Paano gumawa ng tradisyunal na tiramisu

Video.: Tiramisu Recipe | How to Make Tiramisu

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Ang Tiramisu ay masasabing pinakapanghihimok na dessert na Italyano na nagawa. Narito ang isang mabilis at madaling paraan upang mapahanga ang iyong mga kaibigan.

Mga sangkap

3 malalaking itlog
500 g mascarpone na keso
Espresso o malakas na kape
Mga biskwit ng Savoyardi / women daliri / manipis na cake
(opsyonal) 1 baso ng cognac
Cocoa powder [o instant na pag-inom ng tsokolate na inumin]
Asukal (tikman)

Mga hakbang

1 Talunin ang 3 malalaking itlog sa 2 magkakaibang mangkok (gumamit ng isang malaking mangkok para sa mga puti ng itlog at isang mas maliit para sa mga yolks). Siguraduhin na walang mga pula ng puti, kung hindi man ang mga puti ng itlog ay hindi makakahalo nang maayos.
2 Paghaluin ang mga itlog ng itlog sa isang panghalo ng kuryente at unti-unting idagdag ang asukal hanggang sa makapal, mag-atas at mag-dilaw ang kulay ng mga yolks.
3 Magdagdag ng halos 500 g ng mascarpone sa isa pang mangkok at mabilis na pukawin upang maluwag. Pagkatapos, gumamit ng isang de-koryenteng panghalo upang pagsamahin ang mga egg yolks at mascarpone.
4 Banlawan at patuyuin ang whisk, pagkatapos ay talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang mataas na mga taluktok. Magpatuloy na idagdag ang mga puti ng itlog sa halo ng mascarpone at ihalo hanggang sa walang natitirang mga bugal.
5 Itabi mo na Maghanda ng isang malakas na espresso at palamigin.
6 Takpan ang isang malaki at malalim na ulam ng mga daliri ng kababaihan (savoyardi cookies) at itaas na may 2/3 ng pinaghalong kape.
7 Itaas sa kalahati ng pinaghalong itlog, pagkatapos ay iwisik ang isang makapal na layer ng kakaw. Gumamit ng instant na tsokolate na inumin dahil medyo matamis ito.
8 Isawsaw ang mga daliri ng iyong mga kababaihan sa natitirang pinaghalong kape at (huwag mag-alala kung maubusan ka nito, maaari ka lamang gumawa ng bago) at dahan-dahang kumalat sa kakaw.
9 Kutsara ang natitirang pinaghalong itlog mo at iwiwisik muli ang kakaw.
10 Palamigin sa loob ng 2 oras at ihain.

Mga Tip

Bumili ng mga sariwang itlog. Ang Tiramisu ay magtatagal.
Kung makukuha mo ito, pagkatapos ay gamitin Camp kape isinama sa isang maliit na tubig sa halip na Espresso. Mabilis at madali ito at hindi na kailangan ng pag-init. Magdagdag ng alkohol tulad ng Amaretto o Marsala - maaari mong gamitin hangga't gusto mo.