Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng spinach
• Bahagi 2 ng 3: Paghahanda ng spinach
• Bahagi 3 ng 3: Eating raw ang spinach

Ang spinach ay isang berdeng malabay na gulay na naglalaman ng maraming bakal. Ang spinach ay hindi lamang para kay Popeye - lahat ay masisiyahan, maiinit o hilaw. Maaari mong gamitin ang spinach sa isang salad o makinis, maaari mo itong ihalo, o gumawa ng sarsa na may cream. Maraming mga bagay na maaari mong gawin sa simple at masarap na gulay na ito!

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng spinach

1. Piliin ang masarap na spinach. Patakbuhin ang iyong mga kamay sa lalagyan ng spinach sa supermarket o greengrocer at kunin lamang ang madilim na berde, sariwang mga dahon. Mag-iwan ng madilaw-dilaw, sira o kung hindi man ay nasirang mga dahon. Kung pipiliin mo ang tamang mga dahon ng spinach, makakasiguro kang maganda at sariwa pa rin ito kapag sinimulan mo itong iproseso. Sa supermarket madalas na wala itong mga stems sa isang plastic bag. Pagkatapos suriin nang mabuti kung ang mga dahon ay maganda pa rin at sariwa.
   • Ang ilang mga uri ng spinach ay may makinis na dahon na mas madaling malinis.
   • Mas matatagalan ng ligaw na spinach ang lamig. Ang mga dahon ay kulubot, ginagawang mahirap linisin.
   • Ang spinach ng sanggol ay karaniwang spinach na kinuha pagkatapos ng 15-20 araw, karaniwang spinach ay hindi aani hanggang sa pagkatapos ng 45-60 araw. Ang baby spinach ay napaka-masarap sa mga salad, ang mature na spinach ay mas mahusay para sa pagpainit.
2. Ilagay ang spinach sa isang plastic bag sa ref. Sa ganitong paraan mapapanatili mo ito sa loob ng 3-5 araw. Kung ang spinach ay nasa isang bag na sa oras ng pagbili, dapat mong isara ito nang mahigpit pagkatapos buksan upang mapanatili itong sariwa. Kung hindi mo ito gagamitin kaagad, wala ka pang gagawin dito. Hindi mo ito hinuhugasan hanggang masimulan mo itong gamitin.
3. Tanggalin ang mga tangkay Kung may mga makapal pa ring tangkay sa mga dahon, maaari mong alisin ang mga ito gamit ang kutsilyo o gunting sa kusina. Maaari mong kainin ang mga tangkay, ngunit ang mga ito ay medyo chewy at ang lasa ay maaaring maging hindi kanais-nais. Mas masarap ang mga dahon sa natanggal na mga tangkay.
4. Linisin ang mga dahon sa ilalim ng umaagos na tubig upang matanggal ang buhangin at dumi. Kadalasan mayroong maraming buhangin sa pagitan ng mga dahon, na hindi mabuti sa iyong bibig. Kung bumili ka ng spinach sa isang bag, madalas itong hugasan at malinis, kahit na ligtas mong mahugasan ito muli. Maaari mong hugasan ang spinach sa sumusunod na paraan:
   • Paghiwalayin ang mga dahon
   • Patakbuhin ang iyong kamay sa butil upang alisin ang dahon mula sa tangkay. Opsyonal ito. Ang ilang mga tao ay kumakain lamang ng tangkay.
   • Ilagay ang mga dahon sa isang lalagyan ng tubig, pukawin ito ng kaunti sa tubig at alisan ng tubig.
   • Ulitin hanggang sa maalis ang lahat ng mga labi.
5. Patuyuin ang spinach. Ang spinach ay dapat na ganap na tuyo bago pag-initin ito, maliban kung lutuin mo ito. Ilagay ang mga dahon sa isang colander at ipaalam ito sa loob ng sampung minuto, o damputin ito ng dahan-dahang may ilang papel sa kusina. Mag-ingat na huwag masugatan ang mga dahon kapag natutuyo. Kapag ito ay tuyo, dapat mong simulang ihanda ito sa lalong madaling panahon.

