Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 4: Karaniwan na Nag-iiwan ang Drying Bay
• Paraan 2 ng 4: Paggamit ng isang dehydrator
• Paraan 3 ng 4: Ang drying bay ay umalis sa oven
• Paraan 4 ng 4: Paggamit ng microwave
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo
• Ang mga drying bay ay umalis sa isang natural na paraan
• Paggamit ng isang dehydrator
• Ang mga dahon ng drying bay sa oven
• Gamit ang microwave

Ang pagpapatayo ng mga inani na halaman ay isang mahusay na paraan upang mapagbuti ang kanilang aroma - ang mga pinatuyong dahon ng bay ay 3-4 beses na mas mabango kaysa sa mga sariwa! Magdagdag ng mga bay dahon sa mga karne, sarsa, sopas, at iba pang pinggan. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang bango ng mga dahon ng bay at ang kanilang mahahalagang langis ay ang pagpapatuyo sa kanila, kahit na maaari mo ring gamitin ang isang dehydrator, oven, o microwave.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Karaniwan na Nag-iiwan ang Drying Bay

1. 1 Linya ng isang baking sheet na may 1-2 mga tuwalya ng papel. Gumamit ng isang baking sheet na sapat na malaki upang mailinya mo ang lahat ng mga bay dahon nang hindi hinahawakan ang mga ito. Linya ng isang baking sheet na may isang layer ng mga tuwalya ng papel.
2. 2 Ikalat ang mga dahon ng bay sa mga twalya ng papel. Huwag isalansan ang mga dahon ng isa sa tuktok ng iba, o matutuyo silang hindi pantay. Kung mayroon kang maraming mga dahon ng bay, gumamit ng isa pang baking sheet.
   • Huwag ihalo ang mga dahon ng bay sa iba pang mga halaman dahil tumatagal sila ng iba't ibang oras upang matuyo.
3. 3 Ilagay ang baking sheet sa isang mainit, tuyong lugar na may mahusay na bentilasyon. Ang isang mesa sa kusina ay perpekto. Sa parehong oras, tiyakin na walang direktang sikat ng araw na mahuhulog sa mga dahon, kung hindi man ay malalanta at magdidilim sila.
   • Ang mga dahon ay maaaring malantad sa hindi direktang sikat ng araw, bagaman hindi rin ito kanais-nais.
4. 4 Suriin ang mga dahon pagkatapos ng isang linggo at i-turn over ito. I-flip ang mga dahon upang matuyo nang pantay at sa parehong bilis. Kung ang ilang mga dahon ay mas mabilis na matuyo kaysa sa iba, markahan ito at suriin kung ang mga pinatuyong dahon pagkatapos ng 3-4 na araw.
5. 5 Patuyuin ang mga dahon nang isa pang linggo. Suriin kung may kahalumigmigan sa mga dahon. Kung sa ilang mga lugar mananatili silang madilim na berde at malambot, maaaring tumagal ng isa pang 3-4 na araw o isang buong linggo para ganap na matuyo ang mga dahon.
   • Kung ang ilan sa mga dahon ay natuyo na, alisin ang mga ito at ilagay ito sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
6. 6 Hilahin ang mga dahon sa mga tangkay at itabi sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Itapon ang mga tangkay at ilagay ang buong dahon sa isang ziplock plastic bag o lalagyan ng airtight. Maaari mo ring i-chop ang mga ito kung ang iyong mga recipe ay hindi nangangailangan ng buong mga dahon ng bay. Itabi ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar sa 18-24 ° C.
   • Upang i-chop o gilingin ang mga dahon ng bay, gupitin ito gamit ang iyong mga daliri at durugin ang bawat malaking piraso sa likod ng isang kutsara hanggang sa magkaroon ka ng isang magaspang na pulbos. Maaari mo ring gilingin ang mga ito sa isang pinong pulbos gamit ang isang mortar at pestle.
   • Sa pangkalahatan, ang mga dahon ng bay ay mapanatili ang kanilang lasa at aroma na mas mahaba kaysa sa mga ginutay-gutay.
   • Kapag naimbak nang maayos, ang mga pinatuyong dahon ng bay ay maaaring tumagal ng hanggang isang taon.

