Paggawa ng pagkain ng sanggol

Video.: How to make healthy foods for baby from 6 months old / Paano gumawa ng pagkain ni baby.

Nilalaman

Upang humakbang
Bahagi 1 ng 3: Maghanda ng iyong sariling pagkain ng sanggol
Bahagi 2 ng 3: Pag-eksperimento sa iba't ibang mga pinggan
Bahagi 3 ng 3: Nasanay ang iyong sanggol sa mga solidong pagkain
Mga Tip
Mga kailangan

Kapag dumating ang oras para sa iyong anak na magsimulang kumain ng solidong pagkain (kapag siya ay nasa pagitan ng 4 at 6 na buwan) magandang ideya kung alam mo mismo kung ano ang kinakain niya. Sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling pagkain ng sanggol alam mo ang bawat sangkap dito. Hindi mo talaga kailangan ang mamahaling mga appliances upang makagawa ng sarili mong pagkain para sa iyong maliit. Sa ilang mga katulong sa kusina, ilang sariwang prutas at gulay at ang sumusunod na manwal ay maaari kang gumawa ng isang malusog na pagkain o meryenda para sa iyong sanggol. Magpatuloy sa Hakbang 1 upang makapagsimula.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Maghanda ng iyong sariling pagkain ng sanggol

Pumili ng mahusay na kalidad ng mga sariwang prutas at gulay. Ang unang hakbang sa paggawa ng isang malusog na pagkain para sa iyong sanggol ay ang pumili ng sariwa, mabuting prutas at gulay.
- Kung maaari, bumili ng mga produktong organikong at siguraduhing hinog ang mga prutas at gulay, nang walang anumang bulok na lugar. Subukang iproseso ang lahat ng mga pagkain sa loob ng 2 o 3 araw ng pagbili.
- Subukan muna ang mga bagay tulad ng mansanas, peras, mga milokoton, at kamote. Huwag kumuha ng mga item na maaaring masyadong mahigpit o mahirap para sa lunukin ng sanggol, tulad ng mga berdeng beans o mga gisantes ng niyebe, maliban kung pipindutin mo ang mga ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan pagkatapos magluto at lumasa.
Linisin at ihanda ang mga pagkain. Ang susunod na hakbang ay upang maghanda para sa pagluluto - nangangahulugan ito ng paglilinis ng mga pagkain at pag-alis ng mga piraso na hindi maaaring ngumunguya o matunaw ng iyong sanggol. Ito ay, halimbawa, mga balat, kernel, binhi at taba.
- Hugasan nang lubusan ang lahat ng prutas at gulay. Balatan ang balat ng mga prutas at alisin ang mga binhi. Gupitin ang mga gulay sa pantay na mga cube upang ang lahat ay pantay na luto. Sa mga tuntunin ng dami: mula sa 900 gramo ng malinis, gupitin ang mga gulay o prutas na maaari kang gumawa ng 300 gramo ng homemade na pagkain ng sanggol.
- Maaaring ihanda ang karne o manok sa pamamagitan ng paghuhugas nito at pagputol ng mga balat at taba. Ang mga butil tulad ng quinoa at dawa ay dapat ihanda tulad ng nakasaad sa balot.
Ihanda ang pagkain sa pamamagitan ng pag-steaming, pagluluto o pagpapakulo nito. Kung kukuha ka ng hinog na prutas tulad ng peras o abukado, maaari mo lang itong i-mash gamit ang isang tinidor at ihatid na tulad nito. Ang mga gulay, karne at butil naman ay dapat ihanda muna. Mayroon kang maraming mga pagpipilian pagdating sa paghahanda:
- Ang steaming ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga gulay, dahil pinapanatili nito ang karamihan sa mga nutrisyon. Gumamit ng isang basket ng bapor, o ilagay lamang ang isang colander sa isang kawali na may isang maliit na layer ng kumukulong tubig. Buhusan ang mga gulay hanggang malambot, karaniwang pagkatapos ng 10 hanggang 15 minuto.
- Maaari kang magluto ng mga butil, gulay at ilang mga produktong hayop. Lutuin ito sa stock kung nais mo ng higit na lasa.
- Ang baking ay pinakamahusay na gumagana sa (matamis) na patatas, mga gulay na krus, karne at manok. Maaari kang magdagdag ng ilang mga damo o banayad na pampalasa habang nagbe-bake (huwag matakot na masanay ang iyong sanggol sa ilang mga lasa!).
