Pagprito ng mga sticker ng palayok

Video.: paraan para iwas talsik sa pagprito ng bangus💚❤️

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Bahagi 1 ng 2: Paghahanda ng dumplings at kawali
Bahagi 2 ng 2: Pagprito ng mga sticker ng palayok
Mga Tip
Mga kailangan

Ang mga sticker ng palayok ay mga dumpling ng Tsino na madalas na pinirito at dumidikit sa kawali habang piniprito (samakatuwid ang pangalan). Ang mga ito ay masarap din na mga packet ng inasnan na paggamot na maaaring ihain bilang isang aperitif, bilang bahagi ng pagkain, o bilang isang meryenda para sa halos anumang okasyon. Upang malaman kung paano maghanda ng mga sticker ng palayok, sundin ang mga hakbang na ito.

Mga sangkap

Chinese dumplings
2 kutsara langis (linga, mani, oliba o langis ng gulay)
Tubig

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 2: Paghahanda ng dumplings at kawali

Paggawa ng mga sticker ng palayok. Ang paggawa ng dumplings ay maaaring maging isang masaya na aktibidad bago ang hapunan. Ngunit ang handa na kumain ng mga nakapirming dumpling ay maaari ding maging napaka masarap.
Paggawa ng paglubog ng sarsa. Ayon sa kaugalian, ang mga sticker ng palayok ay hinahain ng isang masarap na sarsa ng paglubog. Ang sarsa na ito ay karaniwang gawa mula sa 2/3 toyo, 1/3 Chinese rice suka, sariwang gadgad o tinadtad na luya syrup at langis ng linga, madalas na may palamuti ng tinadtad na chives. Kung nais mo itong mas spicier, timplahan ito ng sambal.
Init ang isang wok o kawali sa daluyan ng init. Siguraduhin na ang kawali ay napakainit. Upang suriin ito, tumulo ng ilang tubig sa kawali. Kung sumingaw kaagad ito ng isang malakas na splash, kung gayon ang kawali ay sapat na mainit.
Ibuhos ang dalawang kutsarang langis sa kawali o wok. Maaari mong matukoy ang uri ng langis sa iyong sarili. Para sa isang mas tunay na resipe ng Intsik, gumamit ng peanut o linga langis, ngunit maaari mo ring gamitin ang langis ng halaman o langis ng oliba. Ang pinaka-malusog ay langis ng oliba (naglalaman ito ng pinaka-malusog na taba - hindi nabubuong taba - ng lahat ng uri ng langis). Init ang langis ng ilang minuto (maaaring mabuo ang ilang mga bula)
Ilagay ang mga sticker ng palayok sa isang kawali. Dapat mong tiyakin na mayroong sapat na puwang sa pagitan ng bawat sticker ng palayok at hindi sila magkakapatong. Kung nagsasapawan sila habang nagluluto, halos imposibleng paghiwalayin ang mga ito nang hindi sinisira (sanhi ng pagkahulog ng masarap na pagpuno)

Bahagi 2 ng 2: Pagprito ng mga sticker ng palayok

Fry ang mga sticker ng palayok sa langis. Iprito ang dumplings ng halos 5 minuto, o hanggang sa ilalim ng mga sticker ng palayok ay nagsimulang maging ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang tungkol sa 3 tbsp. tubig sa isang lalagyan o wok. Kaagad pagkatapos ibuhos sa tubig, takpan ang kawali ng isang masikip na takip. Ang singaw na nilikha ng tubig ay singaw ang dumplings sa pamamagitan at sa pamamagitan ng. Mahalagang gumamit ng takip na hindi pinapayagan ang pagtakas ng hangin - kung makatakas ang singaw, ang mga sticker ng palayok ay mas matagal magluto at lalambot.
Steam ang dumplings hanggang sa ang lahat ng tubig ay sumingaw. Maririnig mo ang mga pag-crack ng ingay at ang mga sticker ng palayok ay magiging isang kulay ginintuang kayumanggi. Ito ay tradisyonal na hayaan lamang ang mga dumpling na kayumanggi sa ilalim.
- Kung mas gusto mong ganap na kayumanggi ang mga ito, maingat na buhatin sila ng isang spatula at baligtarin ito.
- Kung nais mong maging mas crisper ang mga ito, alisin ang takip mula sa kawali at lutuin ang dumplings sa daluyan ng init.
Alisin ang dumplings mula sa init. Ilagay ang dumplings sa isang plato at ihatid kaagad (mainit na mainit ang mainit na ito)
Handa na

Mga Tip

Maaari mong iprito ang magkabilang panig kung nais mo.
Subukang huwag magprito ng masyadong maraming nang sabay-sabay o ang ilan ay maaaring masunog at hindi mo mabilis na mailabas ang lahat.
Hindi lamang sila tinawag na "mga sticker ng palayok" - dumikit sila sa kawali. Ang mga kawali ng Teflon o mas mabuti pa, ang mga cast iron iron ay hindi gaanong naapektuhan nito, upang mas madali mong mapaling ang mga dumpling.
Huwag magprito ng mga sticker ng palayok nang masyadong mahaba, o baka masunog ito.