Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng isang pinya
• Bahagi 2 ng 3: Balatan ang balat
• Bahagi 3 ng 3: Alisin ang mga mata at tapusin ang trabaho
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang pagbili ng isang buong pinya ay isang murang paraan upang makakuha ng sapat na bitamina C.Maaaring gamitin ang pineapple juice at pineapple pulp upang palambutin ang karne o gumawa ng sarsa para sa panghimagas. Maaari ka ring kumain ng sariwang pinya. Ang pagbabalat ng pinya ay maaaring mukhang mahirap dahil ang balat ay sobrang kapal. Gayunpaman, maaari mong sundin ang pamamaraan sa ibaba upang alisin ang balat at mga mata bago gupitin ang pinya.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng isang pinya

1. Grab ang pinya. Amoy sa ilalim. Sa ilalim ay dapat magkaroon ng isang bahagyang matamis na samyo.
2. Itulak ang iyong mga daliri sa balat ng pinya. Kapag ang pinya ay hinog na, ang balat ay dapat magbigay ng bahagya.
3. Hugasan ang balat ng pinya at hayaang matuyo ang prutas bago magsimula. Aalisin mo ang halos lahat ng alisan ng balat sa paglaon, kaya't hindi mo kailangang mag-scrub ng ganoong kahirap.

Bahagi 2 ng 3: Balatan ang balat

1. Ilagay ang pinya sa iyong cutting board. Kailangan mo ng isang matalim na kutsilyo ng chef upang maayos na mabalat ang pinya.
2. Ilagay ang pinya sa gilid nito. Hawakan ang kutsilyo na halos kalahating pulgada sa ibaba ng mga dahon. Gupitin hanggang sa makarating sa mga dahon.
3. I-flip ang pinya at gupitin ito muli hanggang sa maputol ang tuktok ng pinya at ang karamihan sa mga dahon sa isang bilog. Hawakan ang piraso sa itaas na mga dahon at itapon ito. Maaari mong gamitin ang natitirang mga dahon sa gitna upang mahigpit na hawakan ang pinya habang pinuputol.
   • Inirerekumenda ng ilang chef na putulin ang buong tuktok. Maaari mo ring gawin ito, ngunit mag-ingat na huwag hayaang dumulas ang iyong kamay sa tuktok ng pinya. Kapag pinuputol ang pinya, maraming malagkit na katas ang lumalabas sa prutas.
4. Magsimula sa tuktok ng pinya at gupitin ang balat hanggang sa maabot mo ang ilalim. Maaari mo ring i-cut ang isang maliit na bilog upang mapanatili ang mas maraming pulp.
5. Paikutin ang pinya ng pakaliwa tungkol sa 5 hanggang 10 pulgada at ulitin ang nakaraang hakbang. I-on ang prutas, gupitin ang balat at ulitin ang proseso hanggang sa maputol mo ang buong balat at aalisin mo lamang ang mga mata.
6. Ilagay ang pinya sa tagiliran nito at i-cut nang pahalang ang ilalim.
   • Itapon ang balat ng pinya sa tambalan ng pag-aabono o sa berdeng lalagyan.

Bahagi 3 ng 3: Alisin ang mga mata at tapusin ang trabaho

1. Hawakan nang patayo ang pinya at obserbahan kung paano ang mga mata ay nakaayos sa mga linya na dayagonal. Sa pamamagitan lamang ng pagputol ng mga mata magkakaroon ka ng mas maraming pulp hangga't maaari.
2. Hawakan ang talim sa kaliwa ng isang dayagonal na linya ng mga mata. Hiwain ang pinya sa isang anggulo ng 45 degree sa ibaba lamang ng mga mata.
3. Hawakan ang kutsilyo sa kanan ng parehong linya na dayagonal. Hiwain ang pinya sa isang anggulo ng 45 degree sa kabaligtaran. Kapag pinutol mo ang pinya sa ganitong paraan magagawa mong alisin ang linya ng mga mata. Karamihan sa matamis na laman ay pinapanatili.
4. Magtrabaho mula sa tuktok na linya ng dayagonal hanggang sa ilalim na linya na dayagonal, na gumagawa ng mga parallel groove sa laman. Dapat itong magsimula sa hitsura ng isang spiral.
5. I-on ang pinya isang-kapat at ulitin ang proseso. Kapag na-cut mo ang mga mata sa lahat ng panig, mayroon kang isang magandang pattern ng spiral at maliwanag na dilaw na laman.
6. Gupitin ng patayo ang pinya sa apat na bahagi. Alisin ang gitna ng pinya sa pamamagitan ng paggupit nang patayo. Ang gitnang bahagi ay mahirap at hindi masyadong matamis.
7. Gupitin ang natitirang pinya.

Mga Tip

• Ang pagbabalat ng pinya ay isang bagay na dapat mong sanayin. Gayunpaman, maaari mo itong gawin nang mabilis kapag pinagkadalubhasaan mo ang pag-cropping ng mga mata. Sa karamihan ng mga tropikal na bansa, pareho silang nag-peel ng mga pinya.
• Ang isang madaling paraan upang alisin ang berdeng tuktok ay ang hawakan ang ilalim sa isang kamay at ang tuktok sa kabilang banda. Lumiko sa ilalim at ang tuktok ay makikita. Maaari mong hilahin ang mga dahon sa ilalim, na magbubunyag ng maliliit na ugat. Maaari mong itanim at palaguin ang seksyon tungkol sa 2 hanggang 3 pulgada sa lalim sa lupa. Tumatagal ng halos dalawang taon upang mapalago ang isang nakakain na pinya. Pansamantala, mayroon kang isang magandang halaman sa iyong bahay.

Mga kailangan

• Pinya
• Kutsilyo ni Chef
• Sangkalan