Kung pinoproseso mo ang pagkain ng sanggol, subukang gumawa ng maliliit na bahagi nang paisa-isa. Pagkatapos ay tiyakin mo na ang mga sangkap ay halo-halong mabuti. Tandaan din na ang ilang mga pagkain ay nangangailangan ng kaunting likido upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho - iyon ay maaaring ilang tubig, gatas, o ilang natirang tubig sa pagluluto (kung niluto mo ang pagkain).
Hayaan itong cool at mash ito. Kapag ang pagkain ay luto na, itabi at hayaan itong cool na ganap. Siguraduhin na ang karne o manok ay lubusang naluto, dahil ang mga sanggol ay napaka-sensitibo sa pagkalason sa pagkain.
- Pumili ng paraan upang maproseso ang pagkain. Para sa maliliit na sanggol, ang pagkain ay dapat na ground sa isang makinis na katas bago nila ito kainin, habang para sa mas matandang mga sanggol ang ilang mga piraso ay maaaring iwanang dito. Ang pamamaraan na pipiliin mo ay depende sa edad ng iyong sanggol at iyong sariling mga kagustuhan.
- Ang ilang mga magulang ay pumili upang mamuhunan sa isang mahal, all-in-one food processor para sa pagkain ng sanggol. Ang makina na ito ay nagluluto, naglilinis, nagpapahid at nagpapainit ng prutas, gulay o karne. Maaari silang maging medyo magastos, ngunit ginagawang talagang madali ang buong proseso!
- Maaari mo ring gamitin ang iyong regular blender, food processor o hand blender gamitin upang makagawa ng isang makinis na katas. Gumagana ang mga ito ng maayos at mabilis para dito (at hindi mo kailangang bumili ng bago), ngunit maaaring maging isang abala upang pagsamahin ang lahat, linisin ito at ihiwalay muli kung patuloy kang gumagawa ng maliit na dami.
- Maaari mo ring gamitin ang a manu-manong panghalo o pandikdik gamitin Ang mga bagay na ito ay gumagana nang walang kuryente at madaling bitbitin. Gumagana ito ng maayos, ito ay mura, ngunit ito ay nagpapabagal nang kaunti at nangangailangan ng ilang pisikal na pagsisikap.
- Panghuli, maaari mong gamitin ang magagandang luma para sa napakalambot na mga produkto tulad ng saging, abukado o patatas tinidor gamitin upang mash ang pagkain sa nais na pagkakapare-pareho.
Ihain o iimbak ang pagkain. Kapag ang iyong lutong bahay na pagkain sa luto ay luto na, pinalamig, at pinaputisan, maaari mong ihatid kaagad ang ilan dito at mai-save ang natitira sa paglaon. Mahalaga na itago mo ito nang maayos upang hindi ito makapinsala o magtayo ng bakterya na maaaring magkasakit sa iyong sanggol.
- Kutsara ang pagkain sa malinis na mga garapon na baso o plastik na lalagyan na maaaring mai-selyohan ng airtight at palamigin. Isulat ang petsa kung kailan mo ito ginawa upang malaman mo kung gaano ito kasariwa, at itapon ang anumang pagkain na mas matanda sa 3 araw.
- Maaari mo ring ilagay ang pagkain ng sanggol sa mga tray ng ice cube at i-freeze ito. Kapag ang mga cube ay ganap na nagyeyelo, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang freezer bag. Ang bawat kubo ay sapat para sa isang paghahatid.
- Maaari mong matunaw ang pagkain ng sanggol sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ref sa magdamag, o sa pamamagitan ng pag-hang ng lalagyan o bag sa isang kawali ng maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto (hindi sa apoy).
- Ang mga frozen na prutas na gulay at gulay ay mananatili sa loob ng 6 hanggang 8 buwan; ang naka-freeze na karne o manok ay maaaring itago ng 1 - 2 buwan.
- Ang paggawa ng iyong sariling pagkain ng sanggol ay maaaring maging maraming trabaho, kaya't maaaring maging mahusay na maghanda ng maraming dami nang sabay-sabay at i-freeze ang mga ito para sa paglaon.

