Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang langis ng oliba at almond milk ay pinapalitan ang mantikilya at cream, na kadalasang ginagamit upang gumawa ng béchamel. Ang sarsa na ito, na kung saan ay sangkap na hilaw sa Pransya at Italya, ay masarap kasama ang mga vegetarian lasagne o mga tinapay na may tinapay.

Mga sangkap

Mga Paghahain: Mga 8

• 2 kutsarang langis ng oliba o 2 kutsarang veggie butter, natunaw
• 2 kutsarang harina ng sisiw
• 2 kutsarang almond harina
• 1 cube ng vegetarian stock
• 1/2 kutsarita pinatuyong marjoram
• 2 tasa ng almond milk
• 1 kutsaritang pinatuyong rosemary, thyme, o tarragon
• Asin at paminta para lumasa
• 2 kutsarang sariwang perehil, tinadtad

Mga hakbang

1. 1 Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola hanggang sa sizzling.
2. 2 Magdagdag ng harina ng sisiw, harina ng almond, veggie stock cube, pinatuyong marjoram at pinatuyong rosemary, thyme at tarragon. Init ang mga sangkap nang halos 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimula silang mag-bubble at magmukhang basang buhangin.
3. 3 Ibuhos ang almond milk at palis ng halos 10 minuto o hanggang sa lumapot ang timpla. Maaari mong kumulo ang halo, ngunit huwag hayaang kumulo ang halo.
4. 4 Tikman ang sarsa, pagkatapos timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
5. 5 Itabi ang sarsa na ito sa ref sa isang lalagyan ng vacuum sa loob ng 2-3 araw.
6. 6 Handa na

Mga Tip

• Maaari mong palitan ang regular na harina ng sisiw para sa regular na harina at harina ng kasoy para sa harina ng almond, depende sa kung ano ang mayroon sa kamay.
• Kakailanganin mong palakasin ang sarsa habang nagluluto upang panatilihing malaya ito sa mga bugal.
• Subukan ang paggiling ng ilang sariwang nutmeg sa sarsa para sa ibang lasa.

Mga babala

• Ang sarsa na ito sa pangkalahatan ay hindi nag-freeze ng maayos, kaya dapat mo itong gamitin sa loob ng ilang araw ng pagluluto.

Ano'ng kailangan mo

• Malaking kasirola
• Kutsarang yari sa kahoy
• Corolla