Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Linangin ang mga tamang kondisyon
• Paraan 2 ng 3: Itanim ang iyong mga tubers
• Paraan 3 ng 3: Pag-aani ng safron
• Mga kailangan

Ang Saffron ay isang masarap, natatanging pampalasa na nagbibigay ng isang natatanging lasa sa iba't ibang mga pinggan, tulad ng Spanish paella at bouillabaisse. Ang safron ay ginawa ng crocus na bulaklak, na maaaring madaling lumaki sa loob ng mga zona ng tigas na 6-9. Sa kasamaang palad, ang isang bulaklak ng crocus ay gumagawa lamang ng isang maliit na halaga ng safron bawat taon, na ginagawang pinakamahal na pampalasa sa safron sa buong mundo.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Linangin ang mga tamang kondisyon

1. Bumili ng mga crocus tuber. Ang halaman na kulay-lila na safron ay lumalaki mula sa crocus tuber (na katulad ng isang bombilya). Ang mga tubers na ito ay dapat bilhin sariwa bago mo planong itanim ang mga ito. Maaari kang bumili ng mga ito online o sa isang lokal na nursery ng halaman.
   • Ang mga crocus tubers ay lalago nang husto sa mga hardiness zones na 6-9.
   • Ang mga lokal na nursery sa loob ng mga zones na ito ay mas malamang na magbenta ng mga crocus tubers.
2. Maghanap ng isang site ng pagtatanim na may maayos na lupa at buong sikat ng araw. Pumili ng isang lugar na tumatanggap ng isang mahusay na halaga ng direktang sikat ng araw. Humukay sa lupa upang matiyak na hindi ito masyadong matigas o nakabalot. Ang mga crocus tuber ay maaaring mamatay kung nabasa ng tubig, kaya kakailanganin mo ng maayos na lupa.
   • Maaari mong paganahin ang lupa bago itanim upang paluwagin ito.
3. Ihanda ang lupa sa organikong bagay. Trabaho ang lugar kung saan mo itatanim ang iyong mga tubers, isinasama ang organikong bagay na 25 pulgada sa lalim sa lupa. Maaari kang gumamit ng compost, peat, o shredded na dahon. Nagbibigay ito ng mga sustansya sa lupa upang ang crocus tubers ay maaaring mabuhay sa panahon ng taglamig.
4. Bilang kahalili, itanim ang iyong mga tubers sa mga lalagyan. Kung ang mga rodent o iba pang mga peste ay isang pangkaraniwang problema sa iyong hardin, ang pagtatanim ng iyong mga tubers sa mga lalagyan ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian. Kakailanganin mo ang mga plastic milk crate, tela ng damo, duct tape at topsoil.
   • Siguraduhin na pumili ka ng isang lalagyan na may mga butas sa kanal, o gumawa ng iyong sariling mga butas sa paagusan kung ang iyong lalagyan ay wala pa.
   • Pakain ang mga crates ng gatas na plastik na may telang gulayan at i-secure ito sa duct tape.
   • Punan ang iyong mga crates ng gatas ng halos 13 pulgada ng topsoil.
5. Itanim ang iyong mga crocus tuber bago mag-freeze ang lupa. Para sa pinakamahusay na mga resulta, itanim ang iyong tubers 6-8 na linggo bago ang unang hamog na nagyelo ng panahon. Nakasalalay sa iyong klima (at hemisphere) maaaring ito ay nasa Oktubre o Nobyembre.
   • Suriin ang almanak ng isang magsasaka kung kailangan mo ng tulong sa pagtukoy kung kailan aasahan ang isang malalim na hamog na nagyelo sa iyong lugar.

