Nilalaman

• Mga sangkap
• Simpleng ice cream
• Puno at mag-atas na sorbetes
• Saging ice cream
• Coconut milk ice cream
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 4: Paggawa ng pangunahing ice cream
• Paraan 2 ng 4: Gumawa ng buo at mag-atas na sorbetes
• Paraan 3 ng 4: Gumawa ng banana ice cream
• Mga Tip
• Mga kailangan
• Pangunahing ice cream
• Puno at mag-atas na sorbetes
• Saging ice cream
• Coconut ice cream

Naisip mo ba kung paano gumawa ng sorbetes nang walang labis na pag-abala? Karamihan sa mga simpleng ice cream ay nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap - hindi kahit isang gumagawa ng sorbetes! Kapag naintindihan mo ang mga pangunahing kaalaman, maaari kang magsimulang mag-eksperimento sa pag-imbento ng iyong sariling mga lasa ng sorbetes.

Mga sangkap

Simpleng ice cream

• 2 tasa (475 milliliters) ng buong gatas
• 2 tasa (475 milliliters) ng mabibigat na cream
• 1 kutsarita ng vanilla extract
• ½ hanggang ¾ tasa (115-170 gramo) puting granulated na asukal
• ½ sa ¾ tasa (120-180 milliliters) mga pampalasa, tulad ng tsokolate syrup, caramel, o peanut butter (opsyonal)
• ¾ hanggang sa 1 tasa (130 - 175 gramo) ng pagpuno, tulad ng: chocolate chips o crumbled cookies (opsyonal)

Puno at mag-atas na sorbetes

• 2 tasa (475 milliliters) ng mabibigat na cream
• 397 gramo ng pinatamis na gatas na condens
• 1 kutsarita ng vanilla extract
• Pagpuno: tsokolate chips, marshmallow, atbp (opsyonal)

Saging ice cream

• 4 o 5 mga saging, na-peeled at na-freeze
• Peppermint o vanilla extract (opsyonal)
• 1 hanggang 2 kutsarang pulbos ng kakaw (opsyonal)
• Madaling magamit ang maitim na tsokolate chips o strawberry (opsyonal)

Coconut milk ice cream

• 3 ½ tasa (820 milliliters) ng buong gatas ng niyog
• 1/3 hanggang ½ tasa (115 hanggang 175 gramo) ng honey o agave nektar
• 2 tablespoons ng vanilla extract

Upang humakbang

Paraan 1 ng 4: Paggawa ng pangunahing ice cream

1. Ibuhos ang gatas, whipped cream, banilya at asukal sa isang blender. Kung plano mong magdagdag ng mga likidong extra tulad ng tsokolate syrup, gawin ito ngayon.
   • Magdagdag ng mga pagpuno ng smoothie tulad ng syrup ng tsokolate.
2. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan na freezer na angkop. Takpan ang lalagyan ng takip o isang sheet ng plastik na balot upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal na yelo.
3. Iwanan ang halo sa freezer ng 6 hanggang 8 na oras. Para sa mas magaan na sorbetes, pukawin ang timpla bawat oras.
4. Ihain ang ice cream gamit ang isang ice cream scoop at ibalik ang natitira sa freezer. Maaaring itago ang ice cream sa freezer nang halos 2 linggo.

Paraan 2 ng 4: Gumawa ng buo at mag-atas na sorbetes

1. I-freeze ang timpla sa loob ng 4 hanggang 6 na oras at ihatid. Sa sandaling ito ay naging ice cream, maaari mo itong i-scoop sa mga dessert bowls na may scoop ng sorbetes. Kung may natitira pa, ibalik ito sa freezer.

Paraan 3 ng 4: Gumawa ng banana ice cream

1. Ibuhos ang halo sa isang gumagawa ng sorbetes at i-freeze ito alinsunod sa mga tagubilin ng gumawa. Ang bawat gumagawa ng sorbetes ay magkakaiba, kaya siguraduhing sundin ang mga direksyon para sa iyong tukoy na makina.
   • Kung wala kang isang tagagawa ng sorbetes, ilagay ang yelo sa isang lalagyan ng freezer at ilagay ito sa freezer ng 6 hanggang 8 na oras. Pukawin ito bawat oras gamit ang isang kutsara. Tandaan na ang ice cream ay hindi ganoong mag-creamy.
2. pagkatapos ay ilagay ang ice cream sa isang lalagyan ng freezer at ilagay ito sa freezer nang hindi bababa sa isang oras. Gayunpaman, inirekomenda ang apat hanggang anim na oras. Pinapayagan nitong mag-"hinog" ang yelo. Pinapabuti nito ang pagkakayari at panlasa.
   • Kung hindi ka gumagamit ng isang gumagawa ng sorbetes, maaari mong alisin ang ice mula sa freezer pagkatapos ng panahon ng pagyeyelo.
3. Ihain ang ice cream gamit ang isang ice cream scoop at itabi ang natitira sa freezer. Kung ang yelo ay masyadong matigas, iwanan ito sa counter nang halos 15 minuto. Ang yelo ay mananatili sa freezer ng halos isa o dalawang linggo.

Mga Tip

• Upang makagawa ng peppermint ice cream, magdagdag ng ilang patak ng isang berdeng pangkulay ng pagkain.
• Para sa panghuli na panghimagas, palamutihan ang iyong ice cream na may tsokolate na sarsa, whipped cream, budburan at isang maraschino cherry.
• Mag-eksperimento sa pagdaragdag ng iba't ibang mga pagpuno tulad ng tsokolate chips, budburan, tsokolate, atbp.
• Ang paggawa ng iyong sariling ice cream ay isang mahusay na paraan upang turuan ang mga bata kung paano magtrabaho sa kusina.
• Kung ang ice cream ay masyadong matamis, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa pinaghalong bago ito i-freeze. Ang asin ay ibababa ang tamis.

Mga kailangan

Pangunahing ice cream

• Blender o processor ng pagkain
• Lalagyan ng freezer

Puno at mag-atas na sorbetes

• Electric panghalo
• Halika na
• Batihin
• Spatula
• Lalagyan ng freezer
• Foil o waks na papel

Saging ice cream

• Food processor
• Spatula
• Lalagyan ng Freezer (opsyonal)

Coconut ice cream

• Blender
• Gumagawa ng sorbetes (opsyonal)
• Lalagyan ng freezer