Paano panatilihing sariwa ang guacamole

Video.: How to Cook Sago (Tapioca Pearl) - walang naiiwang puti sa gitna

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Gumamit ng sour cream
Paraan 2 ng 3: Gumamit ng tubig
Paraan 3 ng 3: Gumamit ng plastik na balot
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo
Pamamaraan ng maasim na cream
Paraan ng tubig
Paraan ng plastic wrap

Kung nakagawa ka ng isang guacamole meryenda, alam mo kung gaano ito nakakabigo upang kayumanggi o itim pagkatapos ng isang gabi sa palamigan. Upang mapanatili ang nakakaganyak na berdeng kulay ng meryenda, kinakailangang limitahan ang supply ng oxygen sa ulam. Ang Guacamole ay nagiging kayumanggi sa lalong madaling makipag-ugnay dito. Gayunpaman, maaari kang lumikha ng isang "hadlang" na may kulay-gatas, tubig, o plastic na pambalot.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Gumamit ng sour cream

1 Ilipat ang guacamole sa pinakamababaw na lalagyan. Subukang mag-iwan ng hindi hihigit sa 1.27 sentimetro ng libreng puwang sa pagitan ng guacamole at ng gilid ng lalagyan.
2 Makinis ang ibabaw ng guacamole ng isang kutsara hanggang sa mag-flat out ito. Pasimplehin nito ang proseso ng pagtakip sa ulam ng sour cream, pati na rin ang kasunod na pagtanggal.
3 Ikalat ang isang manipis na layer ng kulay-gatas sa guacamole. Magpatuloy sa pagdaragdag ng sour cream hanggang sa ganap mong masakop ang pampagana. Lilikha ito ng isang "hadlang" sa pagitan ng guacamole at ng puwang ng hangin upang ang meryenda ay hindi magdidilim sa panahon ng pag-iimbak.
4 Balutin ang isang plastik na balot sa lalagyan. Makinis ito hanggang sa sumunod ang pelikula sa layer ng kulay-gatas. Balot ng labis na plastik sa paligid ng lalagyan upang higpitan ito nang mahigpit hangga't maaari. Mapapanatili nitong sariwa ang kulay-gatas.
5 Itabi ang guacamole sa ref hanggang sa magpasya kang kainin ito. Mas masarap ang meryenda kung pinili mong kainin ito sa paglaon sa parehong araw, ngunit maaari mo ring iimbak ito ng hanggang sa tatlong araw.
- Kapag nagpasya kang kumain ng guacamole, alisin ang tuktok na layer ng sour cream o pukawin ang pampagana para sa isang mag-atas na lasa.

Paraan 2 ng 3: Gumamit ng tubig

1 Ilipat ang guacamole sa isang lalagyan na may masikip na takip. Mag-iwan ng tungkol sa 2.5 sentimetro ng puwang sa pagitan ng meryenda at ng gilid ng lalagyan.
- Subukang i-linya ang guacamole nang mahigpit hangga't maaari upang matanggal ang anumang mga bula ng hangin.
2 Makinis ang ibabaw ng guacamole. Maaari itong gawin sa isang kutsara o spatula. Siguraduhin na hindi mag-iwan ng anumang mga walang bisa o hindi pantay.
3 Ibuhos ang tungkol sa 1.27 sentimetro ng maligamgam na tubig sa itaas. Lilikha ito ng isang mahusay na hadlang sa pagitan ng ulam at hangin upang ang meryenda ay hindi mawala ang lasa nito at hindi magdidilim sa pag-iimbak.Huwag magalala, ang guacamole ay hindi sumisipsip ng tubig. Naglalaman ang mga abokado ng napakataas na porsyento ng taba, na nagtataboy sa tubig.
4 Isara ang lalagyan na may takip at palamigin. Ang Guacamole ay maaari na ngayong maiimbak ng hanggang sa tatlong araw.
5 Alisan ng tubig ang tubig kapag nagpasya kang kumain ng guacamole. Gumalaw ng mabilis ang pampagana kung kinakailangan. Makakatulong ito upang isama ang anumang labis na kahalumigmigan sa pinggan.

Paraan 3 ng 3: Gumamit ng plastik na balot

1 Ilipat ang guacamole sa isang naaangkop na lalagyan. Subukang huwag mag-iwan ng higit sa 1.27 sentimetro ng libreng puwang sa pagitan ng guacamole at ng gilid ng lalagyan.
2 Makinis ang ibabaw ng guacamole ng isang kutsara hanggang sa mag-flat out ito. Pasimplehin nito ang proseso ng pagtakip sa ulam ng sour cream, pati na rin ang kasunod na pagtanggal.
3 Budburan ang ibabaw ng guacamole ng kalamansi juice, lemon juice, o langis ng oliba. Lilikha ito ng isang karagdagang hadlang sa pagitan ng oxygen (na nagpapadilim sa meryenda) at ng guacamole. Magbibigay din ito sa pagkain ng isang kaaya-ayang aroma.
4 Balutin ang guacamole ng plastic na balot. Maglagay ng isang layer ng plastik sa isang lalagyan na may ulam. Gamitin ang iyong mga daliri upang makinis ang pelikula upang masunod itong mahigpit sa ibabaw ng guacamole. Ang pelikula ay lilikha ng isang hadlang sa pagitan ng oxygen at guacamole.
5 Balot ng labis na tape sa paligid ng lalagyan. Maaari din itong takpan ng isang masikip na takip. Bilang kahalili, balutin ang isang goma sa paligid ng lalagyan upang ma-secure ang balot nang mahigpit.
6 Itabi ang guacamole sa ref hanggang sa magpasya kang kainin ito. Ang ulam ay masasarap sa parehong araw, ngunit ang guacamole ay maaaring itago sa ref sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Mga Tip

Ang binhi ng abukado ay isang tanyag na lansihin upang panatilihing sariwa ang guacamole. Sa kasamaang palad, ang bahagi lamang ng meryenda na dumadampi sa buto ang mananatiling berde / sariwa. Ang natitirang guacamole ay magiging kulay kayumanggi pa rin.
Ang Guacamole ay naging kayumanggi dahil ang mga enzyme nito ay tumutugon sa oxygen. Ang pampagana ay magiging sariwa pa rin, lalo na kung handa ito sa parehong araw. Kung nalilito ka ng kayumanggi, alisan ng balat ang pang-itaas na amerikana hanggang sa makita mo ang isang maliwanag na berdeng masa.
Maaari mong subukang gumamit ng mayonesa sa halip na kulay-gatas. Ang aroma nito ay hindi rin pagsasama, ngunit ang pagiging bago ng mayonesa ay mas matagal kaysa sa kulay-gatas.
Subukang takpan ang ibabaw ng guacamole ng manipis na mga hiwa ng dayap. Takpan ang buong ibabaw ng mga hiwa at pagkatapos ay takpan ang mangkok ng plastik na balot.