Paraan 2 ng 3: Itanim ang iyong mga tubers

1. Itanim ang iyong mga crocus tuber sa mga kumpol. Kaysa sa pagtatanim ng mga ito sa mga hilera, ang iyong mga bulaklak na crocus ay lalago nang mas mahusay kapag itinanim sa mga kumpol. Itanim ang iyong mga crocus tuber na halos tatlong pulgada ang layo, at i-cluster ang mga ito sa mga pangkat na 10-12.
   • Kapag gumagamit ng mga lalagyan, ang bawat kahon ay maaaring magkaroon ng 1 pangkat ng 10-12 tubers.
2. Itanim ang tubers tatlo hanggang sampung pulgada ang lalim sa lupa. Gumamit ng isang basahan upang maghukay ng maliliit na butas na may lalim na tatlo hanggang apat na pulgada. Iposisyon ang bawat tuber na itinuro sa gilid, at ilagay ang 1 tuber sa bawat butas. Takpan ang bawat tuber ng lupa.
   • Kung gumagamit ka ng mga lalagyan, ilagay ang iyong mga tubers sa tuktok ng 13 pulgada ng lupa na naidagdag mo na sa lalagyan. Pagkatapos takpan ang iyong mga tubers ng isa pang 2 pulgada ng lupa.
3. Tubig ang iyong mga tubers sa taglagas. Ang taglagas ay ang lumalagong panahon para sa iyong mga crocus tubers. Sa panahong ito, mahalagang panatilihing mamasa-masa ang lupa, ngunit hindi nalagyan ng tubig.
   • Magsimula sa pamamagitan ng pagtutubig ng iyong tubers 1-2 beses sa isang linggo.
   • Maraming beses sa isang linggo, isuksok ang 2 ng iyong mga daliri sa lupa upang masukat ang kahalumigmigan nito.
   • Kung mayroon pa ring tubig higit sa isang araw pagkatapos ng pagtutubig, simulan ang pagtutubig ng tubers isang beses lamang sa isang linggo.
   • Kung ang iyong lupa ay ganap na tuyo (hindi mamasa-masa) sa loob ng isang araw, simulan ang pagdidilig ng 3 beses sa isang linggo.
4. Mag-apply ng pataba sa iyong mga tubers minsan sa isang panahon. Kung nakatira ka sa isang lugar na may isang maikling, mainit-init na oras ng tagsibol, maglagay ng pataba sa iyong mga tubers sa maagang taglagas. Kung nakatira ka sa isang lugar na may isang mahaba, mapagtimpi spring, maglagay ng pataba sa iyong tubers pagkatapos lamang mamulaklak. Matutulungan nito ang iyong mga crocus tubers na bumuo ng isang malakas na tindahan ng mga carbohydrates upang matulungan silang makaligtas sa susunod na taon.
   • Ang buto na pagkain, pag-aabono, at may edad na pataba ay mahusay na pagpipilian ng pataba.

Paraan 3 ng 3: Pag-aani ng safron

1. Pagpasensyahan mo Madaling malinang ang mga bulaklak ng Crocus. Ang mga ito ay natural na matibay at lumalaban sa mga insekto at sakit. Ang problema ay ang bawat tuber ay bubuo lamang ng 1 bulaklak, at ang bawat bulaklak ay bubuo lamang ng 3 mga stigmas ng safron. Sa pagtatapos ng iyong ani, magtatapos ka sa isang maliit na piraso ng magagamit na safron.
   • Bagaman dapat lumitaw ang mga bulaklak ng crocus 6-8 linggo pagkatapos itanim ang iyong mga tubers, kung minsan ang mga bulaklak ay hindi lilitaw hanggang sa susunod na taglagas; isang buong taon pagkatapos mong itanim ang iyong mga tubers.
   • Sa ilang mga kaso, ang pagtatanim sa tagsibol ay maaaring makagawa ng mga bulaklak sa taglagas.
2. Piliin ang stigmas mula sa bawat bulaklak ng crocus. Sa gitna ng bawat lilang bulaklak na crocus dapat kang makahanap ng 3 orange-red stigmas. Maghintay para sa isang maaraw na araw kapag ang mga bulaklak ay ganap na bukas at dahan-dahang alisin ang mga stigmas mula sa bawat bulaklak ng crocus gamit ang iyong mga daliri.
3. Patuyuin at itago ang iyong safron. Kapag inalis mo nang maingat ang lahat ng mga stigmas ng safron, ilagay ang mga mantsa sa mga tuwalya ng papel sa isang mainit at tuyong lugar. Iwanan silang mag-isa sa loob ng 1-3 araw hanggang sa ganap na matuyo.
   • Ang pinatuyong safron ay maaaring itago sa isang cool, tuyong lugar.
   • Maaari kang mag-imbak ng safron sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa 5 taon.
4. Gumamit ng safron sa mga recipe. Kapag handa ka nang gamitin ang iyong safron, ibabad ang pinatuyong stigmas sa isang mainit na likido (tulad ng gatas, tubig, o stock) sa loob ng 15-20 minuto. Idagdag ang parehong likido at stigmas sa iyong resipe. Maaaring gamitin ang safron sa bigas, sopas, sarsa, patatas, pastry at iba pang pinggan.
   • Ang pagdaragdag ng mga stigmas kasama ang likido ay magdaragdag ng higit pang kulay at lasa sa iyong pagkain.

Mga kailangan

• Mga tubong crocus
• Organic matter (compost, dahon o peat)
• Pataba
• Tubig
• Mga kagamitan sa hardin
• Lalagyan ng salaming walang kuryente
• Mga crate ng gatas
• Tela ng damo
• Duct tape
• Ibabaw ng lupa