Pagluluto ng bigas sa isang mabagal na kusinilya

Video.: 6 pounds ng titi bago magprito at magnanakaw

Nilalaman

Upang humakbang
Bahagi 1 ng 2: Paghahanda ng bigas
Mga Tip
Mga kailangan

Hindi mo kailangan ng isang rice cooker upang masiyahan sa kanin kasama ang iyong mga paboritong pagkain - maaari kang makakuha ng parehong masasarap na mga resulta sa isang regular na mabagal na kusinilya. Timbangin ang iyong bigas, magdagdag ng tubig at i-on ang iyong mabagal na kusinilya sa pinakamababang setting ng init. Magkakaroon ka ng perpekto, makinis na bigas sa loob ng 2-3 oras nang walang hula o abala.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 2: Paghahanda ng bigas

Ilagay ang iyong mabagal na kusinilya sa mataas na init. Ang dating ideya na ang bigas ay dapat lutong mababa at mabagal ay totoo. Dahil ang mabagal na mga kusinero ay gumagamit na ng mababang temperatura upang unti-unting maiinit ang pagkain, ang pinakamataas na setting ng init ay magiging mas mababa mainit kaysa sa isang maginoo na rice cooker.
- Tiyaking ang iyong mabagal na kusinilya ay maayos na konektado at nakaposisyon at na walang mga bagay sa malapit na maaaring maging sanhi nito upang aksidenteng patayin ang kuryente.
- Maaari mo ring lutuin ang iyong bigas sa isang mas mababang setting ng init kung ikaw ay nasa buong araw. Gayunpaman, tandaan na malamang na magdaragdag ito ng 3-4 na oras sa kabuuang oras ng pagluluto.
Hayaang magluto ang bigas ng 2½-3 na oras. Habang nagluluto ang bigas, wala kang dapat gawin! Ilagay ang bigas sa kawali, i-on at iwanang mag-isa. Ito ay talagang ganun kadali!
- Kung pinapabuti nito ang iyong pakiramdam, maaari kang bumalik mula sa oras-oras upang suriin ang bigas. Huwag iwanan ang takip ng mabagal na kusinilya sa lugar ng masyadong maraming hangga't papayagan nitong makatakas ang mahalagang kahalumigmigan.
- Huwag kalimutan na magtakda ng isang timer upang malaman mo kung kailan handa ang iyong bigas na alisin mula sa mabagal na kusinilya.
Tip: Alam mong tapos na ang iyong bigas kapag mukhang makapal ito at hindi na kumikislap sa kahalumigmigan.
Gumalaw ng mabuti ang bigas bago ihain. Alisin ang takip mula sa iyong mabagal na kusinilya at paluwagin ang bigas gamit ang isang tinidor o kutsara. Ang bigas ay magiging mainit na diretso sa labas ng mabagal na kusinilya, kaya bigyan ito ng ilang minuto upang palamig sa isang ligtas na temperatura bago kumain. Tangkilikin ito!
- Posibleng ang layer ng bigas nang direkta sa ibabaw ng pagluluto ay makakakuha ng isang maliit na malutong dahil dito kung saan ang karamihan sa init. Kung ang tunog ay hindi kanais-nais, i-scoop lamang ang mas malambot na bigas at i-scrape ang mas tuyo na mga piraso.

Mga Tip

Sa isang mabagal na kusinilya maaari ka ring magluto ng maraming bigas nang sabay-sabay kaysa sa isang maginoo na rice cooker. Karamihan sa mga karaniwang laking mabagal na kusinilya ay maaaring hawakan ang tungkol sa 4 na tasa (800 g) ng hindi lutong bigas, na isinalin sa halos 8-10 tasa (1.5-2 kg) ng lutong bigas.
Para sa higit na may lasa na bigas, maaari mong pukawin ang mga sariwang damo, pampalasa at iba pang halaman bago buksan ang mabagal na kusinilya.