Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 5: Ang mga pangunahing kaalaman
• Paraan 5 ng 5: Mag-imbak ng luya na may isang vacuum bag
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang luya ay isang kamangha-manghang halaman at maaaring magamit bilang gamot laban sa sakit sa tiyan o sipon, halimbawa. Pangunahing ginagamit ang luya sa mga stir-fries at kahit sa mga cocktail tulad ng Moscow Mule. Ang luya ay isang masarap na ugat, ngunit ang problema ay kung paano ito iimbak. Kung nais mong panatilihing mabuti ang luya sa loob ng ilang linggo - o kahit na ilang buwan - kailangan mong malaman kung paano ito mapanatili sa ref o fridge. Kung nais mong matuto nang higit pa, basahin ang mga hakbang na ito.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 5: Ang mga pangunahing kaalaman

1. Gumamit ng isang vacuum sealing device tulad ng Food Saver o ibang tatak.
2. Ilagay ang luya sa isang canning jar.
3. Isara ang takip.
4. Seal ang garapon at lagyan ng petsa ang garapon.
5. Itabi sa ref. Gumamit sa loob ng ilang linggo.

Paraan 5 ng 5: Mag-imbak ng luya na may isang vacuum bag

Pinapayagan ng pamamaraang ito ang mas matagal na imbakan kaysa sa pot vacuum seal.

1. Ilagay ang luya na nais mong itago sa isang vacuum seal bag.
2. I-vacuum ang pakete gamit ang vacuum sealer.
3. Tatak at petsa. Ilagay sa freezer. Tanggalin hangga't kailangan mo mula sa freezer.

Mga Tip

• Maaari mo ring iimbak ang makinis na tinadtad na luya sa tuyong sherry kung nais mo. Maaari ka nang mag-imbak ng higit pang luya at madaling gamitin ito kapag nagluluto ka. Kung gagawin mo ito, maglagay ng isang maliit na sherry sa blender na may isang piraso ng luya at gilingin itong mabuti.
• Mahusay na maggiling ng luya gamit ang isang ceramic luya grater. Mas madali ito kaysa sa isang regular na kudkuran ng keso at hindi sila mahal na bilhin. Ang mga grater na ito ay nagtataas ng mga gilid na pumipigil sa pagdulas ng luya. Hindi sila kalawang at maaari mo ring gamitin ang mga ito para sa iba pang mga bagay tulad ng tsokolate at nutmeg.

Mga kailangan

• Luya
• Paper bag o resealable plastic bag
• Palamigin / freezer
• Alkohol