Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Tratuhin ang isang bagong kawali
• Paraan 2 ng 3: Tratuhin ang isang lumang kawali
• Paraan 3 ng 3: Pagpapanatili ng kawali

Ang mga cast iron iron na napagamot nang maayos ay tatagal ng habang buhay at magkaroon ng natural na patong na hindi stick. Sa pamamagitan ng paggamot sa kaldero ng taba o langis na sinusunog mo sa ilalim, ang isang cast iron pan ay nakakakuha ng hindi patong na patong. Sa ibaba maaari mong basahin kung paano gamutin ang bago at lumang kawali at kung paano maayos na mapanatili ang mga kawali. Sa ganitong paraan masisiyahan ka sa iyong mahabang mga pans sa mahabang panahon!

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Tratuhin ang isang bagong kawali

1. Painitin ang oven sa 180 ºC. Huwag maglagay ng anumang bagay sa oven bukod sa kawali, ang pag-unlad ng singaw mula sa pagkain ay maaaring makaapekto sa proseso.
2. Ilagay ang kawali sa oven. Hayaang magprito ang taba o langis sa kawali sa loob ng 2 oras. Alisin ang kawali mula sa oven at hayaan itong cool.
3. Ulitin ang prosesong ito ng tatlong beses. Kailangan mo ng maraming mga layer ng langis upang makuha ang layer na gusto mo. Ang isang mahusay na patong na hindi stick na hindi lumalabas habang nagluluto, nakukuha mo sa pamamagitan ng pag-ulit ng proseso: maglagay ng isa pang layer ng taba o langis, ilagay sa oven, hayaan itong cool down at sa wakas gawin ito sa pangatlong beses.

Paraan 2 ng 3: Tratuhin ang isang lumang kawali

1. Painitin ang oven sa 230 degree..
2. Ilagay ang kawali sa solusyon ng suka. Siguraduhin na ang kawali ay ganap na nalubog. Hayaan ang kawali na magbabad sa loob ng 3 oras sa solusyon ng suka na matunaw ang anumang kalawang. Alisin ang kawali mula sa tray pagkatapos ng 3 oras.
   • Kung ang ilang kalawang ay nananatili, kuskusin ito gamit ang isang brush. Dahil ang kalawang ay pinalaya, lalabas ito nang walang anumang mga problema.
   • Huwag ibalik ang pan sa solusyon ng suka upang ibabad ito nang mas matagal, kung ang pan ay mananatili sa solusyon sa sobrang haba ay makakasira sa kawali.
3. Maghurno ang kawali sa oven. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven (180 ºC) sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay alisin ang kawali sa oven at hayaang lumamig ito.
4. Ulitin ang proseso. Upang makakuha ng isang mahusay na patong na hindi stick, ulitin ang proseso nang 2 beses pa: maglagay ng mas maraming taba o langis, iprito ito, pagkatapos ay hayaan itong cool at ulitin.

Paraan 3 ng 3: Pagpapanatili ng kawali

1. Linisin ang kawali pagkatapos magamit. Kaagad pagkatapos magamit, pinakamadaling linisin ang kawali, lalo bago sumunod ang mga residu ng pagkain sa kawali. Hayaang bahagyang lumamig ang kawali hanggang sa mahipo mo ito nang walang panganib at punasan ang kaldero ng malinis na papel. Pagkatapos ay banlawan ang kawali ng mainit na tubig.
   • Kung ang pan ay inihurnong pa rin, gumawa ng isang timpla ng asin at suka at kuskusin ang mga spot sa papel sa kusina hanggang sa malaya ang nalalabi. Pagkatapos ay banlawan ang kawali ng mainit na tubig at alisin ang nalalabi na suka.
   • Maaari mong sunugin ang mga inihurnong pagkain na scrap. Ilagay ang kawali sa isang mainit na oven at sunugin ang natirang labi. Hayaang cool ang kawali at punasan ang nasunog na nalalabi mula sa kawali. Matapos ang pamamaraang ito kailangan mong gawin muli ang hindi patong na patong dahil naapektuhan na ito ngayon ng init.
   • Huwag gumamit ng sabon at mga scouring pad sa mga kawali na nagamot. Tinatanggal nito ang hindi patong na patong, pinapayagan ang reaksyon ng kahalumigmigan sa metal. Maaari itong maging sanhi ng kalawang.
2. Regular na gamutin ang kawali. Sa tuwing gagamit ka ng kawali at gumagamit ng langis, pinapanatili ang layer. Gayunpaman, upang matiyak na ang hindi patong na patong ay mananatiling perpektong pagkakasunud-sunod, magandang ideya na ulitin ang buong paggamot bawat ngayon at pagkatapos. Lalo na kung gumamit ka ng asin at suka upang linisin ang kawali.
3. Itago ang kawali sa isang tuyong lugar. Huwag payagan ang tubig na tumulo mula sa iba pang mga kagamitan sa kawali. Itabi ang iyong iba pang mga item sa kawali, pagkatapos ay protektahan ang layer sa pamamagitan ng paglalagay ng isang malinis na tuwalya ng tsaa o papel sa kusina sa pagitan.