Bahagi 2 ng 3: Pag-eksperimento sa iba't ibang mga pinggan

Magsimula sa tradisyunal na pagkain ng sanggol. Ang tradisyonal na pagkain ng sanggol ay gawa sa malambot, matamis na prutas at gulay na madaling ihanda.
- Kabilang dito ang saging, peras, blueberry, mga aprikot, milokoton, plum, mangga, mansanas at gulay tulad ng (matamis) patatas, kalabasa, bell pepper, abukado, karot at mga gisantes.
- Ang mga produktong ito ay malawakang ginagamit dahil madali itong ihanda at dahil gusto ng karamihan sa mga sanggol. Kaya mahusay na magsimula sa na, ngunit huwag matakot na mag-eksperimento sa ilang mas kapanapanabik na pagkain.
- Bubuo nito ang mga panlasa ng iyong sanggol at gagawing mas kawili-wili ang mga pagkain. Mag-ingat na huwag mapuno ang iyong sanggol - subukang magpakilala ng 1 bagong produkto sa bawat oras at maghintay ng hindi bababa sa tatlong araw bago magkaroon ng iba pa. Pagkatapos ay nalalaman mo din kaagad kung ang iyong anak ay hindi alerdyi sa isang tiyak na pagkain.
Eksperimento sa inihaw na palayok. Ang pot roast ay isang perpektong ulam para sa mga sanggol - masarap, malusog, at ang natitirang pamilya ay maaaring kumain kasama!
- Subukan ang isang palayok na inihaw na may banayad na mga lasa ng Tsino o Mexico, tulad ng toyo o banayad na paminta (oo, talaga, mga sili!). Ang mga sanggol mula sa buong mundo ay nakikipag-ugnay sa mga mas matinding lasa mula sa isang murang edad.
- Maaari ka ring gumawa ng isang pork chop na may lemon juice, na magpapasaya sa natitirang pamilya pati na rin ang iyong sanggol.
Pakainin ang iyong sanggol na isda. Noong nakaraan, pinayuhan ang mga magulang na huwag pakainin ang isang sanggol na isda o iba pang mga pagkain para sa unang taon kung saan maaari itong bumuo ng isang reaksiyong alerdyi. Gayunpaman, ang mga opinyon tungkol dito ay kamakailan-lamang na nagbago.
- Ipinapakita ng isang pag-aaral noong 2008 na ligtas na pakainin ang mga sanggol na higit sa 6 na buwan ang edad maliban kung mayroon silang reaksiyong alerdyi sa kanila, magkaroon ng hika o magkaroon ng isang kasaysayan ng pamilya ng mga pagkaing ito.
- Kaya maaari mong isaalang-alang ang pagpapakain sa iyong sanggol na isda tulad ng salmon, dahil puno ito ng malusog na taba at napaka-malusog. Pakuluan ang salmon sa gaanong may spiced na tubig hanggang sa matapos. Hayaang palamig ito bago masahin ito at i-mash sa mga karot o iba pang mga gulay. Para sa mas matandang mga sanggol, maaari mo lamang itong i-mash sa mga piraso ng mas magaspang.
Bigyan ang iyong sanggol ng buong butil. Mahusay na magsimula sa buong butil tulad ng quinoa at millet nang maaga hangga't maaari.