Paraan 2 ng 4: Paggamit ng isang dehydrator

1. 1 Painitin ang dehydrator sa 35-45 ° C. Ilagay sa isang dehydrator sa 35-45 ° C at maghintay ng halos 30 minuto upang ito ay magpainit. Kung nakatira ka sa isang lugar na may mataas na kahalumigmigan, itakda ang dehydrator sa 50 ° C.
   • Suriin ang mga tagubilin na kasama ng dehydrator para sa impormasyon sa pinakamahusay na temperatura upang matuyo ang mga dahon ng bay.
2. 2 Hugasan ang mga dahon ng bay sa ilalim ng isang maliit na stream ng cool na tubig. Gumamit ng isang low-pressure tap at hugasan ng kamay ang mga dahon. Kuskusin ang mga ito upang alisin ang alikabok at mga labi. Pagkatapos nito, kolektahin ang mga dahon sa isang bungkos, dahan-dahang itapon ang labis na tubig mula sa kanila at patuyuin ng tuwalya ng papel.
   • Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga dahon sa isang colander at pukawin ang iyong mga daliri.
   • Maghintay ng 1 hanggang 2 oras para ganap na matuyo ang mga dahon bago ilagay ito sa dehydrator.
3. 3 Ayusin ang mga dahon sa isang layer sa mga dehydrator tray. Siguraduhin na ang mga dahon ay hindi hawakan o magkakapatong, kung hindi man ay matuyo silang hindi pantay. Kung ang dehydrator ay may higit sa isang istante, gumamit ng ibang tray kung kinakailangan.
   • Kung ang dehydrator ay may maraming mga istante, ang nangungunang isa ay ang pinalamig at pinatuyo ang mga dahon ng pinakamahaba. Ilagay ang tray sa ibabang istante upang matulungan ang mga dahon na matuyo nang mas mabilis.
4. 4 Patuyuin ang mga dahon ng 1-4 na oras at suriin bawat oras. Ang mga dahon ng bay ay maaaring matuyo mula 1 hanggang 4 na oras, depende sa uri ng dehydrator at ang halumigmig sa hangin. Kung ang mga dahon ay hindi malutong at malutong pagkatapos ng isang oras, iwanan ito para sa isa pang 30-60 minuto, pagkatapos suriin muli.
   • Suriin ang mga tagubilin na kasama ng dehydrator upang makita kung may mga oras para sa pagpapatayo ng mga dahon ng bay.
5. 5 Alisin ang mga tuyong dahon mula sa dehydrator at hintaying lumamig sila. Malalaman mo na ang mga dahon ay tuyo kapag nagsimula silang magbaluktot o gumuho, at ang mga tangkay ay nagsisimulang hatiin. Iwanan ang mga dahon sa counter ng kusina ng 1 oras upang palamig.
   • Huwag ilagay ang mga tuyong dahon sa direktang sikat ng araw habang cool ang mga ito.
6. 6 Alisin ang mga tangkay at itago ang mga pinatuyong dahon sa isang mahigpit na selyadong bag o lalagyan ng airtight. Maingat na ihiwalay ang mga dahon mula sa mga tangkay. Ang mga dahon ay pinapanatili ang kanilang lasa nang mas mahusay kung naiwan na buo, kahit na maaari mong i-chop ang mga ito kung hindi mo kailangan ng buong dahon ng bay para sa iyong mga recipe.
   • Itabi ang mga tuyong dahon sa isang cool, madilim na lugar sa 18-24 ° C.
   • Itapon ang mga tangkay sa hardin o ilagay ang mga ito sa pag-aabono.

