Gumamit ng kutsilyo at tinidor

Nilalaman

Upang humakbang
Bahagi 1 ng 3: Estilo ng Europa (Continental)
Bahagi 2 ng 3: Estilo ng Amerikano
Bahagi 3 ng 3: Mga extra extra sa kainan
Mga Tip
Mga babala
Mga mapagkukunan at pagsipi

Madali itong magmukhang isang primitive hunter kung na-hack mo ito gamit ang isang kutsilyo at tinidor. Ngunit sa isang restawran o sa pormal na okasyon, gugustuhin mong gamitin ang mga tool na ito sa isang klasikong paraan. Mayroong istilong European (o Continental) at pagkatapos ay mayroong istilong Amerikano. Alin ang mas gusto mo?

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Estilo ng Europa (Continental)

Alamin na ang tinidor ay nasa kaliwang bahagi ng plato at ang kutsilyo sa kanan. Kung mayroon kang higit sa isang tinidor, ang panlabas ay ang iyong tinidor ng salad, at ang panloob ay para sa iyong pangunahing ulam. Ang tinidor para sa iyong pangunahing ulam ay magiging mas malaki kaysa sa iyong tinidor ng salad.
- Pag-uusapan namin ang tungkol sa setting ng talahanayan sa huling seksyon. Ngayon ay mag-focus tayo sa kung paano hawakan ang iyong mga tool at magsimulang kumain! Ang "tamang" paraan, syempre.
Upang maputol ang mga pinggan sa iyong plato, hawakan ang iyong kutsilyo sa iyong kanang kamay. Ang hintuturo ay higit na tuwid at nakasalalay sa base ng mapurol na tuktok ng bahagi ng paggupit. Ang iba pang mga daliri ay pumulupot sa hawakan. Sa iyong daliri ng hintuturo na nakapatong sa itaas, ang iyong hinlalaki ay nasa tabi nito laban sa gilid. Ang dulo ng hawakan ay dapat hawakan ang base ng iyong palad.
- Ito ay pareho sa parehong mga estilo. At ang parehong istilo ay nagta-target sa mga kanang kamay. Kung ikaw ay kaliwa, pag-isipang gawin ang halos lahat ng iyong nabasa sa artikulong ito sa kabilang banda.
Hawakan ang iyong tinidor sa iyong kaliwang kamay. Ang mga ngipin ay nakaharap palayo sa iyo (pababa). Ang hintuturo ay tuwid, nakasalalay sa likod malapit sa ulo ng tinidor, ngunit hindi gaanong kalapit na mapanganib mo ang panganib na maabot ang pagkain. Ang apat pang daliri ay nakabalot sa hawakan.
- Ito ay madalas na tinukoy bilang "nakatagong pamamaraan ng hawakan". Ito ay dahil takpan ng iyong kamay ang halos buong hawakan, pinapanatili itong hindi makita.
Bend ang pulso upang ang iyong mga daliri sa index ay nakaturo pababa sa iyong plato. Ginagawa rin nito ang dulo ng kutsilyo at tinidor na tumuturo nang bahagya patungo sa plato. Ang iyong mga siko ay dapat na lundo at hindi sa hangin o hindi komportable.
- Pinag-uusapan kung saan, partikular ang iyong mga siko ay dapat na wala sa talahanayan sa lahat ng oras. Ngunit huwag magalala kung magpapahinga ka mula sa paggamit ng iyong kubyertos at nasa isang kaswal na kapaligiran.
Dalhin ang maliit na piraso ng pagkain sa iyong bibig gamit ang tinidor. Sa ganitong istilo ng pagkain, dadalhin mo ang tinidor sa iyong bibig nang baluktot ang mga tine. Ang likod ng tinidor ay magiging itaas habang dinadala mo ito sa iyong bibig.
- Hawakan ang tinidor sa iyong kaliwang kamay, kahit na ikaw ay kanang kamay. Maaari mong malaman na ang pamamaraang ito ay mas mahusay sa dalawa kung nag-eksperimento ka sa pareho.

Bahagi 2 ng 3: Estilo ng Amerikano

Kapag pinutol mo, hawakan ang tinidor sa iyong kaliwang kamay. Hindi tulad ng Continental na pamamaraan, ang pamamaraang Amerikano ay may higit na mahigpit na hawak. Ang hawakan ay nakasalalay sa iyong kamay sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo, ang gitna at hinlalaki ang nakahawak sa base, at ang iyong hintuturo ay nakapatong sa itaas. Muli, ang mga ngipin ay nakaturo pababa at malayo sa iyo.
Kapag pinutol mo lang ay hawak mo ang kutsilyo sa iyong kanang kamay. Ang posisyon ng kamay na ito ay kapareho ng nabanggit na istilo - gamit ang iyong hintuturo kasama ang base at ang iyong iba pang mga daliri ay nakatiklop sa paligid nito.
Maliban sa paghiwa, kumain gamit ang iyong tinidor sa iyong kanang kamay, nakaharap ang mga ngipin. Kung kumakain ka ng ulam na hindi nangangailangan ng pagpipiraso, panatilihin ang iyong tinidor sa iyong kanang kamay sa lahat ng oras sa pamamaraang ito. Ang mga ngipin ay maaaring magturo kapag kumagat ka, ngunit sa pangkalahatan ay ituturo ang pag-back up ng halos lahat ng oras. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na magiging problema lamang ito sa pinaka pormal na setting. Pinag-uusapan natin kung ang Punong Ministro ay nakaupo sa harap mo. Hindi mo kailangang mag-alala sa lahat ng iba pang mga okasyon.
- Ang iyong kubyertos ay hindi dapat hawakan sa mesa. Kung ginagamit mo lamang ang iyong tinidor, siguraduhing ang iyong kutsilyo ay nakasalalay sa gilid ng iyong plato. Kapag inilagay mo ang iyong tinidor, itabi ang hawakan sa sulok, mga tine patungo sa gitna ng plato.

