Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 3: Nasusunog ang kawali
• Mga Tip

Palaging mas madaling magluto gamit ang mga hindi stick stick. Gayunpaman, maraming mga di-stick na pans ang naglalaman ng mga mapanganib na kemikal na ginagawang mas hindi naaangkop sa pagluluto. Ang pinakamahusay, pinakamadali, at malusog na pamamaraan upang hindi masunog ang pagkain ay ang sunugin ang iyong mga kawali. Ilagay ang langis sa isang malinis na kawali na hindi kinakalawang na asero at init upang masunog. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang iyong bagong sunog na kawali upang makagawa ng lahat ng uri ng masasarap na pagkain para sa iyong sarili at sa iyong pamilya.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Nasusunog ang kawali

1. Hugasan ang kawali ng maligamgam na tubig at sabon. Kuskusin ang kawali gamit ang isang kubeta o espongha. Linisin pareho ang loob at labas ng kawali hangga't maaari. Hugasan ang kawali ng maligamgam na tubig at pagkatapos ay hayaang matuyo ito. Mas mahusay ang mga stick ng langis sa isang malinis na kawali.
2. Pumili ng langis na may mataas na point ng usok upang sunugin ang iyong kawali. Ang langis ng linga, langis ng gulay, langis ng peanut, at langis ng toyo ay lahat ng mahusay na pagpipilian para sa litson ng iyong kawali. Ang langis na may mataas na point ng usok ay mas mabilis na tumutugon sa init kapag sinimulan mo itong sunugin at mas dumikit sa kawali. Ang proteksiyon layer ay tumatagal ng mas mahaba at gumagana nang mas mahusay.
3. Hayaan ang langis cool na para sa hindi bababa sa kalahating oras. Ang langis ay dapat na maligamgam o sa temperatura ng kuwarto. Ang langis ay dapat na sobrang lamig na hindi mo masusunog ang iyong mga daliri kapag hinawakan mo ang langis. Sa ganitong paraan makasisiguro ka na ang langis ay ligtas na sapat upang gumana sa natitirang proseso ng pagkasunog.
   • Huwag hawakan ang langis upang subukan kung ito ay cool na sapat.
4. Painitin muna ang iyong kawali sa katamtamang init bago magluto. Ang paggawa nito ay magpapainit ng kaldero at pagkain nang pantay-pantay at ang iyong pagkain ay hindi masusunog. Dapat tumagal ng halos sampung minuto bago maabot ng iyong kawali ang tamang temperatura.
5. Bago lutuin, payagan ang mga pagkain na matunaw at magpainit sa temperatura ng kuwarto. Ang malamig na pagkain ay magluluto sa isang mainit na kawali, na sanhi upang masunog ito at maging sanhi ng gulo. Hayaang matunaw ang pagkain sa ref at ilabas ito sa ref isa hanggang dalawang oras bago lutuin upang payagan itong mag-init sa temperatura ng kuwarto.
   • Huwag iwanan ang hilaw na pagkain sa labas ng ref para sa higit sa dalawang oras, o tatakbo ka ng mas malaking peligro ng paglaki ng bakterya at pagkalason sa pagkain.
6. Huwag punan ang kawali ng mga sangkap. Ang pagpuno ng kaldero ng mas maraming sangkap kaysa magkasya ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng pagkain at hindi pantay na pag-init. Kung nais mong lutuin ang maraming sangkap sa iisang kawali, maglagay lamang ng dalawa o tatlong mga sangkap sa kawali at ilagay ang mga ito nang magkahiwalay upang ang bawat isa ay magkaroon ng kanilang sariling lugar sa kawali.
7. Alisin ang matigas ang ulo, inihurnong-residu ng pagkain sa pamamagitan ng kumukulong tubig sa kawali sa loob ng limang minuto. Kung may mga residu sa kawali, magdagdag ng sabon ng pinggan at takpan ng tubig ang nalalabi. Ilagay ang kawali sa kalan at paikutin ang init. Hayaang pakuluan ang halo sa kawali sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay itapon ang mainit na tubig. Dapat mong ma-scrub ang huling nalalabi ngayon.
8. Pagkatapos hugasan, sunugin muli ang iyong kawali ng bagong langis. Matapos linisin ang iyong kawali gamit ang sabon at tubig, hindi na ito nasusunog. Kaya't sunugin muli ang iyong kawali upang ang pagkain ay hindi masunog dito.

Mga Tip

• Kuskusin ang isang kawali na pinapanatili ang pagkain na may asin at langis upang hindi dumikit ang pagkain.
• Huwag gumamit ng spray sa pagluluto sa isang nasunog na kawali. Bilang isang resulta, ang sobrang langis lamang ang nananatili sa kawali at mas malamang na masunog ang pagkain.