1 Kunin ang mangga at ipadama. Ang hinog na mangga ay malambot sa ugnayan tulad ng isang abukado o peach, ngunit hindi crumbly, hindi mo magagawang tumusok sa balat ng prutas gamit ang iyong daliri. Gumamit ng isang mas matatag na mangga kung hindi mo ito kakainin ng ilang araw.

2 Suriin ang prutas. Pumili ng bilog at mabilog na mangga, na mas masarap. Masarap din ang bilog na mangga. Normal na mapansin ang mga brown spot o tuldok sa mga hinog na mangga. Huwag bumili ng manipis at patag na mga prutas, maghabi sila. Huwag kunin ang pinipintong mangga, hindi na ito hihinog.

3 Amoy ang mangga sa tangkay. Ang mga hinog na mangga ay may masalimuot na aroma ng prutas. Huwag kumuha ng prutas na may maasim o mala-alkohol na amoy - ang prutas ay labis na hinog. Dahil sa ang mangga ay naglalaman ng likas na asukal, ang mga prutas ay may posibilidad na ferment, kaya't ang maasim na amoy ay nagpapahiwatig na ang mangga ay nagsimulang mabulok.

4 Bale ang kulay. Ang kulay ng isang hinog na mangga ay maaaring magkakaiba: mula sa dilaw, berde, hanggang pula at kulay-rosas. Ang lahat ay nakasalalay sa panahon, samakatuwid, kapag pumipili ng isang mahusay, hinog na mangga, hindi mo kailangang mabitin sa kulay ng prutas. Mas mahusay na pamilyar ang iyong sarili sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mangga at sa anong panahon sila hinog.

5 Iba't ibang mga mangga. Nakasalalay sa panahon at lugar ng pagkahinog, ang mga mangga ay maaaring magkakaiba ng mga kulay at panlasa. Alamin na makilala ang isang mabuting prutas. Mayroong 6 na pagkakaiba-iba ng mga mangga.

• Ang Ataulfo ​​ay may matamis at mag-atas na lasa. Ang prutas na ito ay may maliit na buto at mas maraming sapal. Ang mga ito ay maliit, hugis-itlog, maliwanag na dilaw na kulay. Ang Ataulfo ​​ay hinog, nakakakuha ito ng isang madilim na dilaw na kulay, bilang karagdagan, ang mga maliliit na mga kunot ay maaaring mabuo sa balat, ipinapahiwatig nito na ang prutas ay hinog na mabuti. Ang Ataulfo ​​ay lumalaki sa Mexico at magagamit mula Marso hanggang Hunyo.
• Si Francis ay mayaman, maanghang at matamis na panlasa. Ito ay maliwanag na kulay dilaw na may mga berdeng splashes. Ang hugis nito ay kahawig ng letrang "S". Ang kulay ng mga hinog na prutas ay nagiging ganap na dilaw, mga berdeng tints ay nawala. Si Francis ay lumalaki sa maliliit na bukid sa Haiti. Maaari itong bilhin sa pagitan ng Mayo at Hulyo.
• Si Hayden ay may isang mayamang lasa na may mga mabango undertones. Ang ganitong uri ng mangga ay maliwanag na pula sa kulay na may dilaw at berde na kulay, at mayroon din itong maliliit na puting tuldok. Si Hayden ay nasa daluyan hanggang sa malalaking sukat, hugis-itlog o bilog sa hugis. Sa hinog na mangga ng iba't ibang ito, ang berdeng kulay ay nagiging dilaw. Ang prutas na ito ay katutubong sa Mexico at mabibili mula Abril hanggang Mayo.
• Si Kate ay may matamis, malasang prutas. Ang hugis-itlog na hugis na ito ay berde o maitim na berde na kulay na may kulay-rosas na kulay-rosas. Kahit na ang mga prutas ay hinog, ang kulay nito ay hindi magbabago at mananatiling berde. Si Keith ay lumalaki sa Mexico at Estados Unidos at maaaring mabili sa pagitan ng Agosto at Setyembre.
• Mayaman na lasa si Kent. Ito ay malaki at hugis-itlog, madilim na berde ang kulay na may malalim na pulang pamumula. Ang hinog na prutas ay dilaw ang kulay at ang buong balat ay natatakpan ng mga tuldok. Si Kent ay lumalaki sa Mexico, Peru at Ecuador. Maaari itong bilhin mula Enero hanggang Marso at mula Hunyo hanggang Agosto.
• Si Tommy Atkins ay may banayad, matamis na panlasa. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may malalim na pulang pamumula, at ang balat ay maaaring berde, kahel o dilaw. Ang hugis ng prutas ay pahaba o hugis-itlog. Maaari mong suriin ang pagkahinog ng prutas sa pamamagitan ng paghawak dito; ang kulay ng isang hinog na prutas ay hindi naiiba mula sa isang hindi hinog. Si Tommy Atkins ay katutubong sa Mexico at iba pang mga rehiyon ng Timog Amerika. Maaari itong bilhin mula Marso hanggang Hulyo at mula Oktubre hanggang Enero.