Paggawa ng mga brownies sa tsokolate

Video.: Paano gumawa ng brownies (Fudgy Brownies using cocoa powder)

Nilalaman

Mga sangkap
Mga sangkap para sa pangunahing mga brown brown
Sangkap para sa nababanat na mga brownies
Upang humakbang
Paraan 1 ng 2: Pangunahing mga brown brown
Paraan 2 ng 2: Mahinahon na brownies ng tsokolate
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Kung nais mong masiyahan ang iyong mga pagnanasa sa tsokolate na may maligamgam, malambot, mga piraso ng sukat na kagat, walang matalo sa mga chocolate brownies na diretso mula sa oven. Narito ang ilang mga recipe para sa masarap na kahabaan ng mayaman na mga brown brownies na masiyahan ang iyong mga pagnanasa sa masarap na istilo!

Mga sangkap

Mga sangkap para sa pangunahing mga brown brown

225g asukal
50g inayos na harina
1 kutsarita ng asin Tandaan: Kung gumagamit ka ng inasnan na mantikilya, huwag magdagdag ng asin.
1/2 kutsarita ng baking pulbos
100g unsweetened na tsokolate, makinis na tinadtad
2 malalaking itlog, binugbog
1 kutsarita ng vanilla extract
1 tasa ng mani, toasted
asukal sa icing (tikman)

Sangkap para sa nababanat na mga brownies

100g unsweetened cocoa powder
130g harina, inayos
300g asukal
3/4 kutsara ng baking pulbos
1/4 kutsarita ng asin
170g mantikilya, natunaw
2 itlog, binugbog
2 kutsarita vanilla extract
Powdered sugar (tikman)

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Pangunahing mga brown brown

Ihanda ang lahat. Ilagay ang baking tray sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 180 ° C.
- Grasa ang baking pan, tiyaking kasama ang lahat ng sulok.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Sa isang maliit na mangkok, paghalo ng harina, baking powder at asin.
Ihanda ang tsokolate. Sa isang medium kasirola o au-bain-marie, matunaw ang tinadtad na tsokolate ng mantikilya hanggang sa pinaghalo. Gumalaw paminsan-minsan. Kapag tapos na, tanggalin ang apoy.
Magdagdag ng asukal. Pukawin ang asukal sa pinaghalong tsokolate ng ilang mga kutsara nang paisa-isa hanggang sa pinaghalo.
Idagdag ang mga binugbog na itlog. Gumalaw ng maayos at pagkatapos ay idagdag ang banilya. Pukawin hanggang ang batter ay mahusay na halo-halong, pagkatapos ay ibuhos sa greased baking pan.
Maghurno ito ng halos 30 minuto. Subukan kung ito ay tapos na sa pamamagitan ng pagsundot sa gitna gamit ang isang palito. Kung may batter pa dito, hindi pa maganda. Kapag lumabas ito na tuyo, ilabas mo. Mas mabuti kung may ilang mga mumo na natigil sa palito, pagkatapos ang mga brownies ay perpekto! Ang labas ay magiging crispy, at ang loob ay magiging malagkit pa rin.
Hayaan itong cool sa isang rak para sa halos dalawang oras. Budburan ng asukal sa pag-icing at mga toast na mani kung nais mo.
Mag-enjoy!

Paraan 2 ng 2: Mahinahon na brownies ng tsokolate

Painitin ang oven sa 150 ° C. Grasa isang baking pan na may mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Budburan ng kaunti ang harina sa ibabaw nito upang ito ay ganap na natakpan. Itapon ang anumang labis na harina.
- Pumili ng isang lata na sapat na malaki. Ang mga brownies ay dapat na maging flat, na nangangahulugang ang isang malaking baking pan ay mas mahusay kaysa sa isang maliit. Ang mas maliit na mga lata ay mas matagal sa oven upang mas makapal ang mga brownies.
Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy. Maaari mo ring matunaw ang mantikilya sa microwave. Hayaan itong cool.
Idagdag ang natitirang basa na sangkap at asukal sa mantikilya. Idagdag ang asukal at ihalo na rin.Idagdag ang vanilla extract at mga itlog at talunin hanggang sa pinaghalo.
Sa isa pang mangkok, ihalo ang mga tuyong sangkap. Paghaluin ang cocoa powder, harina, asin, at baking powder.
- Sa pamamagitan ng paghahalo ng mabuti ng mga tuyong sangkap bago idagdag ito sa mga basa na sangkap, hindi mo na kailangang ihalo ang batter hangga't. Ang mas maikli ang halo ay halo-halong, ang malambot at mas nakaka-creamier ay magiging iyong mga brownies.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basa. Haluin lamang sapat upang ihalo ang lahat.
Ibuhos ang batter sa greased at floured baking pan. Ikalat nang pantay ang batter.
Maghurno ito sa oven sa loob ng 30 minuto. Dalhin ang pagsubok sa toothpick upang makita kung tapos na ito. Hayaan ang mga brownies cool para sa hindi bababa sa 10 minuto.
Kapag ang mga brownies ay lumamig, iwisik ang mga ito sa asukal sa icing. Budburan ang isang pantay na layer sa mga brownies.
Gupitin ang mga brownies at mag-enjoy!

Mga Tip

Bago o pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ilagay ang mga mani sa tuktok ng mga brownies, ngunit huwag ihalo ito sa batter; ang mga mani ay magpapasingaw at magiging basang-basa.
Subukang magdagdag ng puting tsokolate o tsokolate chips sa batter.

Mga babala

Huwag mag-overcook. Kung lutuin mo sila ng masyadong maikli, magiging malagkit sila. Kung bake mo ang mga ito para sa masyadong mahaba sila ay magiging masyadong tuyo at magiging mas katulad ng cake.
Alamin ang totoong temperatura ng iyong oven - masyadong mainit o sobrang lamig at ang iyong mga brownies (at lahat ng iba pang mga lutong kalakal) ay maaaring mabigo.