Kung paano gumawa ng tsaa

Video.: Paano gumawa ng tsaa (How to steep tea)

Nilalaman

Bahagi 2 ng 4: Init ang tubig
Bahagi 3 ng 4: Brew the tea
Bahagi 4 ng 4: Masiyahan sa iyong tsaa
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

1 Mabango ang itim na tsaa at mahusay na kasama ng gatas at pangpatamis. Ang Lapsang Souchong black tea ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kakaibang tala ng usok. Kung nais mo ang tsaa na may isang malakas na malt lasa, ang Assam ang tamang pagpipilian para sa iyo. Kung umiinom ka ng tsaa na may gatas o asukal, isaalang-alang ang pagbili ng iba't-ibang para sa agahan o pang-araw-araw na paggamit.

Maghanap ng may lasa na mga itim na tsaa tulad ng Earl Gray, Lady Gray, o masala na may lasa na may mga bulaklak, sitrus, o pampalasa.

2 Ang berdeng tsaa ay may mas magaan at hindi gaanong matinding samyo. Ang green tea ay naglalaman ng mas kaunting caffeine kaysa sa itim na tsaa at may mas banayad na aroma. Kung mas gusto mo ang tsaa na walang gatas at asukal, subukan ang berdeng tsaa para sa isang mas mahusay na lasa ng pinong lasa nito.

Kung gusto mo ng berdeng tsaa, alamin kung paano gumawa ng matcha tea. Ang batong berdeng tsaa na ito ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa mga seremonya ng tsaa sa Japan.

Payo: kung gusto mo ang parehong itim at berdeng tsaa, subukan ang oolong tsaa. Tulad ng itim na tsaa, sumasailalim ito ng oksihenasyon, ngunit hindi ito gaanong naproseso at pinapanatili ang ilan sa mga herbal na aroma.

3 Ang White tea ay may banayad na aroma at naglalaman ng isang maliit na halaga ng caffeine. Ang puting tsaa ay ang pinaka-oxidized at naglalaman ng napakakaunting caffeine. Piliin ito kung gusto mo ng light tea na walang asukal o karagdagang lasa.

Dahil ang puting tsaa ay may kaunting pagproseso, karaniwang ibinebenta ito sa form na dahon kaysa sa mga bag ng tsaa.

4 Maghanap ng mga herbal tea kung ayaw mong ubusin ang caffeine. Kung ikaw ay walang caffeine o nais mong subukan ang isang banayad na tsaa, pumili ng ilang iba't ibang mga tsaa na erbal. Ang klasikong mainit o malamig na mint na tsaa ay nakakapresko, habang ang chamomile tea ay kilalang nakakapagpahinga.

Ang isa pang tanyag na erbal na tsaa ay ang rooibos, na madalas na hinaluan ng pinatuyong prutas o banilya.

5 Pumili ng tsaa sa anyo ng mga dahon o mga bag ng tsaa. Kung gusto mo ng de-kalidad na tsaa na maaaring magluto ng maraming beses, isaalang-alang ang pagbili ng maluwag na tsaa sa dahon. Ipinagbibili ito bilang buong tuyong dahon na namumulaklak at dumidirekta kapag niluluto. Ang hiniwa at nakabalot na tsaa ay mas maginhawa upang magluto. Sa kasamaang palad, ang bawat bag ay maaari lamang magluto ng isang beses.

Kung naghahanap ka para sa de-kalidad na mga bag ng tsaa, hanapin ang mga pyramid na mga bag ng tsaa. Pinapayagan ng hugis na ito na mamukadkad ang mga dahon ng tsaa kapag ginawa. Kung hindi ka makahanap ng mga pyramid tea bag, kumuha ng mga bilog na tea bag na naglalaman ng makinis na tinadtad na tsaa.

Alam mo ba? Ang pinakakaraniwan ay mga parihaba na bag ng tsaa na may isang string at isang tag. Sa kabila ng katanyagan nito, ang mga bag ng tsaa ay karaniwang naglalaman ng mababang kalidad ng mataas na ground tea at dust ng tsaa.

