Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Kolektahin ang Turon
• Paraan 2 ng 3: Simulan at iprito ang Turon
• Paraan 3 ng 3: Gumawa ng isang syrup
• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo

Ang Turon ay isang tanyag na panghimagas na Pilipino na may saba (saging ng platano) at langka (langka) na nakabalot sa masarap na mga sheet ng lumpia at pinirito hanggang sa malutong. Ang nagreresultang manipis na maliliit na rol ay maaaring ihain sa brown sugar syrup na naipit sa tuktok, o sa isang bagay na mas espesyal tulad ng matamis na sarsa ng niyog. Tingnan ang hakbang isa upang malaman kung paano gawin ang masarap na ulam na ito.

Mga sangkap

• 20 mga sheet ng lumpia (mabuti rin ang mga sheet ng spring roll)
• 10 saba (o 6 na maliliit na saging)
• 1 tasa ng tinadtad langka (langka)
• 2 puti ng itlog, pinalo
• 2 tasa ng langis sa pagluluto
• 1 tasa brown sugar
• 3/4 tasa ng tubig o gata ng niyog

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Kolektahin ang Turon

1. 1 Ihanda ang pagpuno. Ang pagpuno ng turon ay binubuo ng hiniwang langka at saba. Tumaga lamang ng sariwang langka para sa pagluluto. Maaaring kainin ang prutas nang hilaw kung ito ay ganap na hinog. Upang makagawa ng saba, gupitin ang bawat saging na saba sa tatlong mahabang hiwa at igulong ng gaanong kayumanggi ang bawat hiwa sa kayumanggi asukal. Maglagay ng isang mangkok ng langka at isang plato ng hiniwa, asukal na saba, maaari mo na ngayong punan ang iyong mga rolyo.
   • Kung hindi mo mahanap ang langka, hindi mo na kailangang isama ito sa resipe. Maraming mga recipe ng Turonian ang hindi nangangailangan ng langka, kahit na ito ay isang pangkaraniwang sangkap ng tradisyonal.
   • Kung hindi ka makakakuha ng saba, gumamit ng pinakamaliit na saging na mahahanap mo. Ang mga saging ay mas malaki kaysa saba, kaya hindi mo kakailanganin ang marami sa kanila. Ang saba ay kagaya ng pinaghalong sycamore at saging.
2. 2 Hatiin ang kuwarta ng lumpia. Ang mga sheet ng lumpia ay manipis na papel at mahirap paghiwalayin; maging maingat na hindi mapunit ang mga ito. Hatiin at ilatag upang maghanda para sa isang pagkain.
   • Maaari mong mas madaling basain ang iyong mga daliri ng maligamgam na tubig upang maiwasang dumikit ang mga sheet. Maaari mo ring singawin muna ang mga sheet upang matulungan silang maghiwalay nang mas madali.
   • Kung hindi mo makita ang mga lumpia sheet, gagana rin ang mga spring roll sheet. Ang kuwarta ng Lumpia ay bahagyang mas payat kaysa sa spring roll na kuwarta, ngunit ang lasa ay halos pareho.

Paraan 2 ng 3: Simulan at iprito ang Turon

1. 1 Simulan ang Turon. Ilagay ang 2-3 piraso ng saba sa isang sheet. Mag-scoop ng ilang kutsarita ng langka, gupitin.
2. 2 Balotin ang turon. Simulang tiklupin ang tuktok at ibaba ng sheet patungo sa gitna. Dahan-dahang paikutin ang sheet na 180 degree upang ang nakaharap na gilid ay nakaharap sa iyo. I-roll ang sheet mula sa iyo, tulad ng gusto mo para sa isang itlog o jelly roll. Magsipilyo ng isang malaking puting itlog sa gilid ng dahon upang mai-seal ito. Tapusin ang pagpupuno at pagkukulot ng natitirang mga sheet.
   • Matapos balutin ang turon, kailangang magawa ang isa pang tradisyunal na pamamaraan - ililigid ang turon sa kayumanggi asukal. Ang asukal ay caramelize habang ang turonian ay Pagprito. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng brown syrup na kayumanggi at paghalo pagkatapos na prito ang turon.
3. 3 Init ang langis. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kawali ng iron iron o litson na angkop para sa litson. Iwanan ang langis upang maiinit hanggang sa maiwisik ito ng tubig.
4. 4 Ilagay ang turon sa langis. Ilagay nang marahan ang mga rolyo sa mantikilya nang sabay. Dapat silang magtingog at magprito kaagad - kung hindi, kung gayon ang langis ay hindi sapat na mainit. Huwag mag-overload ang kawali o hindi sila magluluto nang pantay. Iprito ang mga ito sa mga batch kung hindi lahat ay magkakasya nang sabay-sabay.
5. 5 Baligtarin ang mga rolyo nang isang beses. Sa kalagitnaan ng proseso ng pagprito, dahan-dahang ibaling ang mga rolyo gamit ang mga sipit.
6. 6 Alisin ang mga rolyo kapag sila ay ginintuang kayumanggi. Dapat silang malutong at ginintuang sa labas at mag-atas sa loob. Ilagay ang mga ito sa isang plato at ilagay ang isang tuwalya ng papel sa ilalim ng mga ito upang maunawaan.
   • • Kung magpasya kang hindi idagdag ang caramelized sugar coating sa mga rolyo, maaari mo itong ibuhos ng brown sugar syrup, na maaaring gawin ayon sa mga tagubilin sa ibaba.

Paraan 3 ng 3: Gumawa ng isang syrup

1. 1 Pagsamahin ang mga sangkap sa isang kasirola. Ang kailangan mo lang gawin ang syrup ay kayumanggi asukal at tubig. Magdagdag ng 1 tasa ng asukal at ¾ tasa ng tubig sa isang kasirola at pukawin ang halo.
   • Para sa isang mayaman, mag-atas na froth, kapalit ang lahat o kalahati ng tubig para sa coconut milk.
2. 2 Gumawa ng syrup Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at dalhin ang syrup sa isang kumulo. Iwanan ito upang kumulo ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag ganap na luto, dapat itong makapal, mabula at may kulay na karamelo.
3. 3 Ibuhos ang syrup sa ibabaw ng turon. Maaari mo ring ihatid ito kasama ang Turon bilang suplemento.
4. 4tapos na>

Mga Tip

• Kuskusin ang mga dahon ng lumpia ng isang maliit na almirol at isang solusyon ng tubig upang mapanatili silang malagkit.

Ano'ng kailangan mo

• Pan