Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 4: Pagluluto ng noodles ng trigo o itlog
• Paraan 2 ng 4: Pagluluto ng pansit
• Paraan 3 ng 4: Pagluluto ng mung bean noodles
• Paraan 4 ng 4: Pagluluto ng mga pansit na bakwit (soba noodles)
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang pansit ay isang masarap na masarap na bahagi o pangunahing ulam. Maaari mong ihanda ang mga ito sa limang minuto at kainin sila ng mantikilya at keso, o itaas ang mga ito ng isang espesyal na sarsa kung mayroon kang mga panauhin sa hapunan. Napakasarap din ng lasa nila sa mga sopas at casserole. Eksakto kung paano ihanda ang iyong mga pansit ay nakasalalay sa uri ng mga pansit na mayroon ka, ngunit ang lahat ng mga uri ng pansit ay pare-parehong madaling maghanda. Basahin ang nalalaman upang malaman kung paano maghanda ng mga noodles ng trigo o itlog, noodles ng bigas, mung noanles, at bakwit (soba) na mga noodle.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 4: Pagluluto ng noodles ng trigo o itlog

1. Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Punan ang isang malaking kasirola ng tubig, ilagay ang kawali sa kalan at painitin ang tubig sa sobrang init.
2. Maglagay ng isang kurot ng asin sa tubig. Makakatulong ito sa lasa ng mga noodles at papayagan ang tubig na kumukulo sa mas mataas na temperatura, binabawasan ang oras ng pagluluto.
3. Ilagay ang noodles sa kumukulong tubig. Kung mayroon kang mahaba, manipis na mga pansit tulad ng spaghetti, maaaring kailanganin mong hatiin ang mga ito sa kalahati upang magkasya silang lahat sa kawali.
   • Huwag idagdag ang mga pansit sa tubig hanggang sa bumulwak ito, kung hindi man ay magiging malabo at malata ang mga ito.
   • Maingat na ilagay ang pansit sa kawali upang ang mainit na tubig ay hindi sumabog sa iyong balat.
4. Lutuin ang pansit hanggang malambot. Nakasalalay sa kung gaano kakapal ang mga pansit, maaaring kailanganin mong lutuin ang mga ito sa pagitan ng 5 at 12 minuto. Basahin ang mga tagubilin sa noodle packaging upang matukoy ang tamang oras ng pagluluto.
5. Tingnan kung tapos na ang pansit. Gumamit ng isang tinidor o isang slotted spoon upang hilahin ang isang string mula sa kawali at tikman ito. Ang string ay dapat na sapat na malambot para sa madaling pagnguya, ngunit medyo matatag pa rin. Ang mga pansit ay dapat na al dente, na tinatawag ding "al dente". Maaari mo ring subukan ang iba pang mga paraan upang makita kung ang mga pansit ay tapos na:
   • Itapon ang isang string sa pader. Kung dumikit ang string, tapos na ang iyong pansit.
   • Panoorin ang mga dulo ng noodles. Kung ang mga dulo ay puti at ang natitirang mga pansit ay hindi, pagkatapos ay kailangan nilang lutuin nang mas matagal.
   • Hilahin ang ilang mga pansit mula sa kawali na may isang tinidor. Kung ang mga pansit madaling ilipat at pabalik, tapos na ang mga ito.
6. Alisin ang mga pansit mula sa init at itapon ang tubig. Ilagay ang noodles sa isang colander upang maubos ang tubig.
7. Ilagay ang mga pansit sa isang mangkok at magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba. Magdagdag lamang ng sapat na langis upang manipis na patong ang mga pansit upang hindi sila magkadikit.
8. Tapusin ang pinggan o gamitin ang mga pansit sa isang resipe. Ang mga noodles ng trigo at itlog ay masarap sa mantikilya, langis ng oliba, at asin at paminta. Maaari mo ring gamitin ang mga ito sa isang kaserol, idagdag ang mga ito sa sopas o takpan sila ng sarsa ng pasta.