Bahagi 2 ng 4: Init ang tubig

1 Ibuhos ang sariwang tubig sa takure. Kung kailangan mo lamang ng isang tasa ng tsaa, ibuhos ang tungkol sa isa at kalahating beses na mas maraming tubig sa teapot kaysa sa kailangan mong punan ang tasa. Kung gagamit ka ng isang teapot, punan ang tubig ng tsaa. Tandaan na ang ilan sa tubig ay sisisingaw. Upang gawing mabango ang tsaa, pinakamahusay na gumamit ng sariwang tubig na hindi pa pinakuluan.
- Gumamit ng isang sumisipol na takure na magbubunyag kapag ang tubig ay kumukulo, o isang de-kuryenteng initan ng tubig na may isang circuit breaker.
Pagpipilian: kung wala kang isang takure, ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola. Ilagay ang palayok sa mataas na init at hintaying maabot ng tubig ang nais na temperatura.
2 Init ang tubig alinsunod sa uri ng tsaa na iyong ginagamit. Ang mga masarap na pagkakaiba-iba ay maaaring mapinsala ng mainit na tubig, kaya't ibalik ito sa inirekumendang temperatura para sa uri ng tsaa na iyong ginagamit. Maaari kang gumamit ng isang termometro o panoorin ang tubig upang malaman kung kailan papatayin ang pag-init. Init ang tubig ayon sa uri ng tsaa:
- Puting tsaa: 75 ° C, o kapag ang tubig ay mainit sa pagpindot
- berdeng tsaa: 75-85 ° C, o kapag nagsimulang lumabas ang singaw mula sa teapot spout;
- itim na tsaa: 95 ° C, o pagkatapos ng kumukulong tubig ay lumamig ng 1 minuto.
3 Painitin ang tubig sa microwave sa isang tabo kung wala kang access sa isang takure at kalan. Kahit na ang tubig ay magpapainit nang pantay-pantay sa kalan sa isang takure o kasirola, maaari mo ring punan ang tungkol sa 3/4 na puno ng tubig sa isang mug na ligtas sa microwave at maglagay ng isang kahoy na skewer o stick ng ice cream dito. Init ang tubig sa microwave nang isang minuto o hanggang sa magsimulang lumitaw ang mga bula ng gas.
- Pipigilan ng isang kahoy na stick ang tubig mula sa sobrang pag-init, na maaaring humantong sa isang pagsabog.
4 Ibuhos ang ilang tubig sa isang teko o tasa upang maiinit ito. Kung agad mong ibuhos ang tubig sa isang malamig na teko o tasa, ang temperatura ng tubig ay mahuhulog nang dramatiko at ang tsaa ay hindi magluluto nang maayos. Upang painitin ang lalagyan, punan ang teapot o tasa tungkol sa 1/4 hanggang 1/2 na puno ng mainit na tubig. Maghintay ng mga 30 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig.
- Kung nagmamadali ka, maaari mong laktawan ang hakbang na ito, ngunit ang tsaa ay magiging mas mainit at mas mabango kung ininit mo pa rin ang tsaa o tasa.

Bahagi 3 ng 4: Brew the tea

1 Ilagay ang mga dahon ng tsaa o bag ng tsaa sa isang teko o tasa. Kung gumagamit ka ng mga bag ng tsaa, maglagay ng maraming mga bag ng tsaa sa teapot dahil may mga tasa na nais mong inumin, o isang bag ng tsaa bawat tasa. Kung mayroon kang maluwag na tsaa sa dahon, gumamit ng 1 kutsarang (2 gramo) ng mga dahon para sa bawat tasa.
- Kung gusto mo ng mas malakas na tsaa, magdagdag ng higit pang mga dahon.
2 Ibuhos ang tubig sa tsaa. Ibuhos ng marahan ang tubig sa teapot o tasa. Kung ikaw ay nagluluto ng tsaa sa isang tasa, punan ito tungkol sa 3/4 na puno upang may lugar para sa gatas. Kung nagtitimpla ka ng maluwag na tsaa ng dahon sa isang teko, magdagdag ng 3/4 tasa (180 ML) na tubig sa bawat tasa. Kung mayroon kang mga bag ng tsaa, ibuhos ang tungkol sa 1 tasa (240 mililitro) ng tubig para sa bawat bag ng tsaa.
- Kung nagtitimpla ka ng maluwag na tsaa ng dahon sa isang tasa, isaalang-alang ang paglalagay ng tsaa sa isang salaan bago ibuhos ito ng tubig. Matapos ang serbesa ng tsaa, madali mong makakalabas ang salaan ng tsaa gamit ang mga dahon.
- Isaalang-alang ang pagsukat ng dami ng tubig sa mga unang beses na gumamit ka ng teko. Pagkatapos nito, matutukoy mo ang kinakailangang dami ng tubig sa pamamagitan ng mata.
3 Brew tea ayon sa uri nito. Kung gumagamit ka ng maluwag na tsaa sa dahon, ang mga dahon ay luluwag at magtutuwid habang nagtuturo ka. Kung gumagawa ka ng mga bag ng tsaa, ang tubig ay magsisimulang magbago ng kulay (maliban kung ito ay puting tsaa). Brew tea para sa sumusunod na oras:
- berdeng tsaa: 1-3 minuto;
- puting tsaa: 2-5 minuto;
- oolong tsaa: 2-3 minuto;
- itim na tsaa: 4 minuto;
- herbal tea: 3-6 minuto.
Alam mo ba? Kung mas mahaba ang paggawa ng tsaa, mas mabango ito. Tikman ang tsaa ng isang kutsara upang hindi ito magluto nang masyadong mahaba, kung hindi man ay maaaring mapait ang lasa nito.
4 Pilitin ang brewed tea mula sa mga dahon o alisin ang mga bag ng tsaa. Kung nagamit mo na ang mga bag ng tsaa, alisin ang mga ito at hintaying maubos ang tubig. Kung gumagawa ka ng maluwag na tsaa ng dahon, kumuha ng isang salaan o maglagay ng isang salaan sa isang tasa at ibuhos ang tsaa sa pamamagitan nito. I-save ang mga dahon para sa susunod o itapon ang mga ito.
- Ang mga ginamit na tea bag o dahon ay maaaring ma-compost.

