Maghanda ng dibdib ng pabo - Tip

Video.: How To Make Siopao | Soft Steamed Pork Buns | Easy And Delicious Steamed Meat Buns Recipe

Nilalaman

Payo
Babala
Ang iyong kailangan

Kapag natunaw, maaari mong panatilihing mas cool ang mga dibdib ng manok hanggang sa 2 araw bago magluto.
Kung bibili ka ng sariwang dibdib ng manok, laktawan ang hakbang na ito.

Buksan ang pakete at patuyuin ang dibdib ng manok. Gupitin ang pakete at itapon ang takip sa basurahan. Pagkatapos ay ilagay ang mga dibdib ng manok sa isang baking tray o malaking plato at tuyo na may isang twalya.

Huwag banlawan ang dibdib ng manok dahil maaari itong kumalat ng bakterya sa kusina.

Walisin ang mantikilya at iwisik ang pampalasa sa suso. Gamitin ang iyong daliri upang kuskusin ang 1 kutsarang (14g) ng malambot na mantikilya o labis na birhen na langis ng oliba sa tuktok at ilalim ng suso. Pagkatapos, iwisik ang buong dibdib ng manok na may 1 kutsarang (18g) ng kosher salt at 1/2 kutsarita (1g) ng black pepper powder.

Maaari mo ring iwisik ito ng 2 kutsarita (4g) ng pinatuyong halaman na iyong pinili, tulad ng rosemary, marjoram, o sambong.

Baguhin ang pag-atsara gamit ang bawang at lemon: Paghaluin ang alisan ng balat ng 1 lemon na may 1 bawang, 2 sibuyas ng bawang, 45ml ng langis ng oliba, 1 kutsarita (2g) ng tuyong tim, 1 kutsarita (5g) asin, at 1/2 kutsarita (1g) paminta ng pulbos. Pagkatapos, kuskusin nang pantay ang halo sa dibdib ng manok.

anunsyo

Paraan 2 ng 3: Maghurno ng dibdib ng pabo sa oven

Ayusin ang temperatura sa 180 degree C at maghurno ng dibdib ng manok sa loob ng 25-30 minuto / 0.5 kg. Ilagay ang tray ng dibdib ng manok sa grill sa ibaba at iwanan ang tray na walang takip habang nagluluto.
- Ang iyong dibdib ng manok ay maaaring mas matagal magluto depende sa laki ng manok.
- Kung ang mga dibdib ng manok ay maitim na kayumanggi, gumamit ng aluminyo palara sa baking tray sa kalahati.
Payo: Ang inaasahang oras ng pagluluto sa dibdib ng manok ay tungkol sa 25-30 minuto / 0.5 kg.
Suriin ang dibdib ng manok upang makita kung ang temperatura ay umabot sa 75 degree C o hindi. Isaksak ang isang thermometer sa pagluluto sa makapal na bahagi ng dibdib ng manok. Ang dibdib ng manok ay buong luto kapag umabot sa isang minimum na temperatura ng 75 degree Celsius.
- Kung ang dibdib ng manok ay wala sa 75 degree Celsius, ibalik ito sa oven at maghurno ng isa pang 15 minuto bago suriin muli.
Alisin ang dibdib ng manok at hayaang umupo ito ng halos 20 minuto. Ilagay ang dibdib ng manok sa cutting board at takpan ng aluminyo foil. Pagkatapos hayaan ang mga dibdib ng manok na manatili sa cutting board upang payagan ang tubig sa loob ng karne na muling ipamahagi.
- Maaari kang gumawa ng mga sarsa pansamantala.
Hiwain ang dibdib ng manok at ihain ito sa iyong paboritong ulam. Dahil mas madaling gupitin ang dibdib ng manok kaysa i-cut ang buong manok, ang kailangan mo lang gawin ay i-cut ito kasama ang isang gilid ng breastbone sa gitnang linya gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos, hiwain ang kabilang bahagi ng dibdib at gamitin ang manok na may niligis na patatas, berdeng beans, o palaman, atbp.
- Kung hindi mo natapos ang pagkain, ilagay ito sa isang selyadong lalagyan at itabi sa isang cool na kompartimento hanggang 4 na araw.
anunsyo