Paraan 2 ng 4: Pagluluto ng pansit

1. Magbabad ng mga dry noodle ng bigas sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Pinapalambot mo ang mga pansit upang ihanda ang mga ito sa pagluluto.
   • Kung gumagamit ka ng mga sariwang pansit sa halip na mga tuyong pansit, hindi mo kailangang ibabad ang mga pansit.
2. Patuyuin ang tubig.
3. Dalhin ang isang kawali ng tubig sa isang pigsa.
4. Ilagay ang noodles sa kumukulong tubig. Gaano katagal kailangan mong lutuin ang mga pansit depende sa uri ng kasangkot na mga pansit na bigas. Ang mga pansit ng bigas ay mabilis na nagluluto at handa nang malambot lamang.
   • Ang mga malapad, malawak na pansit ng bigas ay dapat lutuin ng halos 5 minuto.
   • Mihoen o rice vermicelli kailangan mong lutuin ng halos 2 minuto.
5. Patuyuin ang tubig. Ilagay ang noodles sa isang colander upang maubos ang mainit na tubig.
6. Ihain ang mga pansit. Gamitin ang mga pansit sa isang salad o sopas. Ang sinasang pritong noodles ay isang tanyag na ulam din. Maaari mong ilagay ang mga pansit na ito sa hugis ng pugad ng isang ibon kapag inalis mo ang mga ito mula sa mainit na langis.

Paraan 3 ng 4: Pagluluto ng mung bean noodles

1. Dalhin ang isang kawali ng tubig sa isang pigsa.
2. Alisin ang pan sa tubig mula sa init at hayaang lumamig ang tubig nang bahagya. Hindi ka dapat magluto ng mung bean noodles. Kailangan mo lamang ibabad ang mga ito sa mainit na tubig.
3. Ilagay ang noodles sa mainit na tubig. Hayaan silang magbabad ng halos 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa lumambot.
4. Patuyuin ang tubig. Ilagay ang noodles sa isang colander upang maubos ang mainit na tubig.
5. Idagdag ang mga pansit sa isang pinggan. Maaari mong idagdag ang mga pansit na ito sa mga sopas, nilagang at mga halo.

Paraan 4 ng 4: Pagluluto ng mga pansit na bakwit (soba noodles)

1. Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tubig.
2. Ilagay ang noodles sa kumukulong tubig.
3. Hintaying pakuluan muli ang tubig.
4. Ibuhos ang 250 ML ng malamig na tubig sa kawali. Pipigilan nito ang mga pansit mula sa labis na pagluluto.
5. Lutuin ang pansit hanggang lumambot. Dapat itong tumagal ng 5 hanggang 7 minuto. Ang mga pansit ay dapat pa ring maging medyo matatag kapag luto. Mag-ingat na huwag mag-overcook ng mga pansit dahil napakabilis ng kanilang kalamnan.
6. Itapon ang tubig.
7. Banlawan ang mga pansit ng maikling tubig sa malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto.
8. Ihain ang mga pansit na mainit o malamig. Sa Japan, ang mga tao ay nais na kumain ng malamig na sabaw na may mga soba noodles sa panahon ng tag-init. Sa panahon ng taglamig, madalas na ginagamit ang mainit na sabaw. Ang mga pansit na ito ay masarap na may magaan na pagbibihis at inihaw na gulay o isda.

Mga Tip

• Maaari kang bumili ng pansit sa maraming lugar, tulad ng sa mga supermarket (matatagpuan sa pasta at handa na mga istante ng pagkain), mga supermarket sa Asya at toko, at online.
• Maaari kang magpasya para sa iyong sarili kung gaano mo katagal lutuin ang mga pansit. Nais mo bang ihanda ang mga ito tulad ng ginagawa nila sa Italya? Pagkatapos lutuin ang mga ito para sa maximum na 8 minuto. Nais mo bang hindi gaanong luto ang mga ito? Pagkatapos lutuin ang mga ito nang mas mababa sa 8 minuto. Nais mo bang malimutan ang mga ito? Pagkatapos lutuin ang mga ito nang mas mahaba sa 8 minuto.
• Palaging gumamit ng isang tiyak na tatak ng pansit kung nais mong ihanda ang mga ito sa bahay. Huwag kailanman gumamit ng isang regular na stock, sapagkat naglalaman ito ng mga nakakapinsalang sangkap.

Mga kailangan

• Saucepan (karaniwang isang malalim na kawali)
• Colander