Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Lutuin ang mga sausage sa oven
• Paraan 2 ng 3: Ihawin ang mga sausage
• Paraan 3 ng 3: Igisa ang mga sausage sa isang kawali
• Mga Tip
• Mga babala

Ang mga sausage sa pagluluto ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan. Ang mga perpektong lutong sausage ay dapat na sakop ng isang gintong malutong at mahusay na gawin sa loob. Tinalakay sa artikulong ito ang maraming mga paraan upang gumawa ng mga sausage. Hindi inirerekumenda na magluto ng mga nakapirming mga sausage.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Lutuin ang mga sausage sa oven

1. 1 Painitin ang oven hanggang 190 ° C. Ang temperatura ay maaaring magkakaiba depende sa uri ng oven. Inirerekumenda na painitin ang isang de-kuryenteng oven sa 190 ° C, habang ang isang oven ng gas ay maaaring maiinit hanggang sa 170 ° C.
2. 2 Sukatin ang 1 kutsarang langis ng oliba, grasa ang isang baking sheet kasama nito at ilagay sa isang baking sheet ng mga sausage. Bago i-bake ang mga sausage, igulong ang mga ito sa baking sheet upang sila ay matakpan ng langis sa lahat ng panig.
   • Upang maiwasan ang paglamlam ng baking sheet, takpan ito ng isang sheet ng foil.
3. 3 Maghurno ng mga sausage sa loob ng 20-25 minuto, na inaalala na i-turn over ito. I-flip ang mga sausage nang 2-3 beses sa buong oras ng pagluluto. Dahil dito, magluluto sila ng maayos at matatakpan ng isang ginintuang tinapay.
   • Ang ginintuang tinapay ay maaaring maging ilaw o madilim. Ang kulay ng crust ay maaaring magkakaiba para sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga sausage.
4. 4 Sukatin ang temperatura ng loob ng mga sausage gamit ang isang thermometer ng karne. Ang temperatura ng loob ng natapos na sausage ay dapat na humigit-kumulang na 70 ° C. Gupitin ang isang sausage at tingnan kung sapat na ang lutong ito. Tiyaking walang natitirang kulay-rosas na karne sa loob at malinaw ang katas ng karne.
   • Kung sa tingin mo na ang karne ay hindi nakarating sa kundisyon nito, ibalik ang oven sa oven sa loob ng 5 minuto, pagkatapos suriin muli ang luto ng mga sausage.

Paraan 2 ng 3: Ihawin ang mga sausage

1. 1 Painitin ang grill hanggang sa medium heat sa loob ng 10-15 minuto. Kapag ang pag-ihaw ay nag-init, patayin ang dalawang burner upang lumikha ng isang hindi direktang heat zone.
2. 2 Ilagay ang mga sausage sa isang wire rack sa hindi direktang heat zone. Gamit ang wire rack, ang mga sausage ay maaaring nakaposisyon nang bahagyang malayo sa apoy kaya't mas pantay ang niluluto nila. Kung ang iyong grill ay may tuktok at ilalim na rehas na bakal, gamitin ang itaas.
   • Kung wala kang isang rehas na bakal, gumawa ng isa mula sa foil. Kumuha ng isang piraso ng foil tungkol sa 30 cm ang haba at iikot ito sa isang bundle. Pagkatapos tiklupin ito sa isang ahas at ilagay ang mga sausage sa ibabaw nito.
3. 3 Grill sausages sa loob ng 15 minuto na sarado ang takip. Pagkatapos ng 7-8 minuto, baligtarin ang mga sausage. Ito ay kinakailangan upang ang mga sausage ay natatakpan ng isang ginintuang tinapay sa magkabilang panig at pantay na pinirito sa loob.
4. 4 Gumamit ng isang thermometer ng karne upang masukat ang temperatura ng loob ng mga sausage. Ang temperatura ng loob ng natapos na sausage ay dapat na tungkol sa 70 ° C. Kung ang mga sausage ay nasa tamang temperatura, ilipat ang mga ito sa isang direktang heat zone sa loob ng 3 minuto hanggang kayumanggi hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-on ang mga sausage at igisa ang kabilang panig para sa isa pang 1-3 minuto.
   • Ang pagprito ng mga sausage hanggang sa ginintuang kayumanggi ay opsyonal. Kung ang mga sausage ay ganap na pinirito sa loob - handa na silang kumain!
   • Kung ang temperatura sa loob ng sausage ay mas mababa sa 70 ° C, isara ang takip ng grill at lutuin ang mga sausage para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay suriin muli ang antas ng doneness.

Paraan 3 ng 3: Igisa ang mga sausage sa isang kawali

1. 1 Ilagay ang mga sausage sa isang kasirola at takpan ito ng buong malamig na tubig. Maglagay ng isang kasirola sa katamtamang init at pakuluan. Ang tubig ay magsisimulang pakuluan sa loob ng 6-8 minuto.
   • Sa kumukulong tubig, ang mga sausage ay magiging handa at magiging malambot.
2. 2 Gumamit ng isang mabilis na thermometer upang suriin ang temperatura sa loob ng mga sausage. Dapat itong hindi bababa sa 70 ° C. Ang labas ng mga sausage ay magiging maputla pa rin, ngunit dapat walang rosas na karne sa loob at dapat na malinaw ang katas ng karne.
3. 3 Malayang magsipilyo ng langis ng oliba sa tuktok ng kawali. Ilagay ang kawali sa sobrang init at hintaying pakuluan ang langis.
4. 4 Ilagay ang mga sausage sa isang kawali na may kumukulong langis. Ang mga sausage ay hindi kailangang iprito nang mahabang panahon, dahil paunang niluto na. Sa sandaling ang mga sausage ay ginintuang kayumanggi, patayin ang kalan upang hindi matuyo o masunog.
   • Maaari mong ilagay ang buong mga sausage sa kawali, o maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati (parehong pahaba at kabuuan) o sa maraming mga piraso.

Mga Tip

• Ang mga package ng sausage ay maaaring ipahiwatig ang paraan ng pagluluto, at maaari ring maglaman ng isang babala tungkol sa pangangailangan na defrost ang produkto bago magluto.

Mga babala

• Kung gumagawa ka ng mga pulang sausage ng karne tulad ng baboy, ground beef, veal o tupa, dapat luto ang mga ito sa temperatura na 75 ° C.
• Ang mga sausage ng manok ay luto sa 70 ° C.