Paraan 3 ng 4: Ang drying bay ay umalis sa oven

1. 1 Itakda ang oven sa pinakamababang temperatura. Kung ang oven ay maaaring itakda sa isang temperatura ng 30-43 ° C, ito mismo ang kailangan mo! Kung hindi man, itakda ang pinakamababang posibleng temperatura, buksan ang pinto nang bahagya at huwag isara ito sa buong proseso. Maaari mo ring gamitin ang pagpapaandar na muli, kung ang iyong oven ay may isa, o isang hiwalay na pampainit.
   • Ang mga dahon ng drying bay sa temperatura na higit sa 43 ° C ay magiging sanhi ng pagkawala ng kanilang aroma, kaya't dapat mong buksan nang kaunti ang pintuan ng oven upang hindi ito masyadong mainit.
   • Kung iniiwan mo ang pintuan ng oven na malayo, ilayo dito ang mga bata o alaga.
2. 2 Ikalat ang mga bay dahon sa isang baking sheet. Gumamit ng isang baking sheet na malaki at malinis na sapat upang hawakan ang lahat ng mga dahon. Ikalat ang mga dahon upang mayroong hindi bababa sa 5 millimeter ng libreng puwang sa pagitan ng mga kalapit - sa kasong ito, matutuyo silang pantay.
   • Tiyaking walang langis o non-stick spray sa baking sheet, kung hindi man makagambala ang mga ito sa proseso ng pagpapatayo.
3. 3 Ilagay ang baking sheet sa ibabang istante ng oven. Para sa pagpapatayo ng mga dahon ng bay, mas mainam na gamitin ang rehas na bakal na pinakamalapit sa elemento ng pag-init. Sa kasong ito, ang mga dahon ng bay ay matutuyo nang maayos. Kung ang iyong oven ay may tiyak na mainit at malamig na mga spot, maging handa na buksan ang baking sheet habang pinatuyo.
   • Kung may iba pang mga tray sa oven, alisin ang mga ito upang hindi sila makagambala sa sirkulasyon ng init at hangin.
4. 4 Iwanan ang mga dahon sa oven ng 30 minuto, pagkatapos ay i-turn over. Baligtarin ang bawat dahon ng bay upang matuyo nang pantay. Gumamit ng oven mitts upang maingat na alisin ang baking sheet o i-slide ito upang hindi mo idikit ang iyong mga kamay sa loob ng oven. Dalhin ang bawat dahon sa pamamagitan ng tangkay at dahan-dahang baligtarin ito.
   • Kung iniiwan mo ang pintuan ng oven na nakabukas, buksan ang baking sheet upang ang mga dahon na dating malapit sa pintuan ay nasa likuran ng oven.
5. 5 Maghintay ng 45 minuto bago suriin kung ang mga dahon ay tuyo. Ilagay sa oven mitts, i-slide ang baking sheet mula sa oven at hawakan ang bawat sheet gamit ang iyong mga daliri. Kung ang mga dahon ay baluktot at hindi masira, iwanan ito sa oven ng isa pang 15-30 minuto, pagkatapos suriin muli.
   • Kung ang mga dahon ay naging malutong at masira kapag hinawakan mo ang mga ito, alisin ang mga ito mula sa oven at hintayin silang lumamig sa counter ng kusina.
6. 6 Patayin ang oven kung ang mga dahon ay tuyo at malutong. Karaniwan itong tumatagal ng halos 1 oras para matuyo ang mga dahon ng bay sa oven, bagaman maaaring mas tumagal ang mas mataas na kahalumigmigan. Matapos ang mga dahon ay tuyo, patayin ang oven at maghintay ng tungkol sa 1 oras para sila ay cool sa baking sheet.
   • Kung ang mga dahon ay nakukulay at tila masyadong malutong, patayin ang oven, gumamit ng oven mitts upang alisin ang baking sheet mula dito at ilagay ito sa mesa upang ang mga dahon ay cool na walang karagdagang init.
7. 7 Alisin ang mga tangkay at ilipat ang mga dahon sa isang mahigpit na muling maibabalik na lalagyan o bag ng ziplock. Paghiwalayin ang mga tangkay mula sa mga dahon at itapon ang mga ito sa hardin o ilagay ang mga ito sa isang compost bucket. Ilipat ang mga pinatuyong dahon sa isang lalagyan ng airtight o isang zipper na plastic bag. Kapag naimbak nang maayos, ang mga tuyong dahon ng bay ay mananatili ang kanilang bango sa loob ng maraming taon!
   • Kahit na ang mga dahon ng bay ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 3 taon, nawala ang kanilang aroma at lasa sa paglipas ng panahon.
   • Maaari mong gilingin agad ang mga dahon ng bay, ngunit sa kasong ito mawawala ang kanilang aroma nang mas mabilis.
   • Maaaring gamitin kaagad ang mga dahon ng bay, ngunit tandaan na pinapanatili nila ang kanilang lasa at aroma sa mahabang panahon.