- Ang buong butil ay nag-aalok sa iyong sanggol ng isang bagong mundo ng pagkakayari at hinihimok siyang gamitin ang kanyang bibig at dila sa iba pang mga paraan, na nagpapabuti sa mga kasanayan sa oral motor at pinadali ang pag-aaral na makipag-usap.
- Ang buong butil ay hindi kailangang maging mura at mainip, maaari mo silang gawing masarap sa pamamagitan ng pagluluto nito sa stock ng manok o gulay, o sa pamamagitan ng paghahalo sa malambot, may lasa na gulay tulad ng mga sibuyas o kalabasa.
Subukan ang mga itlog. Tulad ng sa isda, pinayuhan ang mga magulang na huwag bigyan ng itlog ang kanilang anak hanggang sa isang taong gulang. Ngayon ay naisip na ang mga sanggol ay maaaring magsimulang kumain agad ng mga itlog, hangga't hindi sila lilitaw na alerdyi sa kanila, at hangga't walang mga kilalang kaso ng alerdyi sa kanila sa pamilya.
- Ang mga itlog ay napaka malusog; ang mga ito ay mataas sa protina, B bitamina at iba pang mahahalagang mineral. Maaari mong ihanda ang mga ito tulad ng lagi mong ginagawa - tulad ng mga scrambled egg, pritong, poached o pinakuluang.
- Siguraduhin lamang na ang parehong mga puti at pula ng luto ay mahusay na luto - ang hilaw na itlog ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
- Subukang ihalo ang isang matapang na itlog na may kalahating abukado, ihalo ang mga piniritong itlog sa ilang puree ng gulay, o i-chop ang isang pritong itlog sa ilang bigas o oatmeal (para sa mas matatandang mga sanggol).
Eksperimento sa mga damo at banayad na pampalasa. Maraming mga magulang ang nag-iisip na ang pagkain ng sanggol ay dapat na flat at bland - ngunit ito ay totoo ngunit totoo! Maaaring masanay ang mga sanggol at tangkilikin ang iba't ibang mga lasa.
- Subukang magdagdag ng ilang rosemary sa kawali kapag nagluluto ng kalabasa at pagkatapos ay nilasa ito, iwisik ang ilang cumin o bawang na pulbos sa isang fillet ng manok, iwisik ang ilang kanela sa sinigang o magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na perehil sa mga niligis na patatas.
- Maaaring tiisin ng mga sanggol ang mga maanghang na halaman na mas mahusay kaysa sa maaari mong isipin. Hindi mo nais na sunugin ng iyong sanggol ang kanyang bibig, syempre, ngunit maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng banayad na paminta sa isang puree o nilagang gulay.
Subukan ang mga maasim na prutas. Maaari itong sorpresa sa iyo na ang ilang mga sanggol ay talagang gusto ang mga maasim na bagay. Subukan kung ang iyong sanggol ay isa sa mga ito sa pamamagitan ng pagmamasa ng ilang mga tart cherry. Maaari mo ring subukan ang tinirintas na unsweetened rhubarb o mashed plum, na kapwa may tart, nakakapreskong lasa.