Paraan 3 ng 3: Turkey Breast Stew

Ilagay ang dibdib ng manok sa nilagang kaldero. Maaari mong i-chop ang mga gulay at ilagay ito sa ilalim ng palayok kung nais mong magdagdag ng lasa o upang ihain ang mga gulay na may dibdib ng manok. Pagkatapos, ilagay ang dibdib ng manok sa ibabaw ng mga gulay.
- Kung nais mo lamang ang manok na makatikim at gumawa ng sarsa, hatiin ang 1-2 hiwa ng mga sibuyas at ikalat ito sa ilalim ng palayok ng casserole.
Payo: Para sa mga inihaw na gulay, maaari kang maglagay sa isang palayok ng 3 hiniwang patatas, 6-7 na hiniwang karot, at 1 hiniwang sibuyas.
Nilagang dibdib ng manok sa loob ng 7-8 na oras sa "Mabagal" na mode. Takpan ang palayok at huwag buksan ito habang kumakalma sa dibdib. Kung bubuksan mo ang takip, ang temperatura sa palayok ay mabilis na mahuhulog at magpapahaba sa oras ng nilagang manok.
- Kung nais mong lutuin ang dibdib ng manok sa "Mabilis" na mode pagkatapos suriin ang karne pagkatapos ng 4-5 na oras.
Alisin ang dibdib ng manok kapag umabot ito sa 75 degree Celsius. Kung sa tingin mo ay buong luto na ang dibdib, isaksak ang thermometer ng pagluluto sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib. Kung ang temperatura ay hindi umabot sa 75 degree C, magluto para sa isa pang 15-20 minuto bago suriin muli.
- Kung gumagamit ka ng walang dibdib na pabo ng pabo, ang oras ng pagluluto ay magiging mas mabilis kaysa sa dibdib ng manok na may buto.
Maghurno ng dibdib ng manok sa tray ng 5 minuto. Kung gusto mo ng manok na may malutong balat, ilagay ang dibdib ng manok sa isang tray at ilagay ang tungkol sa 8cm sa ibaba ng grill. Maghurno ng dibdib ng manok hanggang sa maging kayumanggi at malutong ang balat.
- Kung wala kang pakialam sa kaputian ng dibdib ng manok, laktawan ang hakbang na ito.
Hayaan ang dibdib ng manok na tumayo ng 20 minuto bago ihain. Takpan ang dibdib ng manok ng aluminyo foil at maghintay ng 20 minuto para sa tubig sa karne upang muling ipamahagi. Pagkatapos, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang dibdib ng manok sa 0.5-1cm na makapal na mga hiwa. Gumamit ng dibdib ng manok na may mga gulay na sama-sama mong niluto.
- Itabi ang natirang manok sa isang selyadong lalagyan at itabi sa ref ng cooler hanggang sa 4 na araw.
anunsyo

Payo

Isaalang-alang ang pagluluto ng maraming mga dibdib ng manok nang paisa-isa upang maghatid ng mas maraming tao o upang unti-unting kumain sa buong linggo. Hindi mo kailangang ayusin ang oras ng pagluluto.
Kung nais mo ang pag-ihaw, ilagay ang naranasang dibdib ng manok sa grill at maghurno ng halos 1.5-2 na oras. Ang inihaw na manok ay magkakaroon ng napakagandang mausok na lasa.

Babala

Huwag kailanman banlawan ang sabaw na hilaw na dibdib ng manok maliban kung kailangan mong alisin ang labis na tubig sa asin. Ang paghuhugas ng manok ay hindi magagawang alisin ang mabisang bakterya, ngunit maaari itong kumalat sa mga mikrobyo sa buong kusina. Ang pinakamahusay na paraan upang matanggal ang mga mikrobyo sa manok ay upang lutuin ito nang buo.