Paraan 4 ng 4: Paggamit ng microwave

1. 1 Linya ng isang plate na ligtas sa microwave gamit ang isang tuwalya ng papel. Huwag gumamit ng mga recycled na twalya ng papel dahil naglalaman ang mga ito ng maliliit na mga particle ng metal na maaaring mag-apoy sa microwave. Maaari ka ring magdala ng malinis na twalya.
   • Kung gumagamit ka ng isang tuwalya sa kusina, tiyaking wala itong anumang mga metal na tag na maaaring masunog sa microwave.
2. 2 Ilagay ang mga dahon sa isang tuwalya at pagkatapos ay takpan ito ng isa pang tuwalya. Ikalat ang mga bay dahon sa isang tuwalya ng papel upang hindi sila magkalapat. Pagkatapos ay takpan ang mga ito ng isa pang papel na tuwalya.
   • Kung gumagamit ka ng isang malaking sapat na tuwalya ng tsaa, maaari mo itong tiklop sa kalahati at takpan ang mga dahon sa iba pang kalahati.
3. 3 Init ang mga dahon sa microwave sa mataas na lakas sa loob ng 35-45 segundo. Mataas ang langis ng mga dahon ng bay, kaya't kailangan nila ng sapat na oras upang matuyo, ngunit hindi masyadong marami o maaari silang masunog. Para sa isang karaniwang microwave oven (1000 watts) 35 segundo ang inirerekumenda. Maaaring tumagal ng 30 hanggang 50 segundo, depende sa tatak ng microwave oven.
   • Huwag painitin ang mga dahon sa microwave nang higit sa 70-80 segundo, kung hindi man ay masunog ito!
4. 4 Alisin ang mga tangkay mula sa mga dahon at itabi sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Kapag ang mga dahon ng bay ay ganap na tuyo, sila ay magiging malutong at malutong. Kung ang mga dahon ay malambot sa pagdampi at huwag masira kapag baluktot, i-reheat ang mga ito sa microwave sa 10-20 segundong agwat at suriin sa bawat oras.
   • Kung ang mga dahon ng bay ay nagdilim at nagsimulang amoy nasunog, itapon ang mga ito at subukang matuyo ang isang sariwang batch.
   • Ang buong dahon ng bay ay nagpapanatili ng kanilang lasa nang mas mahaba kaysa sa mga ginutay-gutay.

Mga Tip

• Tandaan na ang mga tuyong dahon ay mas masasarap kaysa sa mga sariwa. Siguraduhing tandaan ito kung gumagamit ka ng mga tuyong bay dahon para sa isang resipe na naglilista ng dami ng mga sariwang dahon.
• Gumamit ng microwave upang matuyo ang maliliit na dahon ng bay.

Mga babala

• Huwag subukan na matuyo ang mga dahon ng bay sa labas ng direktang sikat ng araw. Bilang isang resulta, ang mga dahon ay magiging kulay at mawawalan ng lasa.

Ano'ng kailangan mo

Ang mga drying bay ay umalis sa isang natural na paraan

• Baking tray
• Papel na tuwalya
• Selyadong lalagyan o bag na may isang pangkabit (para sa pag-iimbak)

Paggamit ng isang dehydrator

• Dehydrator
• Tray ng Dehydrator
• Selyadong lalagyan o bag na may isang pangkabit (para sa pag-iimbak)

Ang mga dahon ng drying bay sa oven

• Baking tray
• Oven potholders (upang alisin ang baking sheet)
• Selyadong lalagyan o bag na may isang pangkabit (para sa pag-iimbak)

Gamit ang microwave

• Plato na ligtas sa microwave
• Mga twalya ng papel o kusina
• Selyadong lalagyan o bag na may isang pangkabit (para sa pag-iimbak)