4: Paghahanda
• Paraan 2 ng 4: Una sa Pamamaraan: Steam
• Paraan 3 ng 4: Dalawang Paraan: Maghurno
• Paraan 4 ng 4: Tatlong Paraan: Cauliflower na may Sarsa
• Ano'ng kailangan mo

Ang cauliflower inflorescences ay maliliit na piraso na naghihiwalay mula sa isang buong ulo ng repolyo. Ang mga inflorescence ay mas madaling maghanda kaysa sa isang buong ulo ng repolyo. Sa anumang kaso, maaaring kailangan mo lamang ng maliliit na bahagi. Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano maghanda ng mga inflorescence ng cauliflower.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Paghahanda

1. 1 Bumili ng angkop na cauliflower. Dapat itong maging matatag, maputi, walang mga spot o mabulok at may mga compact buds. Ang mga dahon ay dapat na sariwa, malusog at berde.
2. 2 Alisin ang mga panlabas na dahon ng cauliflower. Kung nais mong gamitin ang mga dahon para sa iyong sabaw ng gulay, pagkatapos ay iwanan ito at ang mga bahagi ng repolyo na karaniwang itinatapon mo.
3. 3 Lumiko sa iyo ang cauliflower trunk.
4. 4 Putulin mo. Makatipid para sa sabaw ng gulay kung nais.
5. 5 Ihanda ang mga inflorescence.
   • Hawakan ang cauliflower sa isang kamay.
   • Panatilihin ang kutsilyo sa iyong nangingibabaw na kamay. Dalhin ito sa isang anggulo na 45º at putulin ang maliliit na mga buds sa paligid ng ulo ng repolyo. Gumamit ng pabilog na paggalaw. Habang pinuputol mo ang mga inflorescence, maaari mong alisin ang bahagi ng tangkay na nananatili sa loob.
6. 6 Hugasan ang mga inflorescence. Ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig.
7. 7 Gupitin ang anumang mantsa. Ang cauliflower ay madalas na hindi nakakapinsala sa mga brown na marka; gupitin lang sila. Banlawan o putulin ang dumi.
8. 8 I-rate ang mga inflorescence. Ang mga ito ba ang tamang hugis para sa iyong ulam? Kung ang mga ito ay masyadong malaki, gupitin ang mga ito sa kalahati o kahit na 4 na piraso, depende sa gusto mo.
9. 9 Gamitin kung kinakailangan. Sundin ang mga hakbang sa ibaba upang gumawa ng cauliflower.

Paraan 2 ng 4: Una sa Pamamaraan: Steam

1. 1 Magdala ng isang malaking kasirola na may ilang litro ng tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng isang baso ng gatas kung ninanais. Makakatulong ito na mapanatili ang puting kulay ng repolyo.
   • Sa halip na gatas, maaari ka ring magdagdag ng 1/2 lemon juice sa tubig, na makakatulong din na mapanatili ang kulay ng repolyo.
2. 2 Maglagay ng isang rack ng gulay sa ibabaw ng kumukulong tubig. Ilagay ito ng sapat na mataas upang ang tubig na kumukulo ay hindi maabot ang repolyo.
3. 3 Maglagay ng cauliflower sa isang rak at bawasan ang init sa daluyan. Takpan ang kaldero ng takip.
4. 4 Lutuin ang cauliflower sa loob ng 4-6 minuto, suriin ang doneness pagkatapos ng 4 minuto. Kung ang kutsilyo ay madaling tumagos sa tangkay, ang repolyo ay ganap na luto. Kinakailangan na ang repolyo ay malambot, ngunit bahagyang malutong sa loob.
   • Kung nais mong singaw ang isang buong ulo ng repolyo, kailangan mo ng 17-20 minuto.
5. 5 Timplahan ng asin, paminta at ihain!

Paraan 3 ng 4: Dalawang Paraan: Maghurno

1. 1 Painitin ang oven sa 200 ° C at pakuluan ang 7-8 liters ng tubig.
2. 2 Gupitin ang cauliflower sa mga floret at kumulo sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Ang scalding ay nangangahulugang hindi mo kailangang lutuin ang repolyo hanggang sa katapusan. Alisin mula sa kawali at alisan ng tubig.
3. 3 Ilagay ang cauliflower sa isang baking sheet o baking dish. Idagdag ang sumusunod:
   • 2-3 sibuyas ng magaspang na tinadtad na bawang
   • 1/2 lemon juice
   • Langis ng oliba upang mapahiran ang cauliflower nang pantay-pantay
   • Asin at paminta
4. 4 Lutuin ang cauliflower sa isang preheated oven sa loob ng 25-30 minuto.
5. 5 Alisin ang cauliflower mula sa oven at ihatid.
   • Malinaw na iwisik ang Parmesan keso bago ihain.

Paraan 4 ng 4: Tatlong Paraan: Cauliflower na may Sarsa

1. 1 Ibuhos ang 2.5 cm ng tubig sa isang kasirola at pakuluan.
2. 2 Maglagay ng 1 malaking ulo ng cauliflower sa isang kasirola.
3. 3 Magluto, walang takip, sa loob ng 5 minuto. Takpan at lutuin para sa isa pang 20 minuto, hanggang sa lumambot ang repolyo.
4. 4 Alisan ng tubig ang kasirola at sukatin. Kakailanganin mo ng 1 baso ng likido. Para sa bawat 1/2 tasa na likido, magdagdag ng 1/2 kutsarita na cornstarch at pukawin hanggang makinis. Alisin ang cauliflower mula sa palayok at idagdag ang likido dito.
5. 5 Idagdag sa likido:
   • 3 kutsarang mantikilya
   • 3 kutsarang lemon juice
   • 1 kutsarang gadgad na sibuyas (ang makinis na tinadtad na mga bawang ay gagana rin)
   • 1 kutsaritang ground turmeric
   • Asin at paminta para lumasa
6. 6 Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sarsa. Magdagdag ng 2 tablespoons ng capers sa likido, kung ninanais.
7. 7 Ibuhos ang sarsa sa cauliflower at palamutihan ng makinis na tinadtad na perehil.

Ano'ng kailangan mo

• Matibay na ibabaw ng trabaho
• Colander o salaan
• Matalas na kutsilyo para sa pagputol ng mga gulay
• Sangkalan
• Kuliplor