Bahagi 2 ng 3: Paghahanda ng spinach

1. Pakuluan ang spinach. Isa sa pinakamadaling paraan upang maghanda ng spinach ay ang lutuin ito. Maaari mo itong lutuin at kainin nang ganoon, o maaari mo itong iproseso sa isang cream sauce pagkatapos. Ito ang kailangan mong gawin upang magluto ng spinach:
   • Ilagay ang spinach sa isang malaking palayok ng kumukulong tubig.
   • Lutuin ang spinach ng 3-5 minuto.
   • Maubos mo.
   • Ilagay ang spinach sa tubig na yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto at bigyan ito ng magandang berdeng kulay (opsyonal). Patuyuin ulit.
   • Ilagay ang spinach sa isang magandang mangkok at i-ambon ang ilang masarap na langis ng oliba.
   • Timplahan ng asin at paminta.
2. Pukawin ang spinach. Ang paggalaw o pagprito ay isang pangkaraniwang paraan upang maghanda ng spinach. Ang kailangan mo lang, bukod sa spinach, ay ilang langis ng oliba, dalawang sibuyas ng bawang (opsyonal), at asin at paminta. Paano pukawin ang fry spinach:
   • Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init.
   • Ilagay ang bawang sa kawali at ihalo nang mabuti sa langis.
   • Idagdag ang kalahati ng spinach bago maging kayumanggi ang bawang, iprito ang bahaging ito ng spinach sa loob ng isang minuto. Gumamit ng sipit upang pukawin ang spinach.
   • Idagdag ang natitirang spinach at magpatuloy na magluto ng 2-3 minuto.
   • Patayin ang init at timplahan ng asin at paminta.
3. Ihanda ang spinach na may cream. Napakahusay na napupunta ng cream sa spinach. Maaari mong kainin ang ulam na ito nang nag-iisa, ngunit mahusay itong ipares sa karne ng baka o manok o anumang iba pang mapagkukunan ng protina na iyong pinili. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 650 gramo ng spinach, 115 gramo ng mantikilya, 80 gramo ng harina, 1/2 na hiniwang sibuyas, 3 pino ang tinadtad na sibuyas ng bawang, 500 ML ng gatas, asin at paminta. Ito ay kung paano mo ihahanda ang spinach na may cream:
   • Matunaw ang mantikilya sa isang bigat na lalagyan.
   • Idagdag ang harina sa mantikilya at ihalo nang mabuti ang dalawang sangkap.
   • Iwanan ang mantikilya at harina sa kawali sa loob ng 5 minuto, sa katamtamang init.
   • Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin ang halo sa loob ng 1 minuto.
   • Idagdag ang gatas at hayaang kumulo ito ng 5 minuto habang patuloy na pagpapakilos.
   • Pukawin ang spinach sa isang hiwalay na kawali. Sundin ang mga tagubilin sa paghalo (ngunit wala ang bawang).
   • Timplahan ang sarsa ng asin at paminta at idagdag ang spinach.
   • Paghaluin nang mabuti ang spinach at ang sarsa.
4. Maghanda ng spinach mula sa oven. Ang oven na lutong spinach ay isa pang paraan upang gawing isang mayaman at nakabubusog na ulam ang spinach. Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito: 1/2 makinis na tinadtad na sibuyas, 30 gramo ng mantikilya, 2 bag ng spinach, 115 ML ng whipped cream, 80 ML ng gatas, 60 gramo ng gadgad na keso ng Parmesan, 30 gramo ng breadcrumbs o breadcrumbs, asin at paminta Inihanda mo ang spinach tulad ng sumusunod:
   • Iprito ang sibuyas sa mantikilya hanggang sa malambot ang sibuyas.
   • Idagdag ang spinach, gatas at cream.
   • Alisin ang kawali mula sa init.
   • Gumalaw ng 40 gramo ng Parmesan keso sa pinaghalong at idagdag ang mga breadcrumb at asin at paminta sa panlasa.
   • Kutsara ang halo sa isang maliit na greased baking dish.
   • Budburan ang natitirang keso ng Parmesan sa pinaghalong.
   • Ilagay ang hurno sa oven sa isang preheated oven sa 175 ° C sa loob ng 40-45 minuto.

Bahagi 3 ng 3: Eating raw ang spinach

1. Gumawa ng spinach at strawberry salad. Ang salad na ito ay madaling gawin at napaka pampalusog, at hindi mo kailangang painitin ang spinach. Kailangan mo lamang ang mga sumusunod na sangkap: 1 bag ng spinach, 10 sariwang mga strawberry, 40 gramo ng almond shavings, 1/2 makinis na tinadtad na pulang sibuyas, balsamic suka, langis ng oliba, 25 gramo ng asukal, asin at paminta sa panlasa. Ito ay kung paano mo ginawa ang masarap na salad:
   • Pinong tinadtad ang sibuyas.
   • Gupitin ang mga strawberry sa isang tirahan.
   • Ihagis ang sibuyas, strawberry, almonds at spinach nang magkasama sa isang lalagyan.
   • Gumawa ng isang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng 60 ML balsamic suka, 60 ML langis ng oliba, 25 gramo ng asukal at asin at paminta.
   • Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad at tapos ka na.
2. Gumawa ng isang spinach salad na may mga igos at feta. Ang matamis na salad na ito ay perpekto para sa isang mainit na hapon ng tag-init, para sa isang piknik, o bilang isang ulam. Ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa isang mangkok: 1 bag ng spinach, 50 gramo ng crumbled o tinadtad na feta, 10-15 igos sa quarters, 60 gramo ng pecan at ilang mga ubas. Magdagdag ng isang simpleng balsamic suka ng suka, o isang masarap na raspberry vinaigrette kung nais mong mabaliw, at tapos ka na - nang walang pagluluto!
3. Gumawa ng isang spinach smoothie. Ang spinach ay maaaring magdagdag ng isang masarap na lasa sa isang prutas o gulay na smoothie. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng ilang spinach sa natitirang bahagi ng iyong mga sangkap na pampakinis at pagkatapos ay i-on ang blender. Narito ang mga sangkap para sa isang masarap na peras at spinach smoothie:
   • 350 ML ng tubig o gata ng niyog.
   • 350 gramo ng spinach
   • 1 makinis na tinadtad na hinog na peras
   • 15 ML ng lemon juice
   • Isang maliit na gadgad na luya
   • 5 gramo ng ground flaxseed
   • 7 gramo ng pulot
4. Handa na