Bahagi 3 ng 3: Nasanay ang iyong sanggol sa mga solidong pagkain

Mag-ingat sa temperatura. Ang mga solidong pagkain ay hindi dapat mas mainit kaysa sa temperatura ng katawan upang maiwasan ang pagsunog ng bibig ng iyong sanggol.
- Maging maingat lalo na kapag nagpapainit ng pagkain sa microwave, dahil ang microwave ay maaaring magpainit ng pagkain nang pantay, kung minsan ay sanhi ng mga mainit na piraso sa loob.
- Kapag kinuha mo ang pagkain sa labas ng microwave, kailangan mong ihalo ito nang maayos upang maipamahagi ang init at pagkatapos ay hayaang umupo ito sandali hanggang sa nasa temperatura ng kuwarto.
Huwag itago ang mga natira. Kapag pinapakain ang iyong sanggol, subukang sukatin ang tamang dami. Kung gayon hindi mo kailangang itapon ang anumang bagay, sapagkat hindi mo mapapanatili ang mga natira. Ito ay sapagkat ang laway ng sanggol ay palaging napapasok sa pagkain kapag isandok mo siya, na maaaring kumalat ng bakterya.
Huwag maglagay ng asukal o iba pang mga pangpatamis sa pagkain ng sanggol. Huwag kailanman gawing mas matamis ang pagkain ng iyong sanggol kaysa dito. Ang mga sanggol ay hindi nangangailangan ng labis na asukal, lalo na kung isasaalang-alang mo kung gaano karaming mga bata ang sobra sa timbang sa mga araw na ito. Gayundin, huwag kailanman gumamit ng mga kahaliling pampatamis tulad ng mais syrup o honey dahil maaari nilang bigyan ang isang sanggol ng potensyal na nakamamatay na pagkalason sa pagkain na kilala bilang botulism.
Iwasang ibigay ang iyong mga sanggol na nitrate. Ang mga nitrate ay mga kemikal na matatagpuan sa tubig at sa lupa na maaaring maging sanhi ng ilang anyo ng anemia sa mga sanggol. Inaalis ng handa na kumain na pagkain ng sanggol ang mga nitrate na iyon, ngunit maaaring maging isang problema ang paggawa ng iyong sarili.
- Kung gumagawa ka ng pagkain ng sanggol na may tubig mula sa iyong sariling pinagmulan, subukin muna ito upang malaman mo kung ang tubig ay naglalaman ng mas mababa sa 10ppm nitrate.
- Inirekomenda ng nutrisyon center na ang mga batang wala pang 6 na buwan ay hindi dapat bigyan ng mga gulay na mayaman sa nitrate at mula 6 na buwan, hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Gayundin, huwag ibigay ito kasabay ng isda. Mayaman sa nitrate Kasama sa mga gulay ang: endive, beets, red celery, Chinese cabbage, kohlrabi, bok choy, purslane, turnip greens, lahat ng uri ng litsugas, chard, spinach, tulis na repolyo, haras at watercress. Mababa sa nitrate gulay ay: asparagus, talong, cauliflower, broccoli, mga gisantes, celeriac, pipino, pula, puti at savoy repolyo, kohlrabi, bell pepper, leek, salsify, string beans, green beans, Brussels sprouts, mga kamatis, malawak na beans, sibuyas, chicory at karot.
Bigyan ang iyong sanggol ng parehong pagkain tulad ng natitirang pamilya. Sa halip na gumawa ng magkakahiwalay na pagkain para sa iyong sanggol, mas madaling gawing puro ang pagkain na kinakain ng natitirang pamilya.
- Makakatipid ito ng maraming oras at pagsisikap, ngunit nakakatulong din ito na turuan ang iyong sanggol na magkaroon ng kapareho ng iba, na maaaring maging kapaki-pakinabang kapag lumaki siya nang kaunti.
- Ang mga sanggol ay maaaring kumain ng pinaka-malusog na pagkain hangga't sila ay mashed o mashed. Kung gumagamit ka ng malalakas na halaman, maaari kang magtabi ng ilang pagkain para sa iyong sanggol at pagkatapos ay idagdag ang mga damo o pampalasa sa natitirang ulam.

Mga Tip

Kung nasubukan mo nang hiwalay ang lahat ng mga sangkap at kung walang mga reaksyon sa alerdyi sa kanila, maaari mong simulang ihalo ang magkakaibang mga bagay. Paghaluin ang mga sangkap tulad ng apple at plum, kalabasa at melokoton, mansanas at broccoli at iba pa.
Magdagdag ng isang kutsarita ng gatas o pinakuluang at pinalamig na tubig sa pagkain ng sanggol kung ito ay masyadong makapal. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng otmil upang lumapot ito.
Subukan ang lahat ng mga uri ng mga kumbinasyon ng lasa tulad ng kaakit-akit at peras, o kalabasa at mansanas upang gawing makulay ang pagkain hangga't maaari, na kung saan ay nakakaakit ang karamihan sa mga sanggol.
Kumunsulta sa klinika kung kailan maaari kang magsimulang magbigay ng solidong pagkain. Tanungin din kung aling mga pagkain ang dapat mong iwasan sa unang taon. Magbigay ng 1 bagong pagkain tuwing 4 na araw at suriin kung may mga reaksiyong alerhiya.
Masahihin ang malambot na pagkain tulad ng saging o abukado na may isang tinidor kung nais mo ng isang mabilis na kagat. Magdagdag ng ilang patak ng gatas o pinakuluang tubig kung nais mong payatin ito.