Bahagi 3 ng 3: Mga extra extra sa kainan

Maunawaan ang setting ng talahanayan. Para sa 95% ng mga pagkain malamang na makitungo ka lamang sa isang kutsilyo, tinidor at kutsara. Ngunit sa sobrang kasiyahan na mga okasyong iyon, makakakita ka ng ilang mga bahagi at nagtataka kung ano ang gagawin. Narito ang isang magaspang na balangkas:
- Ang isang apat na piraso na takip ay isang kutsilyo, tinidor ng salad, pangunahing tinidor, pangunahing kutsilyo, at kutsarita ng kape. Ang tinidor ng salad ay nasa labas at mas maliit kaysa sa iyong pangunahing tinidor.
- Isang limang piraso ng takip ang lahat ng iyon at isang sopas na sopas. Ang kutsara ng sopas ay magiging mas malaki kaysa sa kutsarita ng kape.
- Ang isang anim na piraso na takip ay isang tinidor at kutsilyo para sa unang kurso (sa labas), tinidor at kutsilyo para sa pangunahing kurso, at isang dessert / salad fork at kutsarita para sa kape. Ang huling dalawa ay ang maliliit.
- Isang pitong bahagi na takip ang lahat ng iyon at isang sopas na sopas. Ang kutsara ng sopas ay magiging mas malaki kaysa sa iyong kutsarita ng kape at hindi isang kutsilyo o tinidor.
  - Kung nakakita ka ng isang maliit na tinidor sa iyong kanan (ang mga tinidor ay karaniwang hindi kailanman pumupunta sa kanan) ito ay isang fork ng talaba.
  - Karaniwang inilalagay ang kubyertos sa pagkakasunud-sunod ng paggamit. Kapag may pag-aalinlangan, magsimula sa labas at gumana papasok.
Kung nagpapahinga ka lang sa pagitan ng mga meryenda, ilagay ang iyong kubyertos sa isang posisyon na nagpapahinga. Mayroong dalawang magkakaibang paraan upang ipahiwatig sa iyong waiter na mayroon ka hindi ay handa:
- Estilo ng Europa: Tumawid ng iyong kutsilyo at tinidor sa iyong plato, tinidor sa kutsilyo, ibagsak ang ngipin. Ang dalawa ay dapat bumuo ng isang baligtad na "V".
- Estilo ng Amerikano: Ang kutsilyo ay napupunta sa tuktok ng iyong plato, paggupit ng 12:00, hawakan ng 3:00. Ang tinidor ay nakalagay kasama ang mga tines, sa isang bahagyang anggulo mula sa iyong katawan.
Upang kumain ng pasta, ibalot ito sa iyong tinidor. Kung mayroon kang isang kutsara, mahuli ang ilang mga hibla sa iyong tinidor at balutin ang mga ito, na nakasalalay sa base ng iyong kutsara. Kung ang mga string ay masyadong mahaba at napatunayan na isang istorbo, maaari mong i-cut ang mga ito sa iyong kutsilyo kung kinakailangan. Ngunit bago ka gumawa ng mga marahas na hakbang, subukang kumuha ng ilang mga wisps nang paisa-isa. At tiyaking mayroon kang handa na napkin!
- Kung hindi ka magaling sa pasta, nasa mabuti kang kumpanya. Magulo ngayon at pagkatapos kahit na para sa pinaka-bihasang pasta eater. Hindi gaanong tungkol sa kutsilyo at tinidor at higit pa tungkol sa hindi slurping!

Mga Tip

Wag stress. Walang gumagawa ng 100% eksakto sa parehong paraan. At ang ilang mga pagkain ay mangangailangan ng isang bahagyang naiibang pamamaraan. Huwag mag-alala tungkol sa mga detalye hangga't master mo ang mga pangunahing kaalaman.

Mga babala

Huwag idikit ang iyong mga siko! Alamin na hawakan ang mga ito laban sa mga gilid ng iyong katawan. Kung hindi man ay maaari mong hampasin ang iyong kapwa o kapitbahay!

Mga mapagkukunan at pagsipi

http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
http://www.925-1000.com/settings.html
http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html