Bahagi 4 ng 4: Masiyahan sa iyong tsaa

1 Uminom ng mainit na tsaa nang walang anumang mga additives upang makakuha ng isang mas mahusay na panlasa. Kung gusto mo ng tsaa sa sarili nitong, huwag magdagdag ng asukal, gatas, o lemon dito. Totoo ito lalo na kung umiinom ka ng puti, berde, o mga herbal na tsaa, dahil maaaring madaig ng gatas ang kanilang masarap na samyo.
- Ang mga mas mababang kalidad na mga bag ng tsaa ay maaaring makinabang mula sa idinagdag na asukal o gatas.
2 Magdagdag ng gatas sa itim na tsaa para sa isang mas mayamang lasa. Kadalasan ang gatas ay idinagdag lamang sa itim na tsaa, halimbawa sa agahan. Dahil walang mahigpit na mga patakaran, maaari mong ibuhos ang gatas bago ibuhos ang tsaa sa tasa, o idagdag ito pagkatapos. Pagkatapos ay gawin ang banayad na tsaa at ilagay ang kutsara sa platito sa tabi ng tasa.
- Huwag magdagdag ng mabibigat na cream o milk cream sa iyong tsaa.Ang mataas na nilalaman ng taba ay magbibigay sa tsaa ng isang mayamang lasa at maskara ang aroma nito.
3 Magdagdag ng honey o asukal sa iyong tsaa upang matamis ito. Kung ang lasa ng purong tsaa ay hindi angkop sa iyo, magdagdag ng ilang granulated na asukal, honey, o anumang pampatamis na gusto mo. Halimbawa, ang stevia, agave syrup, vanilla syrup, at mga katulad nito ay maaaring gamitin.
- Ang granulated o brown sugar ay karaniwang idinagdag sa masala tea.
- Mahusay ang honey para sa pampatamis na berde o puting tsaa.
4 Magdagdag ng lemon, luya o mint sa iyong tsaa para sa isang maliwanag amoy. Subukang pigain ang ilang sariwang lemon juice sa iyong tsaa, o magdagdag ng ilang mga sprigs ng sariwang mint. Para sa isang bahagyang maanghang na lasa, magdagdag ng isang manipis na hiwa ng sariwang luya.
- Para sa isang mas mayamang lasa, magdagdag ng ilang mga stick ng kanela nang direkta sa tasa.
Payo: ang citrus juice ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng gatas, kaya huwag magdagdag ng lemon juice sa milk tea.
5 Pinalamig ang tsaa sa gumawa ng iced tea. Kung mas gusto mo ang iced tea, ilagay ang brewed tea sa ref at hintaying cool ito nang maayos. Pagkatapos nito, ibuhos ang yelo sa baso at ibuhos ang tsaa. Uminom ng iyong tsaa bago matunaw ang yelo.
- Ang iced tea ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng tsaa. Subukang gumawa ng iced tea na may matamis na itim na tsaa o herbal hibiscus tea.

Mga Tip

Hugasan ang iyong teapot at takure ng tubig madalas upang maiwasan ang pagbuo ng mga deposito ng mineral.
Itabi ang tsaa sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin upang hindi gaanong malantad sa oxygen, ilaw at kahalumigmigan. Gumamit ng isang lalagyan na hindi makakaapekto sa aroma ng tsaa.
Kung nakatira ka nang mataas sa antas ng dagat, ang mas mababang point na kumukulo ay maaaring maging mahirap upang magluto ng mga tsaa na nangangailangan ng mataas na temperatura ng tubig, tulad ng itim na tsaa. Malamang, sa kasong ito, ang tubig ay kumukulo ng mas matagal.